1.鸡肉洗净，剁碎，香菇泡发，洗净，切块。
2.准备调料：大料、桂皮、姜、蒜、花椒、茴香、山奈、姜、蒜洗净，姜片、香葱、小葱洗净切成小块。
3.锅烧热，加入适量的油，将鸡肉放入锅中翻炒。
4.将调料放入锅中翻炒。
5.香料炒好后，加入黄酒煮。
6.加入酱油，翻炒上色。
7.将香菇放入锅中炒出香味。
8.向锅中加入适量的水，煮沸，然后文火煮15分钟。
9.锅中加入适量盐，翻炒均匀。将小葱放入锅中继续煨20分钟。
10.大火翻炒汁液。
1.取出蒜头和洋葱结，然后放在盘子里，撒上香葱和香菜。
1.鸡肉洗净，剁碎，香菇泡发，洗净，切块。
2.准备调料：大料、桂皮、姜、蒜、花椒、茴香、山奈、姜、蒜洗净，姜片、香葱、小葱洗净切成小块。
3.锅烧热，加入适量的油，将鸡肉放入锅中翻炒。
4.将调料放入锅中翻炒。
5.香料炒好后，加入黄酒煮。
6.加入酱油，翻炒上色。
7.将香菇放入锅中炒出香味。
8.向锅中加入适量的水，煮沸，然后文火煮15分钟。
9.锅中加入适量盐，翻炒均匀。将小葱放入锅中继续煨20分钟。
10.大火翻炒汁液。
1.取出蒜头和洋葱结，然后放在盘子里，撒上香葱和香菜。