配料：牛筋、牛腩、泡姜、泡椒、豆瓣酱、干辣椒、蒜、花椒、八角、草果、油。
制造方法如下：
1.牛腩、牛筋洗净，分别切成宽3厘米、长5厘米的块；
2.生姜切片，泡椒切1cm长段，大蒜从中间分成两半；
3.炒锅倒油，烧至七成热，放入蒜末、泡姜片、泡椒段、干红椒、豆瓣酱、花椒，炒香，再放入牛腩碎、八角、草果；
4.翻炒均匀，加入清水，大火烧开，再继续炖1小时；
5.然后放入切块。
配料：牛筋、牛腩、泡姜、泡椒、豆瓣酱、干辣椒、蒜、花椒、八角、草果、油。
制造方法如下：
1.牛腩、牛筋洗净，分别切成宽3厘米、长5厘米的块；
2.生姜切片，泡椒切1cm长段，大蒜从中间分成两半；
3.炒锅倒油，烧至七成热，放入蒜末、泡姜片、泡椒段、干红椒、豆瓣酱、花椒，炒香，再放入牛腩碎、八角、草果；
4.翻炒均匀，加入清水，大火烧开，再继续炖1小时；
5.然后放入切块。