配料：排骨、番茄酱、干粉、白糖、白米醋、大蒜、食用油、淀粉。
做法：1。锅中加水，加热至锅底开始冒泡，水还没滚。
2.加入排骨，小火保持水热不要大滚，烫3分钟左右。
3.取出排骨，沥干水分。
4.将排骨和成粉拌匀。
5.在下一个六成热的油锅里用小火慢慢煎至排骨表面金黄酥脆。
6.捞出炸好的排骨，沥干油。同时将大蒜剁成蒜米，淀粉加水调成水淀粉备用。
7.锅里留少许底油，小火翻炒蒜米。
8.大蒜米饭
配料：排骨、番茄酱、干粉、白糖、白米醋、大蒜、食用油、淀粉。
做法：1。锅中加水，加热至锅底开始冒泡，水还没滚。
2.加入排骨，小火保持水热不要大滚，烫3分钟左右。
3.取出排骨，沥干水分。
4.将排骨和成粉拌匀。
5.在下一个六成热的油锅里用小火慢慢煎至排骨表面金黄酥脆。
6.捞出炸好的排骨，沥干油。同时将大蒜剁成蒜米，淀粉加水调成水淀粉备用。
7.锅里留少许底油，小火翻炒蒜米。
8.大蒜米饭