一本简单的饮食晚餐食谱大全 简单易行的211饮食法

1.菠菜粥。

材料：菠菜50克，大枣50克，粳米100克。

做法：粳米、大枣洗净，加水煮成粥。粥煮好后，放入洗净的菠菜，再次煮开。

功效：菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁，是女性不可缺少的营养物质。同时，对改善便秘、促进血液循环、增强新陈代谢有显著的减肥效果。此外，菠菜富含胡萝卜素，可以帮助你美容养颜。

2、醋拌黑木耳。

配料：黑木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒。

做法：将黑木耳用冷水浸泡后撕成合适的大块，撒些醋备用，然后将芹菜洗净，切成小块和大葱一起放入锅中，然后加入醋、糖、盐和酱油，再将一个红辣椒切成块，放入，加热，最后趁热将调料倒入碗中，冷却。

功效：醋拌黑木耳减肥法是一种低热量的菜肴，非常适合减肥。因为黑木耳几乎不含热量，晚餐可以安心食用。

3.蘑菇菠菜汤。

材料：香菇50g，菠菜50g，姜片，汤，盐，糖。

做法：先把蘑菇的脚切掉切片，菠菜切段。然后热锅放油，爆香姜片，放入香菇和汤，文火煮15分钟，然后放入菠菜，最后加盐和糖调味。

功效：香菇又名香蕈，是冬季滋补食品。菠菜也是冬季时令蔬菜，抗寒性强。多吃可以御寒。而且蘑菇有减肥降脂的作用，菠菜有助于通便排毒。冬夜经常喝这种汤可以有效减肥！

4、醋拌莲藕片。

配料：莲藕、盐、醋。

做法：莲藕去皮切片，用清水浸泡；锅里放足够的水，烧开后放入莲藕片，水再煮一分钟。将莲藕切片取出，放入冷水中，冷却，滤出水分；加入糖、醋、盐拌匀(不加盐)。

功效：莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，从而达到瘦身的效果。

5、双菇苦瓜丝。

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、葱、盐、糖、香油。

做法：取苦瓜、生姜切丝。香菇用水浸泡，变软后切成薄片，取金针菇，去掉尾部，然后洗净。锅里烧热油，放入葱花炒香，再放入苦瓜丝和香菇，加盐炒至苦瓜半熟。最后加入金针菇，根据自己的口味加入调料，炒熟。

功效：苦瓜是一种减肥食品。苦瓜中的苦瓜甙能减少脂肪和多糖的摄入，夏季食用能清热解暑，利尿解毒。此外，苦瓜中含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，香菇、金针菇也有降血脂、减肥的功效。苦瓜的烹饪方法很多，可以榨成汁喝，可以做汤料，可以炒菜，可以配牛奶。很多方法效果明显，是减肥必不可少的食物。

6.鱼头豆腐汤。

材料：鱼头1个(约500g)嫩豆腐、香菇1盒、大葱8根、姜3段、盐3片、1茶匙(5g)。

做法：将鱼头洗净，从中间切开，用纸巾蘸鱼头表面的水。将嫩豆腐切成1厘米厚的块。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。往煎锅里倒油。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面3分钟左右)。将鱼头放在锅的一边，用锅里的油将葱姜片爆香，然后在鱼头上浇上足够的开水。加入蘑菇，盖上盖子，炖50分钟。加盐，加入豆腐继续煮3分钟。

功效：鱼就是我