炒米粉不粘锅小技巧 3招帮你解决粘锅问 炒米粉不沾锅的技巧
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不粘锅炒米粉的技巧
1.炒之前在炒米粉上抹点油，这样炒米粉就不会粘锅，而且坚韧顺滑。
2.爆炒牛肉，豆芽，米线，都需要大火爆炒，会油，干，香。
3.炒米粉的时候，要同时用锅铲和筷子。一起翻炒，这样米粉就不会断，也不会碎。
如何制作炒米粉：
(1)开始不要放太多油，把大部分锅盖起来就可以了，让它受热均匀。(2)加入米粉，慢慢翻炒，让米粉受热均匀。
(3)米粉加热均匀后会有弹性，会吸锅里的油！这个时候多加一点油！(这个很重要)！然后加酱油！翻炒！(4)加入加工好的食材翻炒！