山药红枣枸杞老母鸡汤的做法 山药红枣枸杞老鸭汤的功效

1.准备好材料，把鸡洗干净，所有的中草药都需要用清水洗净；

2.将鸡肉放入能淹没全部鸡肉的冷水锅中，放入3片生姜，用大火煮至滚动，捞起鸡肉洗去表面杂质；

3.倒入能盖过鸡的清水、米酒、红枣的汤锅中，大火烧开，再转小火煮40分钟左右；

4.山药入锅前去皮切块，避免长时间暴露在空气中氧化变黑；

5.出锅前将山药、枸杞放入锅中，大火煮5分钟后关火，盛于碗中。