食材:排骨。
辅料:葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、淀粉。
制造过程:
1.葱和姜洗净切片。
2.将排骨切成5厘米左右的段,洗净血水。
3、锅中加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,冲洗血水,捞出控水备用。
4.排骨冷却后裹上淀粉,让淀粉均匀包裹排骨备用。
5.锅内放入30克色拉油,大火烧至七成热,放入裹有淀粉的排骨,炸至金黄色,取出备用。
6.从净锅中取10克油,加入油温。
食材:排骨。
辅料:葱、姜、熟芝麻、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、淀粉。
制造过程:
1.葱和姜洗净切片。
2.将排骨切成5厘米左右的段,洗净血水。
3、锅中加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,冲洗血水,捞出控水备用。
4.排骨冷却后裹上淀粉,让淀粉均匀包裹排骨备用。
5.锅内放入30克色拉油,大火烧至七成热,放入裹有淀粉的排骨,炸至金黄色,取出备用。
6.从净锅中取10克油,加入油温。