芥末和辣椒哪个辣

芥末和辣椒都有一定的辣味，但是它们的辣度不同。一般来说，辣椒更辣，尤其是辣椒籽和内膜部分，这些部分含有较高的辣椒素。而芥末的辣度相对较轻，主要来自其中的芥子油，辣味更为刺激而短暂。所以辣椒相比芥末更具辣味。