如何让黑皮鱼好吃又轻松？ 黑皮鱼叫什么鱼

配料：黑鱼片，生粉，米酒，葱，豆豉，大蒜和油。

1.准备带皮的黑鱼片；

2.鱼片去掉大黑鱼片，斜切成小块，加入适量生粉，用米酒拌匀腌制片刻；

3.大蒜去掉黄叶和根部，洗净；

4.用斜刀把洗净的大蒜切成菱形；

5、锅热，放适量油；

6.加入适量的豆豉；

7.加入腌制好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片边缘微微卷起。

8.加入蒜末，加入适量米酒和盐，即可食用。