旅游管理相关知识篇1
20世纪70年代末80年代初，随着中国旅游业起步，中国旅游教育开始发展，并随着旅游业的蓬勃发展，大量院校开始兴办旅游专业。据国家统计局的统计，截至2014年年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校）共计2055所，在校学生为75.33万人，其中高等旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等院校1122所，在校生43.52万人；中等职业学校933所，在校学生31.81万人。
近年来，随着国家对旅游业的高度重视，各地政府将旅游业提升为本地区经济社会发展的战略性支柱产业，大力支持旅游业发展，各地对旅游从业人员的需求呈增长趋势，旅游直接就业2779.4万人，旅游直接和间接就业7873万人，占全国就业总人口的10.19%。高校旅游管理专业学生毕业后直接从事旅游行业，为旅游行业发展服务是高校培养旅游管理专业论文学生的直接目标，但目前旅游企业人才流失现象十分严峻，旅游管理专业学生存在“有业不就”现象。为深入分析影响旅游管理专业学生就业认知的因素，本文以伊犁师范学院旅游管理专业学生为调查对象，探讨其深层原因。
二、高校旅游管理专业学生就业认知调查
伊犁师范学院旅游管理专业开设时间为2012年，目前，已毕业一届专科学生，本科生尚未毕业，在校本科生共四届：2012级、2013级、2014级、2015级，共调查四届学生140人，以其为例，从学生对旅游管理专业认知、课程设置、就业前景及就业意向方面说明。
（一）旅游管理专业学生基本信息
本次调查中，大四21人，占15%，大三28人，占20%，大二34人，占24.3%，大一57人，占40.7%，男生24人占17.1%，女生116人，占82.9%，民族组成中，汉族74人，占52.9%，维吾尔族38人，占27.1%，哈萨克族22人，占15.7%，其余为回族、蒙古族6人，占4%。在新疆14地州中均有生源，其中南疆42人，占30.1%，北疆（天山以北）98人，占69.9%。被调查学生中，有74人家长为农民，占52.9%，工人14人，占10%，其余有教师、干部等。
（二）旅游管理专业学生就业意向分析
调查结果显示，旅游管理专业学生较倾向于从事旅游行政管理部门的工作，其次为非旅游行业的工作，再次为自主创业，仅仅66%的学生愿意从事旅游相关行业工作，汉族学生较少数民族学生倾向于从事旅游企业相关工作，民族学生较倾向于从事旅游行政管理部门等事业单位相关工作。
（三）旅游管理专业学生未来就业态度分析
总体看，旅游管理专业学生对未来就业的态度比较乐观占半数以上，1/3表示一般；不同年级、不同民族学生所持态度不同，大四学生持不乐观、一般态度的占2/3，大一学生4/5学生持乐观或一般态度。不同民族学生对未来就业的态度差异不大，持比较乐观态度者居多。
三、高校旅游管理专业学生就业认知影响因素分析
本文在问卷调查基础上，借助spss19.0分析影响高校旅游管理专业学生就业认知的因素，旅游管理专业学生对就业前景的态度直接决定了其就业意向，通过相关性分析，得知与学生对就业前景的认知显著相关的因素主要有年级、家庭经济、对旅游管理专业的兴趣、旅游管理专业课程设置等因素。
（一）不同年级旅游管理专业学生对就业的选择倾向不同
调查显示，高年级学生较倾向于旅游企业相关工作，说明随着学生对本专业认知的增加，其对旅游行业的认识更为全面、深刻，就业选择时也较多地考虑旅游相关行业。2015级学生较倾向于旅游行政管理部门、非旅游行业相关工作，这与新生对旅游管理专业认知不够、存在故有的偏见有关。2013级学生较倾向于自主创业，这与目前国家的高校自主创业政策及学校相关政策有关，学生独立意识、创业意识增强，大三学生有一定的实习经验，人际网络较密，使其产生独立自主创业的想法。2014级学生倾向于旅行社工作，这与大二学生刚刚结束的旅行社、景区实习有关，学生的社会实践经历使学生对旅游行业有了较深的认识，通过亲自旅行社、景区实践，对其工作流程较为熟悉，在现有的选择中，无疑是最能掌握的一个，这也表明旅游管理专业学生在校期间的社会实践活动对其就业选择具有影响。
（二）学生对旅游管理专业感兴趣程度影响其就业认知
对旅游管理专业感兴趣的直接体现为选择旅游管理专业的原因，若学生主动选择该专业则其对旅游管理专业较为感兴趣，也倾向于从事旅游相关工作。不同年级旅游管理专业学生选择旅游管理专业的原因呈现一定差异，2012级学生有多于1/2是因为热爱旅游、喜欢旅游职业，1/3是因为被调剂；2015级多于1/2是因为被调剂，1/3是因为热爱旅游、喜欢旅游职业；2013级、2014级热爱旅游、喜欢旅游职业的稍多于被调剂的，各年级学生在选择旅游管理专业时较少受家人、老师、朋友影响，出于自愿或被迫的情况较多。汉族和少数民族因热爱旅游、喜欢旅游职业或被调剂而选择旅游管理专业的学生相当。不同年级均有一半以上学生对旅游管理专业比较感兴趣，很不感兴趣共2位学生，一位为汉族学生、一位为维吾尔族学生，分析原因两位都是被调剂的学生。
（三）旅游管理专业课程设置影响学生就业认知
从不同年级学生对本专业课程设置的满意度看，感觉课程设置一般的学生57人，大四学生对课程设置持不太满意态度的接近半数，大一至大三学生由于没有完全接触课程，大部分学生感觉满意。从不同民族学生看，汉族学生对课程设置持一般态度的接近半数，有23人持不满意态度，少数民族学生对课程设置大部分感觉比较满意，维吾尔族学生持满意态度的人数最多，可见，在民汉合堂教学中平衡不同民族学生对课程设置的满意程度是一个重要课题。专业课程是学生了解本学科、本行业的重要窗口，由于高年级学生对本专业了解较为全面，学校学习的知识与行业需要的知识之间有一定认识，若学生在学校所学知识与行业需要知识之间难以对接时，学生对未来的就业意向将会重新考虑。民族学生对专业课程设置较为满意，其对未来就业较倾向于旅游行政管理部门，可见目前学校所设专业课程较符合民族学生需要，也与旅游行政管理部门的相关知识需要对接。
（四）家庭状况影响旅游管理专业学生就业认知
调查分析显示，家庭经济状况较好的学生较经济状况较差的学生对旅游管理专业感兴趣程度大，对就业前景较为乐观也较倾向于选择旅游相关行业就业。被调查对象中，半数以上学生父母职业为农民，家庭经济条件一般及较差，可见，大部分被调查旅游管理专业学生对旅游的安全性体验较差，对旅游相关行业的信赖度较低，不能完全接受旅游这一新兴产业。分析家庭经济较好、父母职业为教师、干部、工人等的学生，其对旅游管理专业感兴趣程度明显较高，对旅游管理专业就业前景明显看好，倾向于选择旅游企业等相关旅游职业。
四、做好高校旅游管理专业学生就业认知引导
（一）开展年级间学生交流，强化专业认知
高年级学生在经过课堂学习、社会实践等一系列课程之后，具有较深刻的专业认知，其对就业前景及就业方向有了较全面的认识。开展年级间学生交流，有利于低年级学生快速认识本专业及未来的可能方向，并结合自身条件作出适当调整，从而探索较适合自我发展的学习与实习之路。同时，在交流过程中，也可以使高年级学生提出自身面对的困惑，与教师一起探讨，使教师对学生的困惑有全面掌握，并积极向学校反映，需要学校层面出面解决的，由学校层面解决，需要学生自身克服的，由学生自身克服，需要家长配合的，积极获得家长的支持与合作，需要社会给予共同的关注的由社会共同面对。
（二）树立旅游管理专业在高中生中的良好形象
目前，高中生在备战高考中面临较大压力，没有时间思考走进大学的专业选择，高中教师也多为数理化政史语文英语等专业的师范生，鲜有旅游管理毕业生，因此，高中生对旅游的认知为零，又由于旅游中一些不好事件的影响，使得高中生对旅游管理专业持有偏见。绝大部分学生在高考填报志愿时均不会选择旅游管理专业，或者迫于高考分数，即使高考志愿是主动选择旅游管理专业，也多是因为自己的高考分数在同类高校中选择旅游管理专业较合理；或者是被调剂。在高中生对旅游管理专业一无所知情况下，高校旅游管理专业教育必然困难，学生对旅游管理就业前景的认知较少故而不乐观。高校可以定期到高中开展宣讲，或者与高中教师交流，通过高中教师增加高中生对旅游管理的认识，使高中生正确认识旅游管理专业，从而增加对旅游管理专业的兴趣，进而倾向于选择旅游相关行业的工作。
（三）调整专业课程设置，培养学生学习兴趣
专业课程是旅游管理专业学生对本专业的认识起点，专业课程的设置依据为专业培养方案，专业培养方案的制定依据是多方面的，其中之一便是行业对旅游管理人才的需求。因此，要调整旅游管理专业课程的设置，首先要对旅游行业有一清晰认识，对国家、地区的旅游业发展方针政策，对旅游企业发展状况及对居民对旅游的需求等方面有全面的认识。这就要求高校旅游管理专业教师不仅要把注意力放在学科教学上，更要放在科学研究上，研究旅游业发展演变历程，研究居民生活水平及需求，把握宏观环境，研究学科发展历程等。只有在全面、深刻、准确的研究基础上针对当代大学生特点，设置出符合当代教育的旅游管理专业课程，从而在教学过程中培养学生对旅游管理专业的兴趣，使学生对本行业有清晰明确的认识，进而引导学生积极从事旅游相关行业并做长期规划。
旅游管理相关知识篇2
（一）培养目标的确定
1.培养目标的重新定位
本科旅游管理专业的培养目标应定位在:(1)必须培养应用型的旅游管理人才，主要为旅游企业还有行业管理机构进行培养并输送优秀管理人才,尤其是输送到一些大型旅游企业;(2)强调培养复合型的旅游管理人才，培养的人才应该具备从事大量涉外旅游业务的操作能力和实践能力;(3)要注重旅游管理高素质的人才培养，能够进行旅游产业管理和科学研究工作能够成为本学科基础理论的有用人才。因此，地方院校的旅游管理专业必须要重视学生的知识理论和实践能力，这就要求在专业目标的基础上要进行人才培养模式的改革。而培养模式的改革取决于人才目标培养的定位。所以，地方高校旅游管理专业人才目标培养的定位既要考虑本身的特点和专业实力水平，也要考虑学生的爱好兴趣和旅游市场的需求。
2.培养目标的规范设计
教学是一个全系统过程,在这个全系统中的每个组成部分,都必须服从课程设置总体培养方向。在设计中要从旅游管理专业的特殊性及其办学层次出发,所以对旅游管理专业毕业生有以下规范要求:首先应该从素质教育开始,要有良好的爱岗精神、职业道德以及建立较强的现代服务理念、营销渠道管理意识;其次是专业基础方面，掌握大量的旅游基础知识和基本操作技能;具有较夯实的管理科学、商务谈判活动等方面的理论知识，进一步熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；熟练掌握一门应用外语并具有用外语会话交流和笔译能力，具有较强的计算机应用能力并能用外语和计算机处理有关旅游业业务。
3.培养目标找准市场需求
教育部把旅游管理作为管理学分类工商管理下的一个学科，这样设置课程体系必须打造好工商管理方面的主干课程。使旅游课程设置适应旅游产业的发展，加强课程设置必须以市场需求为主流来引导学生进行合理储备知识、培养学生的职业能力。这就要求在教学中应有统计学、财务管理、策划学和市场营销案例分析、会展旅游等相关课程的学习,有效拓宽大学生知识面和就业通道,克服理论与实践相互脱节，从而形成人才培养与市场运作的良性循环。
（二）课程设置体系的设计
我们将旅游专业课程体系设计为主干课程、相关知识课程和适应市场需要三大系列,这样更有利于按专业的培养方向来科学地设置课程,有利于明确本专业的人才培养方向和知识结构，更好地体现出培养本专业复合型应用人才的需要。
1.主干课程设计：主干课程是旅游专业必不可少的核心基本理论与基本知识方面的课程,各门课程的逻辑顺序关系表现是很强大的,这样才能形成本专业课程体系最基本的框架。普通地方院校的旅游管理专业具有明确的行业指向性,因此决定了旅游管理专业仍是一个较强的应用性专业,而并非仅仅偏重学科理论。所以，我们认为本专业应以管理学原理、经济学为基础,可形成如下主干课程:管理学原理、旅游学概论、微观经济学、宏观经济学、旅游市场营销、旅游资源开发、饭店管理、旅行社经营管理、人力资源管理等。不同专业方向的课程重点不一样。旅游产业要求本专业培养目标具有行业操作能力,产业所需要的知识结构,具有较高职业素质的复合型、应用型、外向型专业管理人才。
2.适应市场需要设计：旅游业对地方高校旅游管理专业的实际评价不是指导办学的唯一标准。地方高校如果能够掌握并突出地方特色，能充分利用各种教育资源，充实进课程内容，牢牢结合地方经济这个广大市场，那么自身的劣势就会相对减弱，优势也将会迅速凸显出来。要求本专业的设置要有牢固的地基、过硬的能力、知识、本领，这样才能有效地适应地方高校改革的大方向，尽可能适应现实的人才市场需求标准，引导旅游产业可持续地科学地发展下去。
旅游管理专业课程体系设计模块
根据赵鹏（1998）旅游管理专业课程设置方向，我们又本着从多年讲授的内容和旅游管理实践活动的关系出发,将整个课程体系划分为三大平台模块:
（一）学科基础平台模块
重点先解决与旅游管理知识密切相关的其它学科基本理论的教学问题,主要包括管理科学、经济学、旅游外语三大类。本模块的教学目的就是为以后专业学习打下牢固的基础,具有广泛的理论知识水平,为后面专业课的学习提供知识能力的增长点,所以设计学科基础平台模块是实现人才培养目标的方针,是如何提高人才培养质量的关键所在。它主要是从掌握基础知识和专业知识为着力点，培养学习的能力，激发其专业学习的兴趣。这样形成一个以旅游活动为研究载体，然后组成与各相关课程具有有机联系的整体模块。
（二）专业基础平台模块
重点先解决旅游管理的专业理论课程和各分支学科课程的教学问题,主要包括旅行社管理、旅游饭店管理、前厅客房管理、旅游交通管理以及旅游经济学、旅游心理学、旅游资源学、旅游社会学、旅游地理学、旅游统计学、旅游美学、旅游环境学等。本模块的教学目的是培养学生能充分掌握旅游管理专业知识，进而培养旅游专业学生的能力和素质，强化将来工作的适应性和创造性，本模块由旅行社管理、旅游资源开发与规划、酒店管理等不同侧重面的专业课组成,每部分专业课程都是按旅游学科知识体系的结构确立的,它们是由理论课程模块和社会实践课程模块组成。
（三）拓展知识平台模块
重点解决旅游管理科学的相关技能培养的问题,主要包括餐饮服务技巧、酒店服务技巧、旅游交通服务技巧、导游口语技巧、烹饪技巧及其部分旅游管理技能操作,如创作导游词、设计不同旅游线路、旅游市场问卷等。技能活动课程涉及的内容层次差别极大,既有简单的技能操作培训内容,又有复杂管理科学技能内容。适当地增加拓展知识课的比重是目前绝大多数院校的当务之急。如今，大部分学校的拓展课都比较陈旧,并且带有较强的旅游专业课程色彩。所以课程的设置要有一定的发展前景，要从拓宽专业口径,重视学生的个性发展出发,尽快增强学生适应社会的能力。需要强调的是以上三大课程模块设计可以根据不同的地方院校专业方向的差异，进行差异化培养还可以根据旅游产业和旅游学科的发展变化加以调整,这样才能符合旅游业对培养专业人才的发展需求。
旅游管理相关知识篇3
关键词：旅游管理教学；案例教学法；旅游人才培养；教学改革
案例教学法最早在美国哈佛大学提出并运用，经过长时间的摸索与完善，已经逐步形成相对成熟的教学体系。改革开放以来，我国对旅游教育高度重视，并在八十年代引入案例教学法，由于旅游管理专业的实践性较强，同时其中也结合了地理、人文、管理等多学科内容，案例教学法在其中发挥了重大的作用，在旅游管理教学中以真实的案例对相关情景进行再现，有效的弥补了教材内容的空缺，通过教师的引导与学生的交流，学生实现了独立思考，自主学习及解决问题的能力得到了较大的提高。
1案例教学法在旅游管理教学中应用的重要性
1）激发旅游管理专业学生的学习热情随着物质水平的不断充裕，人们无须整日为工作与生活操劳奔波，在工作之余留下大量的闲暇时间，多数人选择的娱乐、放松方式为旅游，每年均会有大量游客外出游玩。从事旅游管理的工作者需要扎实地掌握相关的旅游专业知识，为游客的旅途提供安全保障及提高旅游的舒适度。因此，旅游管理专业学生为充分胜任以后的工作岗位，需要在专业课学习的过程中充分掌握相关知识，对一些较为抽象的、不易理解的但是却极为重要的知识不断钻研与探索。案例教学法能够为学生的学习提供有效的助力，通过列举旅游行业中发生的具体案例，能够将抽象的旅游法规及其他相关知识形象化，降低学生学习难度，激发学生主动探索深层次知识的欲望，促进自身能力的提升。2）提升学生旅游管理的专业能力旅游管理教学最终是为旅游业的发展提供综合型人才，在教学过程中必然需要充分展现其实践性，提升学生对旅游知识的应用能力，因此，旅游管理教学中需要使理论与实践实现良好的结合，使学生能够在今后的生活及工作中面对相关问题时能够运用所学知识加以解决。而案例教学法在其中的应用将极大地体现教学的实践性，学生通过置身真实的教学实践，从中汲取专业的知识精华，深化学生的知识层面，不断提升其职业能力，比如在旅游路线的教学中，可以通过引用经典案例，启发学生设计相关线路，并发表自身观点，使学生的知识应用能力得到真正的提高。3）有助于旅游管理教学效果的提升案例教学法的实施对流程有管理专业的教师提出了较高要求，需要教师具有丰富的知识储备，能够根据教学内容选择合适的案例。同时在案例教学法的具体开展过程中，不仅需要教师具备在现实生活中的丰富经验，还需要对案例教学的细节、流程等知识有深刻的认知，能够熟练地将案例教学融入至旅游管理的相关课程中，这无疑是对当前旅游教师教学能力的重大考验，若教师能够有效达成以上要求，在课堂教学中实现相关案例的灵活运用，相对传统教学中单纯的理论灌输，其教学效果将得到突破性的进展。4）促进旅游管理专业学生综合素质的提升案例教学法的科学运用，于旅游管理专业大有裨益。在实际的教学过程中，学生通过模拟旅游业中的真实职位所需进行的工作，比如导游、游客、酒店主管等，基于不同角色的心理、情感，体验真实的旅游情感，对各种行为、思想形成深刻的认知与精辟的解读。同时通过同学之间及师生之间的交流与探讨，培养自身正确分析相关问题的能力，在不断地交流过程中，学生的语言表达能力及人际交往能力也将得到相应的提高，有助于学生综合素质的提升，为今后从事相关工作做铺垫。
2案例教学法在旅游管理教学中的应用原则
1）遵循适度性原则在案例的选择上，旅游管理专业教师需要本着提高学生某方面能力的心态，精心挑选相关案例，使学生在学习过程中能够深化对所学知识的理解，因此，需要紧紧围绕教学主题，并与学生自身水平相符，不可过于深奥，使学生望而却步，同时不能过于简单，达不到教学目的。不同学生的知识储备不一、学习习惯不同、学习接受能力各异，需要在实际的教学过程中充分兼顾学生的个性化需求，在教学中体现出一定的层次性，引导学生由浅入深的探索旅游知识，针对性地对水平不足的学生进行指导，提升教学有效性。同时，案例教学法的运用必然需要学生之间的相互交流以及相关案例的讲解，在这些环节上的时间安排及小组讨论的人数限制如何，需要教师进行适当的安排，有效地对课堂时间及学生学习的知识量进行控制，以达到最佳教学效果。2）遵循启发性原则案例教学法在旅游管理教学中的案例类型可进一步划分为教学类和分析类案例。教学类案例是指教师对精心挑选的案例进行详细的讲解，使学生明确案例内容及其中蕴含的理论知识，加深学生对旅游管理的认识，提升学生应用所学知识的能力；分析类案例则能够对学生进行一定的启发，并引导学生接触更深层次的内容，此类案例既能够对旅游事件进行描述，同时还能够对使学生发现并提出新的问题，教师使用分析类案例，能够启发学生自主思考与交流，促进学生的不断探索。教师在教学实践中通过合理的启发，有助于学生牢固的掌握旅游管理相关知识，提高应用能力。3）遵循统筹兼顾原则案例教学法的应用需要充分兼顾旅游管理专业中其他教学内容及方法，统筹教学中的各个环节与因素，并对其进行有效的处理，这是取得良好教学效果的关键。一方面，案例教学法是提升教学效果的有效方式之一，但是仅采用一种方法长期使用，不仅在教学内容上的适合性不可知，同时过多地使用将会使学生失去新鲜感。另一方面，案例教学法中选取的案例与教材之间的关系需要充分处理好，只有将教材能容与案例内容充分结合，统筹二者优势，相互促进，实现理论与实践相结合，才能使旅游管理教学更上一层楼。4）遵循教育学生原则旅游管理教学采用案例教学法的最终目的是为国家的旅游业培养优质人才，因此，在开展旅游教学时，教师需要以教学学生为宗旨，以更有效的方式达到教育学生的目的。在选择案例时，教师要使其与教材内容充分契合，保证案例具有明确的针对性，能够充分激发学生的学习热情，使教学案例形成对教材内容的有效补充，从而促进学生旅游意识的形成及专业素质的提高。同时教师在教学过程中需要对自身的一言一行予以重视，向学生传递积极向上的教育内容，从而有效完成既定教育目标。
3案例教学法在旅游管理教学中的应用策略
1）完善教学案例的选取工作案例教学法的成效如何，关键在于案例的选择上，旅游管理教师若无法选取合适的案例，课堂教学效果将大打折扣。教师需要深入考虑课堂实际需求及不同学生对新知识的理解与接受能力，兼顾教材内容及教学目标，本着科学的态度，为学生选择针对性的具有代表性的案例，使学生能够从案例中对相关事宜的应对与处理充分掌握，并触类旁通，在今后的工作中对类似事件妥善处理，从而切实夯实旅游管理专业知识。同时，随着时代的变迁，旅游业的发展也将更进一步，必然会产生新的需求及新的变化，因此，在案例的选取时，需要与时俱进，尽可能选取最新案例，能够真正为学生从事旅游管理工作提供帮助。2）增强学生的实践能力由于旅游管理专业具备的实践性特点，教师在开展教学工作时需要注重学生实践能力的培养，落实实习工作，使学生在实践中对相关知识形成更加直观的印象，掌握更多具有实践意义的解决问题的办法，切实提升其职业能力。在教学中，教师需要注重因材施教，注重学生自主能力的培养，使学生能够根据自身的实际情况制定科学的学习计划，针对学生在学习过程中遇到的难题进行适当的启发，鼓励其自主探索，在应对旅游管理中的问题时进行针对性的指导，科学的解决学习中遇到的问题，促进教学活动的开展。3）利用合作讨论法开展教学案例教学的有效开展及相关案例问题解决方案的提出离不开学生之间的充分合作及互相讨论，因此，旅游管理专业的案例教学中需要融入合作讨论的方法。教师在选择相关案例后，对学生进行科学的分组，各个小组针对具体案例进行深入分析并发表自身见解，在小组讨论的过程中要注意使小组内全体成员得到锻炼的机会，尤其针对学习基础较差的成员，要进行重点关注，为其创造更多的锻炼机会，在分配相关任务时，鼓励其努力探索解决问题的方式，从而深入拓展其思维方式。4）构建科学的评价体系案例教学法在旅游管理教学中的有效应用需要科学的评价体系提供支撑，在评估学生学习效果及专业成绩时需要打破陈规，基于社会需求、时代特色及专业人才培养目标的视角，以发展的眼光加以看待。当前旅游管理专业的教学目标是培养具有较高应用能力的综合型人才，因此，仅靠纸面上的考试成绩是远远不够的，需要将评价与考核落实到全程的课堂教学中，对学生在课堂上表现出的案例分析能力、问题解决能力、随机应变能力、资料搜集能力等进行全面的评价。同时教师也需要在案例教学之后进行深层次的反思，对学生的学习效果从自身教学行为上着手，在不断地改进与完善中提升案例教学法的教学效果。
参考文献：
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旅游管理相关知识篇4
一、引言
随着我国经济发展水平进一步提升，“旅游热”逐渐成为社会经济发展的新趋向，提高旅游行业服务质量，实现旅游行业发展与游客感知向融合的新型旅游发展是促进我国服务业发展逐步开拓新发展方向的重要途径，实现现代科技手段下旅游服务的人性化管理。
二、游客感知的导游服务质量管理
（一）游客感知的导游服务质量管理含义
游客感知的导游服务质量管理是指游客在旅游全过程对提供旅游服务的旅行社和服务人员进行评价，通常情况下包括旅游计划的实用程度进行评价，即导游为游客制定的相关旅行计划是否与游客的期待的游客计划相符合；导游沟通的评价，即导游人员在旅游全过程中是否能够及时解决游客遇到的相关问题的解决；导游讲解服务，即导游人员对旅游知识的相关讲解是否完整、合理，导游服务讲解的准确性和完整性也是评价导游人员专业性的重要评价标准。
（二）游客感知的导游服务质量管理的评价标准
基于游客感知的导游质量管理的评价标准主要以游客期望的导游服务质量（pQ）与游客实际接受的导游服务质量（eQ）之间的比较作为导游服务评价管理标准。当pQ值大于eQ时则表示游客的评价为优质，当pQ值等于eQ时则表示游客期望服务与实际服务之间相同为中等；当pQ值小于eQ时则表示游客对导游的评价值为劣质，同时也说明了本次导游服务中存在严重的问题。
三、游客感知的导游服务质量提高的具体设计方案
（一）导游服务设计
游客感知的导游服务质量提高在导游服务设计中的体现为导游能够为游客提高符合游客实际情况的服务计划。应用现代科技手段继实现游客服务的优化管理，实现一方面既保障旅游企业的经济利益，同时又能够为游客提供便捷、快速的服务，提高旅游的服务质量。例如：导游人员对老年人进行导游计划设定时考虑到老年人身体不便的状况，能够通过互联网进行网上预订往返机票，旅游景点的选定也应该以安全性和环境适宜老年人活动的景区作为首选景区。
（二）导游服务沟通
游客感知基础上的导游服务质量的提升在导游服务沟通中的体现是导游在旅行过程中不仅能够对本次旅游服务的相关景点知识的了解，同时也应当必备一定的应急基础知识，心理知识加强导游与游客之间的沟通，协助游客解决专业知识以外的“麻烦”，此外，导游服务沟通也应到协调好旅行社内部对游客提供服务各个环节之间的协调发展，实现旅行社前台接待，营销部等多部门的协调配合，促进导游服务的协调发展。例如：旅行社内部各部分协调好某次旅行服务中人员数量与人员信息登记，旅游线路规划与旅游人相符完善的旅游服务系统，保障游客感知基础上导游服务质量的提高。
（三）导游服务讲解
基于游客基础的导游服务质量管理计划在导游服务讲解中的应用是导游在进行相关旅游知识讲解时一方面注重讲解知识的专业性和全面性，保障导游旅游知识的专业性，另一方面又能够将这些旅游讲解实现“通俗化”，保障游客能够对导游的讲解理解、明了，实现导游服务在游客旅游过程中的完整，促进旅游整体服务质量的提升。
四、提高导游服务质量提高的措施
（一）导游服务人员树立正确的服务意识
我国第三产业中的旅游产业作为新兴迅速发展的企业是我国经济发展转型的重要引导。基于游客感知基础上提高导游服务质量的措施第一培养导游服务人员树立正确的服务意识。导游是保障游客旅行顺利，旅游路线规划的重要重要服务基础，保障导游服务质量的提升，应当使导游服务人员树立“为游客服务”的正确服务意识，实现导游为游客提供服务时能够切实站在游客的角度为游客选定合理的旅游路线，实现旅行社经济利益与游客意愿的同步发展。
（二）加强导游服务人员管理
加强导游服务管理主要包括提升导游专业能力管理和旅行社导游内部协调发展的管理。导游专业能力的管理是提高导游服务质量的基础性保障，导游人员应当不断补充自身的旅游相关知识，促进职业知识的进一步深化更新发展，保障旅游知识讲解的专业性；旅行社内部协调管理是指旅行社内部能够形成完备的旅游信息管理和游客信息资源管理，实现游客感知服务整体性提高，促进游客服务的质量。例如：准确把握旅游旅行路线和游客信息管理的协调发展。
（三）完善导游服务管理系统
导游服务管理系统的完善，指导游进行游客服务过程中应用多种服务系统协调服务，不仅保障了导游服务质量，同时也提高了导游服务的效率，促进旅游行业的进一步发展。例如：导游应用互联网将规划的旅游计划传递给游客，为游客路线设定提供参考。
旅游管理相关知识篇5
关键词：职高旅游专业教学困境出路
随着经济的发展和社会的进步，人们的生活品味越来越高，也越来越愿意将时间和金钱用在出外旅游上；再加上由于世界各国间的交流和联系越来越密切，很多外国友人也将中国选为出国旅游的优先选择，旅游业已经成为我国经济发展的一个重要支柱。
对于学生来说，管理专业素养不仅是自身文化素养的一方面，更是他们在社会竞争中得以立足的资本之一，因此在职高旅游相关专业的学习中，管理知识的学习是十分必要的。旅游管理专业学习的目的在于使同学们掌握相关旅游知识的管理信息，成为一个合格优秀的适合市场需要的旅游专业人才，但是，在目前的职高旅游管理专业教学中还是存在困境，我们只有认清这些障碍，才能具体问题具体分析，努力解决这种困境，寻找提高职高旅游管理专业教学质量的出路。
一、职高旅游管理专业教学中的困境
职高学校多是以为社会提供职业的技术人才为办学目标的，招收的也多是文化基础比较薄弱的学生，其中包括旅游专业的学生。由于学校本身重技术教育而轻文化教育，加之学生本身的文化基础不足，使得职高学校旅游专业的管理教学面临着学生缺乏兴趣，同时教师缺乏教学动力这样一个恶性循环的现实困境。
具体说来，目前职高旅游专业管理课程教学中面临的问题主要有：
1.学生缺乏目标与兴趣
不少职高旅游相关专业的学生选择旅游专业是为了学习一门谋生的技术，对学习的重要性和必要性认识不足、缺乏重视，没有一个明确的学习的目标。缺乏重视与目标，必然导致学生学习的兴趣不足。加之有的学生自身文化基础不足，学习进度慢导致学生自卑，觉得学习是负担，学习积极性下降，进而跟不上学习进度。如此反复循环，导致学习缺乏学习的动力。
2.教师缺乏动力与热情
“学生学不进，教师教无劲”是不少职高学校旅游专业管理课程教学面临的主要问题。职高学校旅游专业的教学一般都忽视对管理课程教学的各种支持与投入，加之职高旅游相关专业教师在全国的教师队伍中处于一种比较弱势的地位，缺乏上升的渠道和适当公正的激励。另外，学生文化基础差，又缺乏学习的积极性，甚至觉得在职高认真学习没有必要，教师的热情得不到学生的回应。面对这些情况，教师的教学积极性被打击，选择消极应对的方式。如此，教师没有动力，自然学校的教学水平无法提高。
3.教学模式单一与落后
大多数职高院校在旅游管理课程的教学上采用讲授法、记忆法、模拟法等单一的教学方式。讲授法是广泛运用于旅游管理专业课程教学中的一种方法，这种方法让学生更多的是在被动的接受知识、消化知识丽不是主动的摄取知识、扩展知识。随着旅游企业对拥有旅游专业人才要求越来越高，这些方法已不能满足这门课程重实操技能的教学要求。
4.硬件设备不足与薄弱
职高学校由于学校方面只重视对学生技术能力的培养而忽视对理论知识的投入，不少教室的硬件设施的配套不足，其中，多媒体教室的缺乏是主要的问题。不少职高学校多媒体教室数量少，难以满足教学方面的需求。缺乏多媒体教室就意味着缺乏多种方式进行教学的可能，也就缺乏调动学生学习兴趣的可能。
二、职高旅游管理专业教学的出路
职高旅游管理专业教学教育过程中面临的各个具体问题并不是单一的，而是多系统多层面的，学生、教师、教学和硬件等层面的问题是相互影响的。因此，要改善职高旅游管理专业教学的现状，必须要从各个层面入手，多管齐下。具体来说，要从以下途径加以改进：
1.帮助学生确定学习目标
职高旅游相关专业学生缺乏学习兴趣的一个重要原因在于目标不明确，对专业理论知识构建的重要性认识不足，反之，他们更多的只是将学好旅游相关技术作为学习的目标。因此，职高旅游专业管理课程教学教师要注意引导学生认识到旅游专业理论知识学习的重要性，尤其是旅游管理学知识构建的重要性，帮助学生树立相关学习的目标，将长期目标和短期目标结合起来，进而激发学生专业学习的动力，改变学习态度。
2.提高学生的学习能力
要提高职高旅游相关专业学生的管理专业素养，除了端正他们学习态度之外，也要注重教导他们培养正确有效的学习方法，提高他们学习的能力。职高旅游专业的管理课程教师要正确引导学生预习与复习相结合，同时注重各个能力的全面培养，此外，教师要注意对学生学习效果的检查和反馈，要及时和学生沟通，解决学生疑惑，督促学生预习和复习。
3.转变教学方式
传统的“填鸭式”教学中学生对课题的参与性很低，被动的接受知识，提不起学习的兴趣。在竞争日益激烈的社会中该教学方式已经无法满足教学的需要，职高旅游专业教师要转变教学方式，采用情境教学的方式，比如角色扮演、情境再现、视频播放等方式，以此来营造轻松的课堂环境，鼓励学生主动参与课堂，在模拟真实情境之中带领学生学习知识、应用知识。
4.提升教师素质
教师的专业素质和品德素质对于教学目标的完成有着前提性的意义，一位具有高素质的教师可以及时跟进新的教学方式、获得学生喜爱和信任。因此，要注重职高旅游专业的教师的专业知识和培训，教师除了要有一定的专业基础外，还要不断学习、专研，了解最新的教学方式和专业知识。同时，教师的“师德”不仅影响其教学观念，对学生也有一定的模范作用，因此，也要注重对教师品德的考察和教育，教师也要时刻勉励自己。
5.有效利用多媒体、校内实调塞、校外实训基地等设施
改变过去以教师讲授为主、学生被动接受知识的单一教学方法，充分运用现代化教学手段，如多媒体教室的语音视频设备。旅游专业课程具有其自身独有的特点，与此相关的旅游管理课程所涉及的内容不总是都能到实际现场去感受的，此时就需要发挥现代化教学手段的辅助作用，借助相关内容的视频、音频、图片等进行辅助模拟教学，如某个著名旅游景点的讲解来模拟实地讲懈，让学生有切实身临其境、实地讲解的感受。除此之外，积极建设校内实训实验室和校外实训基地能让模拟讲解进入到实际操作过程中去，构建“学一用—学”教学模式，更好的保障教学效果的实用性。
参考文献：
[1]陈静.浅谈旅游专业管理课教学方式的选择和教学效果的评价[J].中国科技信息，2008（5）.
旅游管理相关知识篇6
现代社会属于知识经济型社会，旅游业的发展与我国经济、文化、社会等多方面发展有着密切的关联。旅游企业管理者必须要重视现阶段经济管理工作的重要性，通过开展有效的措施，针对于旅游业管理的现状和发展趋势，提出有效的对策，保证旅游企业实现长效、稳定、持续的发展。
1旅游企业经济管理的发展现状
第一，旅游企业经济管理逐渐朝向可持续化发展。
可持续发展是现代社会发展的重要理念，旅游业作为一个与生态环境密切相关的行业，其发展过程也必须走可持续发展的路线。只有保证可持续化的发展，才可以保证旅游业自身业务的质量。很多企业逐渐重视到了旅游企业管理持续发展的重要性，保证了旅游行业的旺盛发展。现阶段，很多地区的旅游景点的生态环境都受到了一定的破坏，进而影响了当地旅游市场的发展。旅游企业必须要重视这种问题，并且正视持续发展的必须性。
第二，旅游企业经济管理逐渐朝向智力化发展。
激烈的市场竞争环境，决定了旅游企业的经营管理过程必须要具备足够的竞争性。经济管理的竞争化，是现代知识经济背景下的重要特点。旅游企业开展经营管理过程中，对人力资源的重视程度不断提高，并且已经清晰认识到人力资源对于企业长期发展的重要性。人才作为当代社会的宝贵资源，旅游企业要同样认识到人力资源管理工作的重要意义。很多旅游企业都针对于自身的管理特点和业务需求，构建了相应的人力资源管理体系，为自身的长期发展构建了完善的人才培养平台，这对于旅游企业的长效发展是非常有帮助的。
第三，旅游企业经济管理逐渐朝向全球化发展。
旅游消费属于一种全球化的异地消费，属于开放的行业，而旅游企业也应该具有开放性的特点。在全球一体化的今天，旅游企业要想真正的实现长效发展，就必须努力的开拓市场，将旅游市场定位于全球，加强异地跨国合作。通过对于现有信息网络资源进行充分的利用，构建一个良好的信息交流平台，并且加强与其他异国之间的文化沟通和交流合作，为自身旅游业务的开拓奠定良好的基础。
第四，旅游企业经济管理逐渐朝向智力化发展。
现代社会是知识经济时代，知识经济背景下的旅游行业发展主要依靠旅游企业的人力资源、品牌资源、管理能力、企业文化、知识产权以及多方面无形资产，旅游企业必须要重视自身的智力化发展。很多企业在开展自身经济管理工作中，已经认识到智力化发展的重要性，并且积极的借鉴国外先进的管理理念和经验，通过对于自身内部管理的优化，逐渐保证了自身竞争能力的稳步提升。
第五，旅游企业经济管理逐渐朝向网络化发展。
知识信息是现代社会的重要资源，旅游行业作为信息密集型产业，其受到多种因素的制约，只有拥有了宝贵的信息资源，才可以在旅游行业之间的竞争中获取良好的优势。随着网络化技术的深入引用和发展，很多企业都逐渐重视信息网络技术的应用，很多旅游企业对于自身的经营管理模式进行了改变，并且通过组织先进的网络化营销与管理手段，提高了自身的管理水平和整体效益。
2提高旅游企业经济管理水平的对策
第一，加强思想理念的创新。
传统的旅游企业开展自身经济管理过程中，主要是依托传统的经济体制背景下，管理过程重视制度与经营上的内容，对于管理与创新缺乏足够的重视，并且忽视人才资源和信息资源。管理模式的变更，需要一定的成本和大量的人力资源、资金作为支持。很多旅游企业没有认识到经济管理创新的意义，因而在管理模式改进的过程中，投入不足，难以真正的实现管理水平的有效提高。企业管理者必须要对于自身的思想观念进行创新，结合我国的旅游行业发展特点以及旅游行业发展趋势，制定合理的管理模式，有效的推动我国旅游产业的良性发展。另外，旅游者来自不同国家或地区，带着不同的旅游目的，存在性格、年龄及收入的差异，并有不同的爱好与情趣。旅游企业的管理行为要满足每一位旅游者的要求，并且做好对于不同市场的细化管理。因此，旅游企业经营管理的过程，是一个复杂的过程，只有不断创新理念才可以实现良性的发展。
第二，做好基础性经济管理工作。
基础性经济管理工作，是保证旅游企业自身运营发展水平提高的关键，也是支撑企业正常运转的前提。很多企业的管理制度中，对于基础性经济管理行为缺乏足够的限制和规范，约束能力不足导致了企业运营管理行为不规范，旅游业市场混乱，直接限制了我国旅游行业市场的良性竞争的发展。旅游企业要对于自身内部财会管理工作的制度进行完善，保证经济活动的过程中，相关行为符合规范，并且有效的利用企业内部的资源。对于相关经济管理岗位的人员，要做好责任的分配，并且提高内部控制能力，构建完善的内部经济管理体系。基础性经济管理工作的水平，直接决定了旅游企业的发展水平，同时也是旅游企业做好内部成本管理的关键，与企业的经济效益获取能力密切相关。
第三，对于管理工作进行创新。
相对于国外旅游行业来说，我国旅游行业发展较晚，并且相关理论体系不够完善，旅游行业市场正处于一个逐渐成长的阶段。旅游企业在开展管理工作中，要收纳于对国外先进管理经验进行借鉴和学习，并且就其先进的管理模式进行不断的研究与分析，并且结合我国旅游行业市场发展特点，构建适合自己的管理模式和管理方法。与此同时，旅游企业管理者也要积极的进行创新。在新市场经济体制下，旅游企业要善于构建企业品牌形象，并且建立有效的人才管理与培训机制，保证企业具有长期发展的能力。旅游企业还要重视企业文化的建设，结合我国文化特点，有效的提高旅游企业的凝聚力，提高企业内部管理制度的落实效果。
旅游管理相关知识篇7
【关键词】旅游管理专业；培养规格，实现矩阵
人才培养规格是对人才培养目标、培养模式、培养过程和培养方式的总体设计，是办学指导思想、办学定位、办学水平、办学特色的具体体现，是组织教学过程、安排教学任务、开展教学改革、配置教学资源的纲领性文件，也是进行教育教学质量监控与评价的基本依据。为贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》、《湖北省中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》等文件精神，主动适应我国高等教育实行分类管理和重点扩大应用型人才培养规模的发展趋势，湖北民族学院旅游管理专业为强化对学生学习能力、实践能力、创新创业能力和社会适应能力的培养，优化培养过程，构建应用型旅游管理人才培养目标，进一步提升旅游管理专业应用型人才培养理念，依据自身的实际情况，确立了旅游管理专业本科人才的培养规格。而专业人才培养规格能否实现，科学合理的课程体系设置就成为其重要的支撑条件，本文以湖北民族学院旅游管理专业为例，从知识、能力、素质等三个方面构建了培养规格实现的课程体系矩阵分析，并据此探讨了其培养规格实现的课程体系设置。
一、旅游管理专业培养规格
1、培养目标和模式
在学校总的人才培养目标框架是培养适应区域经济和社会发展需要，知识、能力和素质协调发展，基础宽厚、特色鲜明、富有求实与创新精神的高素质应用型人才。在学校总的框架下，我们根据旅游管理专业办学思想、专业定位，以及社会的需要和本专业自身的办学条件提出我校旅游管理专业培养目标是：本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。
为实现以上专业培养目标，我们在“按专业招生，大类培养”的培养模式下，具体拟采取“233”模式，即学生入校后的前两个学期在大类中学习基础课程，一年后允许学生根据自身的兴趣、爱好、就业方向等因素在同一大类内的申请转专业，重新选择发展方向；学生在修习旅游管理专业核心课程三个学期后，可自由选修不同的个性发展方面。
2、旅游管理专业培养基本规格
本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质：
（1）掌握旅游管理的基本理论、基本知识；
（2）掌握科学的学习和思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
（3）熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
（4）了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；
（5）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；
（6）掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；
（7）具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力；
（8）了解民族理论、民族政策、民族法律法规等基本知识，了解少数民族历史文化及相关知识。
二、旅游管理专业课程体系设置
依据湖北民族学院旅游管理专业本科人才培养规格的基本要求，从旅游管理专业学生所必须拥有的知识、能力、素质等三个方的培养规格要求，并据此提出相应的课程体系对应，其课程体系设置采用“平台+模块”模式，整体上设置五大类课程平台和2个限选个性化课程模块、3个任选个性化课程模块，课程性质分必修和选修。五大类课程平台为：通识课程平台、学科基础课程平台、专业核心课程平台、实践教学平台、科技创新与素质拓展平台。
（一）五大类课程平台
1、通识课程平台
依据国家教育部对高等教育课程的相关规定和要求，旅游管理本科专业通识课程主要有以下课程：思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、思想与中国特色社会主义理论体系概论、形式与政策、军事理论、大学计算机基础、access数据库程序设计、大学英语、大学体育与健康、民族理论与政策、应用写作。同时，为了保证学生掌握自然科学的一些基本知识，通识课课程还要求学生必须选满10个学分的自然科学和技术类的课程。
2、学科基础课程平台
学科基础课程主要基于旅游管理专业学科自身的专业知识与能力的基本要求所开设的相关课程，主要有线性代数、微积分、概率论与数理统计、微观经济学、宏观经济学、管理学、管理信息系统、统计学、经济法学、金融市场学等课程。
3、专业核心课程平台
专业核心课程平台主要是基于旅游管理专业本身的专业知识所必须掌握的相关知识和能力的主干课程，主要有旅游学概论、中国旅游地理、饭店管理原理、旅行社管理、旅游经济学、旅游心理学、旅游资源规划与开发、服务管理等课程。
4、实践教学平台
实践教学平台主要是基于旅游管理基本技能和应用型人才培养的需要，在学习和掌握了旅游管理的主要基本理论和知识，必须通过实践环节近专业知识和专业技能进行培养和提升的一个教学环节，其课程主要由课程实践、专业实践、和思政实践等3个方面的实践课程体系所组成，相关的主要实践课程主要有导游业务课程综合实务、饭店管理实务、旅行社管理实务、酒店管理实务、旅游管理“六个一工程”实务等实践课程。
5、科技创新与素质拓展平台
该课程平台主要基于培养应用型和创新型人才的需要，每个学生在校学习期间，必须根据自己的特长和爱好独立或在教师指导下，通过参加学术科技创新、学科竞赛、技能拓展、创业实践、读书阅览、等级或执业资格考试等各类活动，最低需取得8个创新学分方可毕业。考核办法详见《湖北民族学院大学生创新学分认定实施细则》。每学年由二级学院按教务处要求组织学生申报、登记、公示一次，并报教务处审核备案，据此提高学生的科技素质和创新能力。
（二）主要课程模块
主要课程模块主要是基于学生个性化培养和拓宽学生的专业口径二设置。依据现有学生的要求和教学资源等条件的限制，主要课程模块主要由限选个性化课程模块和任选个性化课程模块，课程性质分必修和选修。
1、限选个性化课程模块
限选个性化课程模块是在同时课程、学科基础课程、专业核心课程等课程体系所要求的专业知识和能力的基础上，进一步深化和凝练学生的专业方向而设置的个性模块课程，学生科根据自己的兴趣和未来所从事的实际工作需要选择所要学习的专业方向课程。依据现有教学条件和学生的意愿，限选个性化课程模块设置了旅游企业管理和旅游资源规划与开发两个方向模块课程体系，其中，旅游企业管理方向开设的课程体系主要有旅游企业人力资源管理、导游业务、旅游英语、旅行社操作实务、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游礼仪、会展管理、会计学、旅游法规、旅游市场营销、旅游企业公共关系、旅游文化、客源国概论等课程；旅游资源规划与开发放设置的课程主要有旅游美学、旅游景区管理、旅游文化、旅游英语、旅游地理信息系统、旅游图件设计与制作、会计学、生态旅游、旅游法规、旅游摄影、旅游市场营销、旅游企业公共关系、旅游策划、旅游景观设计等课程。
2、任选个性化课程模块
任选个性化课程模块设置主要是为了培养学生的个性化选择和进一步拓宽学生的专业口径而设置，以旅游企业管理方向为例，该方向设置了专业口径拓展性课程模块、专业技能与职业发展性课程模块、专业理论知识提高性课程模块等3个模块，学生根据自身的打算可从模块中选择学习需要课程。
三、培养特色及有关措施说明
我们的培养特色定位于：以旅游管理应用型人才培养为目标，以学生获取知识、提高能力、具备素质为基本内容，提升学生实践创新能力的同时，注重其个性发展。具体措施为：
1、构建“专业招生、大类培养”下的“233”培养模式
学生入校后的前两个学期在大类中学习基础课程，一年后学生根据自身的兴趣、爱好、就业方向等因素在同一大类内可申请转专业，重新选择发展方向；学生在修习旅游管理专业核心课程三个学期后，可自由选修不同的个性发展方面。
2、开设个性化的培养方向
设置旅游企业管理与旅游资源规划与开发两个限选的个性模块和专业口径拓展、专业技能与职业发展、专业理论知识提高三个任选的个性模块，以提高学生发展的个性。
3、注重学生自主获取知识的能力
通过通识课选修平台、个性发展任选平台、课程实践任选平台，在拓展学生发展领域的同时提高学生自主获取知识的能力；
4、强化实验实践教学环节
加大相关理论课程体系中的课程实验，强化导游业务、旅行社管理、饭店管理、景区资源规划与开发等课程的实验与实践，构建选修课程实践项目体系，所有实验实践教学学分占总学分比例达到20%以上。
5、提升学生创新能力
建立以课程实验、补充性实验、创新性实验为主体内容的实验体系，构建科技创新与素质拓展方面的实践创新环节，以及任选的课程实践项目，辅之以导师制的培养体制，来提升学生实践创新能力。
注：
本文为湖北民族学院2012年重点教改项目：产业人才培养计划本科专业校外实践教育实践基地建设研究（项目编号：2012JY006）研究成果之一。
旅游管理相关知识篇8
1.旅游管理是一个综合性极强的专业
旅游管理专业课程设置包括旅游学概论、管理学、微观经济学、宏观经济学、旅游经济学、会计学、旅游资源与开发、旅游心理学、旅游规划、旅游地理学、旅行社经营与管理、饭店管理、旅游政策与法规、旅游地理学、民俗旅游、旅游文化学、生态旅游学等，大多数课程表现出较强的交叉学科的特征。
2.旅游管理是一个操作性、实践性极强的专业
学校在校期间要参加大量的实习实训课程，需要掌握的技能包括景区讲解、全陪带团、旅游服务礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游规划制作、旅游景区管理、旅游产品开发、旅游商品设计、旅游咨询、旅游电子商务、旅行社经营管理等多项技能。
3.旅游管理是一个基础理论与应用技能紧密结合的专业
要求学生要将所学到的基础理论知识和实践密切结合，在实践中不断深化对理论知识的理解。
4.旅游管理是一个对学生素质要求较高的专业
要求学生具有较强的社会适应能力、学习能力、系统思维能力和执行能力，具有较高旅游行业素养和良好的心理素质，良好沟通交流能力，良好的公关礼仪素质，宽广的人文修养和职业创新精神。
二、旅游管理专业图书资料建设思路按照重视基础、突出实用、注重拓展的思路
旅游管理专业图书资料建设需要满足学生知识素质和综合素质拓展的需要，满足学生职业素养发展的需要，满足学生职业能力培养的需要的目标。
1.满足学生知识素质和综合素质拓展的需要
旅游管理专业的课程内容涉及经济、管理、历史、地理、城乡规划、市场营销、艺术、心理学、民俗学、美学、文学、外语、法律、建筑等多门学科。因为学时和课程设置等因素的限制，学生在教材中和课堂上学习到的知识有限，课程的知识的扩展性严重不足，图书资料建设应注意满足学生知识素养拓展的需要。我校早已开设经济学、管理学、历史学、地理学、外语、美术、心理学等专业，这些学科的图书资料相对充足，结合旅游管理专业学生素质培养的需要，要重点补充民俗文化、宗教、园林、建筑、饮食文化、茶文化、西餐与酒水知识、中餐文化、流行文化、休闲文化、野外生存、世界遗产等方面的资料。特别是陕西省和渭南市历史文化、风土人文、山水物产等方面的图书资料。在综合素质方面，要求毕业生具有从事旅游服务及管理所需的专业技能、组织能力、协调能力和沟通能力：掌握涉外旅游礼仪规范，具有良好的社会沟通和人际交往能力；具有一定的艺术表演能力和素质；具有社会环境和行业环境分析能力；对社会环境的适应和自我调节能力；个人形象塑造能力；这些综合素质离不开教学过程的训练和引导，但资料建设也尤为重要。在重视社交礼仪、政务礼仪、商务礼仪、演讲与辩论、个人创业等图书资料书籍资料的建设的同时，还要重视对光盘、视频教程等数字图书的建设。
2.满足学生职业素养发展的需要
旅游管理专业毕业生就业去向主要包括旅游景区（点）、宾馆、饭店、旅行社、主题公园、度假村、旅游营销企业和旅游行政管理部门，学生主要从事导游事务处理与基本业务管理、导游服务；日常旅游事务管理与实务处理；旅游产品开发与推销实务处理；旅游资源的开发与利用管理；旅游组织行为规范制订与管理；旅游产品与服务销售过程的质量监督管理；旅游企、事业单位的经营行为的监督管理；旅游法规、制度与行政监督管理等。学生需要掌握旅游管理专业基础理论和旅游业经营管理基本知识，熟悉我国旅游业发展的基本方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；熟悉我国旅游资源的分布、了解区域文化背景、风土人情，了解重点客源国和旅游目的地国家的历史文化、政治经济、风俗习惯，掌握酒店管理专业基础理论和旅游业经营管理基础知识，熟悉我国酒店业发展的基本方针、政策和法规，了解中外酒店业的发展动态。有健康的审美观，对艺术有一定的欣赏鉴别能力。图书资料建设过程中注重旅游业各产业要素相关的书籍资料，如世界各地的历史文化、风土人情、，经济发展状况；国内外知名旅游景区（点）的导游词、旅游交通图、宣传光盘；主要客源国和主要目的地国家旅游业发展现状及代表性景区（点）解说词、景区平面图；国内外旅游业发展的历史与现状、旅游政策与法规；国内外饭店业发展的历史与现状、世界知名饭店（酒店）介绍；国内外旅游服务业的质量服务体系与标准；陕西省（渭南市）内各级各类景区（点）的旅游地图、导游词、旅游接待情况，省内各层次宾馆饭店的方位、设施、服务配置，省内国际国内旅行社的规模、接待能力等方面的资料。
3.满足学生职业能力培养的需要
在职业能力方面，旅游管理专业毕业生要掌握山地景观、水体景观和人文景观导游讲解能力；旅游文学知识讲解能力；导游事务处理与基本业务管理及导游服务能力；旅行社经营管理能力；景区规划，宣传，基层管理工作能力；旅游市场的调查、预测、决策能力；旅游资源的规划与开发能力、旅游产品的设计开发、营销的能力；旅游饭店的管理能力；旅游行政、企事业单位的组织管理能力；分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力，掌握野外旅游基本知识，了解野外旅游的基本常识，掌握一定的生存本领。图书资料建设方面，要重视对各种类型景观（景区、景点）的导游词，旅行社、旅游饭店经营管理，区域旅游规划和景区旅游开发规划文本，户外运动、探险、野外生存相关知识等常规书籍资料的同时，还要重视对景区宣传片、景区宣传画册以及相关课程的教学录像、教程、课件等数字资料的建设。
4.满足学生科技创新的需要
旅游管理相关知识篇9
2014年教育部提出引导一批本科高等学校向应用技术、职业教育类型转变，这意味着对大部分地方院校的人才培养模式提出了新的要求，要淡化学科、强化专业，改革教育教学理念、教学方法，服务地方经济，适应社会发展的要求和趋势。《旅游经济学》是旅游管理专业的学生进入专业课程传授所接触的必修基础课，作为旅游管理专业的重要课程，其教学效果将深刻影响学生的学科认识和专业思维方式。所以旅游经济学课程的教学必须从学校人才培养的理念与定位出发，通过革新教学内容与方法、强化实践教学等手段，培养学生能够以经济学的视角解决现实中旅游现象与问题的应用能力。
一、旅游经济学课程的主要内容与特点
（一）课程内容
旅游经济学是一门研究在旅游活动过程中所发生的各种经济现象、经济过程之间内在的本质的必然联系及其发展规律的科学，主要从经济学的角度研究旅游活动，特别是研究旅游活动的商品化以及旅游商品的构成、特征及其内部的相互关系，旅游经济活动的实现及其产生的效益。主要包括旅游产品的供给和需求、旅游需求与旅游供给的矛盾与调节机制、旅游产品的生产与供给、旅游消费、旅游市场、旅游收入与效益、旅游业与旅游经济发展等。
旅游经济学课程内容具有研究内容的复杂性和教学内容的应用性两个主要特点。首先，旅游经济学是从经济学的角度研究旅游活动，所以需要政治经济学和西方经济学的基本理论作其理论基础。但旅游经济学的研究对象是旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的现象、关系与规律，又涉及到旅游学概论、旅游市场营销等相关内容。所以本门课程是多学科的融会贯通，课程内容广泛复杂。其次，旅游管理专业是一实践性、操作性非常强的专业，要求学生在课程的学习中必须理论和实际相结合，不仅要有分析问题的视角和思路，也要有能解决和处理问题的能力，因而旅游经济学的课程内容具有较强的应用性。
（二）课程特点
《旅游经济学》是经济学的一个分支，以经济学理论为基础，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。因此，旅游经济学具有不同于其他学科的特点。
现代旅游经济学综合了经济学、地理学、旅游学、管理学、生态学、历史学等学科而形成的一门边缘交叉学科。交叉性是指借鉴经济学、旅游学、地理学以及其他学科的有关理论和方法研究旅游经济有助于拓展研究深度与视野。因此，应用型本科院校的教学与研究过程中，要求教师掌握相关的微观经济学、宏观经济学、计量经济学、管理学、旅游学等相关学科基础性理论，做到融会贯通，才能对知识结构体系有一个完整的把握，才能突出教学重点。作为一门学科，旅游经济学有完整的知识结构体系，在突出综合时尤其把握其与关联学科相区别的特质，避免重复教学和落入俗套，否则会造成构架不清、边界模糊、重点不突出、知识重复等问题。
旅游经济学是旅游管理及其他相关专业的一门专业基础性学科，但又不同于经济学、旅游管理学、旅游学、管理学等学科，是集应用性、工具性、基础性、技能性与理论性于一体的学科，其运用经济学理论解释旅游经济活动;利用旅游学的基本规律来阐述旅游产业经济性;同时为旅游管理学提供经济与社会活动的规律、效益。因此，旅游经济学能科学认识旅游活动、旅游产业在经济领域中所发生的矛盾运动。因而，应用型本科院校教学过程中要求教师熟练掌握旅游学、旅游管理学的相关知识，并灵活运用于旅游经济学的教学，融会贯通，使学生领悟旅游经济学知识的精髓。
二、教学环节的改革与实践
（一）明确课程定位，调整更新课程内容
目前高等院校各专业的课程定位一般都是根据专业培养目标、学科体系及学生发展水平等因素综合制订的，其核心是专业培养目标。邵阳学院作为应用型本科高校，必须以培养社会所需要的应用型人才为目标，所以课程理论定位上不能将旅游经济学定位为西方经济学、旅游学、管理学、旅游市场营销等课程的简单相加，要注重学生应用能力的培养，尽快将理论知识融入实践，提高综合素质。在学校的培养目标的基础上结合地域性特点，构建学科理论体系特色课程研究内容。在课程定位明确的基础上，优化现有课程内容体系，调整更新课程内容，适当删减旅游经济学与其他学科的重复内容，如旅游产品、旅游市场、旅游营销策略等。增加当前旅游发展实践中的热点、重点问题讲解和分析，选用当地旅游景点景区的案例，运用本地旅游经济数据来充实教学内容，使授课内容反映旅游现实问题，提高教学质量。有条件的高等院校旅游管理可组织教学经验丰富的教学团队，根据专业开发、专业建设和现代教育技术应用的需要，优选3～5种《旅游经济学》教材，以某一教材为基础，其余教材为支持，吸纳有关行业专家的意见，对旅游经济学的结构体系、课程内容、习题案例等进行优化组合，形成全新的自编教材及《旅游经济学》讲义。
（二）运用多种教学方法，激发学生专业兴趣
随着教学改革的深入，倡导以学生为主体、以学生为中心已成为主流;调动学生的主动性、积极性和创造性，激发学生内在学习动机是当今教育发展的趋势。在旅游经济学实际教学过程中，教师应根据本课程特点，应创新教学方法，采用多元化的教学模式，激发学生学习专业课程的积极性。如相关基础知识、原理与方法可采用课堂讲授，而涉及一些旅游政策法规、旅游新闻、旅游热点问题则用课堂讨论，让学生提出自己的看法，最后教师进行点评并对讨论作出总结。《旅游经济学》的部分章节采用演示教学法，运用多媒体、人物模拟场景等方式对内容进行演示，从而增强理论知识的形象性，激发学生的学习兴趣。对教材中比较容易理解的章节可以让学生担当教师的角色进行讲解。在授课的同时任课教师要列出一些参考教材、阅读资料和旅游相关期刊等，让学生课后查找阅读，同时要写下阅读后的想法和见解，从而拓宽学生的知识领域，丰富知识面，也培养了他们自觉学习的能力。各种教学方法的应用，能强调学生课程学习的参与程度，通过案例学习、情景发言、专项调查、小组讨论及辩论比赛等环节可以直接反映学生的求知精神、知识水平与创新能力。鼓励学生阅读大量的参考资料、进行独立思考，不迷信权威，甚至能发现教材、文献和权威们某些不完善之处，形成一种创造性的学习方式。
（三）重视实践教学，加强实习基地建设
实践教学是培养学生理论知识应用能力、锻炼职业和岗位技能，实现应用型人才培养目标的重要教学环节。在旅游经济学教学过程中，要重视课外实践，努力建设校内、校外实习基地，以强调教学的现实性、操作性和应用能力培养。教师指导学生对当地旅游产品、旅游市场、旅游消费等进行调研，同时将学生分组、并指导问卷设计，根据调查结果分析影响旅游经济发展的相关因素等;通过与旅游管理部门或旅游行业协会的合作，收集旅游经济发展的数据，分析旅游发展对当地经济的影响;与企业建立广泛联系，签订教学实习、社会调查、联合培养、合作办学等协议，定期或不定期安排学生在基地内参加各种实际操作和现场教学，为提高学生的实际操作能力和就业能力提供平台，使学生由感性认识旅游经济活动上升到理性认识，在真实的实践环境中巩固课堂上所学内容。
（四）加强师资建设，提升教师自身能力素质
现代教学法对教师具备的素质能力提出了更高要求，旅游经济学的任课教师既要精通理论又要是业界行家，目前多数高校的情况是旅游管理专业教师师资大部分是从学校毕业直接从事教学岗位，因而专任教师需不断学习，主动适应新形势下的旅游教育事业，不断提升自己，主动对接产业，融入行业，自身要积极掌握旅游经济研究的方法与技术;学校和系部也要为《旅游经济学》课程的教学人员提供一些学术交流和进修机会，采取多种方式和途径培养适应教学需要的教师队伍。教学人员应利用闲暇时间在旅游企业挂职锻炼，积累旅游实践经验。此外，学校也要主动邀请校内外旅游行业的领军人物、旅游相关企业的优秀经营者、管理者，围绕旅游经济学理论、实际的旅游经济问题举办一些专题讲座，做一些学术报告，这可以让师生感受一些学术大家和企业家的思维，开阔视野，加深对旅游经济问题和实际问题的理解，了解学科研究的最新进展和研究重点，从而提升教师自身能力素质。
（五）转换考核模式，严格考试管理制度
现行的考核模式下，学生应付标准化的考试耗费了大量的时间与精力，不但很难调动学生的学习积极性，且不利于培养其自学能力与创新思维。所以《旅游经济学》要以过程考核为主，总成绩可以根据考勤、作业、课堂问答、讨论、专项调查等几部分按权重计算，这样，在调动、鼓励学生的学科参与的同时也能够客观、综合地反映学生的学习状况、知识能力和水平。同时，考试也要严格考试管理制度，出卷教师必须在统一规定时间上交考题，教研室主任先进行形式审查，通过后各教研室要组织专业教师审查;考前学校要召开考试工作会议，然后各系传达精神，让监考教师明确监考职责，各班举行班会，让学生明白违纪必定严肃处理，在安排监考任务时，不能安排任课教师监考所带班级;试卷阅卷完后，做好考试成绩分析和试卷分析工作，组织专业老师针对考试情况分析讨论试卷的难易程度、得失分数的知识点区域、成绩比例，以此为基础调整下次本门课的教学内容、考试内容以及考核方考试式。
旅游管理相关知识篇10
1.旅游管理专业的人才培养目标定位模糊、不切实际
旅游管理专业教学普遍存在着重理论知识，轻能力培养的教学模式，使得所培养的学生缺乏从业所需要的技能和经验。而旅游业是实践性非常强的行业，从业者要想成为真正优秀的管理人才，必须从基层做起，熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法，否则一切管理只能是
空谈。
2.教师队伍建设水平有待进一步提高
旅游管理专业教师是影响旅游教育培训质量的关键因素。目前，我国高水平的旅游专业教师资源紧缺，多数教师是由其他相关学科转行而来的，对于系统的旅游专业理论和实践教学技能的掌握相对缺乏，授课时无法将理论研究与旅游实践紧密联系。甚至很多学校的教师是直接从大学校门里走进来的，对旅游企业和旅游市场了解不够充分，因此在授课时只能是纸上谈兵，无法切合市场需要。
3.课程设置不合理，教学手段单一
一些高校的旅游管理专业教学仍然延续传统的“以教师课堂教学和理论知识灌输为中心”的“填鸭”式教学，而旅游管理是一门应用性极强的学科，这种过分强调理论知识的教学模式使得学生实践动手能力较差，不能适应旅游企业对人才的需求。
4.学生实践内容单一
旅游管理专业学生实习岗位多数在酒店，而在旅行社、景区等部门的实习机会则较少，这对于的旅游专业学生来说实习内容过于单一。学生的专业素质无法通过实习这一渠道得到提升。
5.旅游专业教材编写滞后现象较为突出
旅游教材的编写内容雷同，甚至抄袭现象明显，理论性虽强，但实践内容较少，缺乏创新。另一方面，经过实践总结出来的经验教材更是少之又少。
二、旅游专业人才培养模式改革对策研究
1.依据市场需求细化培养目标，对毕业生进行准确定位
要培养适合社会需要的旅游专业人才，明确培养目标至关重要。我国各高校培养目标基本为“复合型人才”，目的是培养既能做导游员，又能做管理人员，还能进行旅游市场营销，更能从事服务接待工作的人才，但这一目标在实际操作中往往顾此失彼，致使培养出来的学生对专业知识认识不深，成为旅游专业毕业生就业压力较大的一个重要原因。因此根据人才市场需求特点，对旅游专业毕业生从业方向进行细分，开发与市场需求对路的专业，可以使人才培养方向更加明确，学生就业渠道更为宽阔。可将旅游管理专业分为导游、市场营销与旅游产品开发、运作管理、散客旅游营销等方向，将酒店管理专业细化为烹饪管理、餐厅服务管理、酒店设施管理和客房管理等方向，使培养出的人才有明确的专业就业方向。
2.加强教师队伍建设，提高教学质量
教师的教学质量直接关系到学生素质的高低，因此教师队伍的建设对提高旅游管理专业学生竞争力起着至关重要的作用。旅游管理专业缺少的是专业知识过硬，同时具备一定实践经验的双师型教师。所以首先要鼓励现任教师继续进修学习，巩固和扎实其专业理论功底；其次还可以聘请有实践经验的企业家以专题讲座、讨论或报告等形式与本校教师交流，提高教师的理论与实践相结合的能力。此外，还可聘请相关旅游企业中既有理论又有实践经验的管理者为兼职教师，以弥补学校教学的不足。
3.合理设置课程，提高实践操作性
旅游管理专业是实践性、应用性较强的专业。在旅游管理专业课程的设置中既要强调基础知识和专业知识的扎实性，同时又要突出实践操作技能培养的重要性。因此，未来在旅游管理专业课程设置上应考虑加强培养学生的实际操作能力，在实践过程中使学生养成良好的从业态度。
4.增加学生实践渠道，提高学生专业技能
目前，旅游管理专业学生实习渠道仅限于酒店，实习范围过于狭窄。旅游院校通过以下渠道增加学生的实习机会：一是整合校内资源，设立包括模拟导游实训室、旅游电子商务实训室、模拟餐厅等在内的校内实训基地，为学生创造训练环境；二是院校应增加与旅行社、旅游景区等部门的联系，开展校企结合的培养方法，这也是美国旅游专业教育最鲜明的办学特色。
5.重视教材的开发