实体店的经营方式十篇

发布时间:2024-04-29 10:40:17

实体店的经营方式篇1

关键词:电子商务;实体书店;网络书店;现状;创新发展

互联网的出现及大范围普及,使传统零售行业遭受到前所未有的冲击,电子商务是互联网发展成熟后的必然产物,随着电子商务的兴起,线下销售份额每况愈下,在一批批实体零售店倒闭浪潮的推动下,传统零售店要寻求发展,必须首先解决生存问题。其典型代表即为实体书店的没落和一度的倒闭浪潮,电子商务依托电商平台强大的便捷性和雄厚的资金后盾优势,为网络书店的经营提供了得天独厚的优势,这就为传统实体书店的经营提出了新的挑战,而实体书店是一个城市进行文化传播的主要场所,在整个国家文化传播中担负着重要使命,因此,一方面经营者要从自身出发,通过不断创新经营方式,来吸引广大读者的兴趣,另一方面,面对能力有限的经营者们,国家也要给予一定的政策支持,从而确保我国文化传播的稳步进行。

一、生存背景

二十一世纪是互联网的时代,互联网在逐渐改变人们生活方式的同时,也在深刻影响着传统行业的格局。首先是电子商务的压力,网络的出现使人们的生活更加便捷,尤其是以购物为代表的电商平台,在逐步瓜分传统零售业的市场,并凭借着其无可替代的便捷性和价格优势逐渐成为零售业的霸主,虽然部分实体店在不断创新改革,但依然无法阻挡电子商务的快速发展,实体书店是一个城市甚至是一个国家的文化中心,在城市和国家发展中担负着文化传播的重要角色,然而面对高度开放的互联网冲击,实体书店的经营已力不从心。其次是生活习惯转变的压力,信息技术的发展以及工作的需求革新了人们的生活习惯,各种信息化设备开始走进我们的日常生活,日益增长的生活和学习压力,人们开始适应快节奏的生活方式,而信息化设备的出现正好符合人们快节奏生活的需求,特别是智能手机的出现和高速普及,使得原本就重度依赖网络的人们表现出更强的依赖性,各种阅读app和网上购物app等应用紧随智能手机的普及应运而生,在人们日常生活中占据着举足轻重的地位。最后是成本压力,房地产行业的发展导致了实体店租金的不断上涨,且涨幅不断增加,远远超出私营书店的承受范畴,再加之不断上涨的原材料,使得书籍出版成本增加,而作为零售业的基层销售人员,面对各类电商平台的价格压力,其能获得的利润空间也不断缩小。

二、实体书店发展现状及瓶颈

1.发展现状

在电子商务背景下,传统实体书店发展举步维艰,而以亚马逊、当当等为代表的网上购书平台却不断发展壮大。而网络书店则依托电商平台雄厚的资金实力,同时又不必担负实体店高额的租金,因此在价格方面具有得天独厚的优势,并通过压缩利润空间提升市场份额,从而为实体书店的生存带来致命一击。实体书店由于高额的经营成本导致书籍价格偏高,这是人们普遍选择网上购书的主要原因,很多人去实体书店仅仅是去看书或者找书,然后记下作者姓名和出版社名称,再去网上购买,而实体书店则演变了网络书店的线下展厅,久而久之,很多中小实体书店在网络书店的冲击下,出现了历史性的倒闭浪潮,而现在能够生存下来的实体书店,很多都是受到国家税收减免等政策支持的,其发展同样是不尽人意,虽然有部分实体书店经过成功转型后,获得了一定的经济效益,但与往日实体书店的兴盛相比,还相差很远,而当下实体书店经营由于收到网络书店的冲击以及自身经营缺乏创新等方面的原因,很多书店的经营仍然有很大的提升空间,其关键在于解决实体书店所面临的发展瓶颈。

2.发展瓶颈

相比于网络书店,传统实体书店表现出相对笨拙的特点,给人一种服务与价值不平衡的感觉。传统实体书店发展瓶颈在于价格、服务以及经营方面,首先是价格方面,由于实体书店的经营特点,必然导致成本高于网络书店,这是难免的,同时也是失去客户的重要因素;其次是服务方面,由于利益的驱使,很多实体书店经营书籍质量参差不齐,消费者到了书店以后,很难获得高层次的阅读体验,取而代之的是规模巨大的教科书和辅助资料,这是实体书店经营的一大痛点,同时,实体书店服务所面临的另一大问题在于书籍的查找,与网络书店便捷性的检索相比,其缺点显而易见;最后是经营方面,面对网络书店的致命冲击,实体书店要想生存并取得长远发展,仅仅依靠传统经营方式是远远不够的,传统经营方式单一,缺乏创新,为应对电子商务的冲击,实体书店要摆脱陈旧的经营观念,做到经营方式与社会发展的协调一致,在经营理念上做到与时俱进。

三、实体书店创新发展

实体书店经营危机主要源于筛龇矫妫即网络书店的冲击和人们阅读习惯的改变,实体书店为寻求生存和发展,一方面要拉小与网络购书优势的距离,另一方面也要以网络书店无法提供的用户体验为重心,不断提升服务水平。

首先是生存问题,是当下实体书店需要共同面对的首要难题。由于网络书店的价格优势和无以伦比的便捷性,实体书店要想在这样一个高度信息化的背景下求生存,必须要进一步缩小利润空间,并在此基础上,通过借鉴其他行业的经营手段,如现在炙手可热的智能手机,其利润也是非常低甚至是亏本销售,而其之所以能够坚持下来并取得良好发展,主要源于手机相应配件的销售,而实体书店的经营也可以借鉴此种方式来维持自身的生存,通过经营一些文具用品等与学习相关的物品,来维持书店的日常运营,而实体书店的书籍则可以压缩利润空间,从而降低网络书店的价格优势,同时,在书籍查找便捷性方面,传统实体书店也要给予重点关注,在信息技术高速发展的今天,传统书店也要能够使用新技术,为消费者提供更为人性化的服务,可以借鉴学校图书馆的管理方式,提升书籍检索的效率。

其次是发展问题,是实体书店获得可持续发展的必然要求。实体书店经营者的目的是盈利,而要想获得长远的利润回报,仅仅是能够生存是远远不足的,而必须解决书店的长远发展,考虑到很多实体书店经营方式相对落后,管理者经营理念陈旧,为实现实体书店的可持续发展,首先要从经营者入手,并辅助以国家政策支持。

1.定期培训

对大中型实体书店经营人员进行定期培训,不断转变经营理念,提升经营能力。虽然实体书店已经倒闭很多,但放眼国内,各种大大小小的书店仍然很多,如果要全部进行培训,不仅耗时耗力,而且难以控制效果,因此可以从大中型书店入手,提升运营能力和专业素养,实现经营方式的与时俱进。

2.经营方式创新

书店是一个文化消费的场所,而传统经营方式单一,人们难以体会到书籍带来的文化气息,面对互联网的冲击和人们阅读方式的转变,传统实体书店要充分利用自身优势,在实体店营造出网络书店无法呈现的人文气息,让消费者体会到逛书店的乐趣所在,可以通过书店人文化的装饰、具有专业素养的交流以及定期的文化讲座等形式来实现。书店装饰方面,要参照书店的消费定位,进行有针对性的装饰,如消费者主要是在校学生,则要选择年轻化的装饰风格,并搭配以盆景提升书店活力,另外,与网络书店相比,实体书店的典型优势在于书籍的全方位展示性,消费者可以切实感受到书籍的方方面面,因此,实体书店经营者要通过个性化的展示分区,提供一流的展示服务;与读者交流方面,则是在考验经营者的专业素养,一个优秀的书店服务人员在与读者交流,通过言谈举止间可以给消费者留下浓浓的文化气息,感受到书香的芬芳四溢,从而产生敬畏之心,达到从思想上感染读者的目的;讲座方面,考虑到人们现在日益紧张的生活节奏,很少抽出时间去逛书店,因此,实体书店经营者要举办各式各样的文化活动来吸引读者的兴趣,而定期的文化讲座是一个不错的选择,日常快节奏的生活使人们精神压力增大,去听一些作家、艺术家的专业讲座是一个利于减压的好选择。

3.书籍筛选

质量层次不齐的书籍是人们不再选择实体书店购书的另一重要原因,当今书籍种类繁多,质量鱼龙混杂,很多实体书店为追求经济效益,主要卖一些网上畅销的小说,而在真正意义上的文学等高质量书籍则少之又少,这对喜爱读书的人是无法忍受的,因此,为了吸引那些喜爱读书的消费者,经营者要重点做好书籍的筛选工作,实现“为读者找好书,为好书找读者”的目标。

4.政策支持

电子商务的冲击给传统实体书店带来致命的危机,而作为一个国家的文化灵魂所在,实体书店在一个国家中承担着文化传播的重任,所以,为了保全一个国家一个民族的文化灵魂,对于由于网络书店冲击而无所适从的实体书店经营者要给予相应的政策支持,特别是那些分布在小巷的零零散散的民营书店,国家政策要能够做到政策的真正普及,通过p免税收等政策,减少书店经营者的经济负担,从而使更多的人愿意参与到书店的经营中。

5.营销手段创新

首先是引入o2o模式,互联网是未来发展的必然趋势,人们的日常生活也逐渐开始信息化,面对人们生活方式的转变,实体书店也要根据运营实际,结合最新的互联网技术,力图给用户提供最优的服务水平。由于实体书店和网络书店均存在着优势和不足,传统实体书店发展可以借鉴苏宁等电商执行的o2o经营模式,即通过线上下单和线下体验的方式为消费者提供便捷化的优质服务。书籍不同于衣服等日用品的销售,衣服由于其自由的特性,决定了其实体店难以动摇的地位,而书籍则不同,因为不论是网络书店所销售书籍的质量究竟如何,在不影响阅读和观感的前提下,消费者都是可以接受的,这就为实体店的销售带来了很大冲击。但是,网络书店经营书籍由于条件限制,无法做到对书籍的全方位展示,消费者很难通过网络获得对一本书籍的整体感觉,因此,结合网络书店便捷性以及实体书店绝佳的展示性和用户体验,实体书店可通过引入o2o经营模式,通过线上与线下结合的方式实现与人们需求的协调。其次是移动社交软件的利用。智能手机等移动设备是未来科技发展的重要方向之一,而以智能手机为基础的移动社交软件也开始逐渐走入人们的日常生活,成为人们生活和工作必不可少的辅助设备,同时也是人们接收信息的主要渠道,对于人们对智能手机的高度依赖性,实体书店要以此为契机,通过创建微博认证用户、微信公众号等方式,实现书店品牌的移动宣传,微博方面,可以每天书籍相关信息,让消费者实时掌握书店经营书籍,微信方面,可以通过公众号定期发送传播民族文化的优秀文章,不断提升书店的品牌影响力,并辅助以书店销售的畅销书籍,同时可以每月推荐质量高的在售书籍,获得良好的推广效果。

四、结语

电子商务的出现为传统实体书店的经营带来了致命一击,面对来势汹汹的网络书店,实体书店在经营中要做到扬长避短,通过把自身优势发挥到极致,来提升服务质量,对于网络书店显著的便捷性和价格优势,实体书店一方面要通过辅助销售文具等学习用品,实现在夹缝中求生存,另一方面,也要通过引入信息化的检索系统,提升实体店书籍的查找效率。而对于网络书店在展示性和服务性的明显弱点,实体书店要通过努力提升经营者专业素养和创新经营方式等手段,将消费者逛书店的过程打造成享受书香四溢的过程,不断强化服务水平,同时作为国家,为了保护实体书店这一文化传播媒介,对于能力有限的经营者要给予必要的政策支持。

参考文献:

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[4]陈媛媛,周鑫.实体书店的经营之道:创意、特色与坚守[J].出版发行研究,2015,8.

实体店的经营方式篇2

与传统的酒店模式不同,配套经营模式不但提高了酒店的服务质量,同时也增加了消费者的舒适感、满足感,更是为酒店业带来丰富盈利及一系列的社会声誉,为酒店的长远发展奠定基础。各大星级酒店对于配套实体经营都有各自独特的营销模式,不管是星级酒店配套的专卖店经营,还是酒店与奢侈品商圈的强强联合,亦或者是酒店本身携带的享受式模块体验刺激消费,都标志着全新的酒店配套实体经营模式呈现一种上升的发展趋势,而这种趋势为国内外酒店业新一轮的竞争拉开了序幕。借鉴国外相关星级酒店中的配套实体商店的经营模式,从而提升国内整个酒店业的水平,并通过研究,已达到满足消费者多方面的需求,从而体现它的多种价值。初步研究发现,时下星级酒店与其他众多中小型酒店面临着同样的升级和转型问题,而配套实体经营的模式早在上个世纪就已经有所发展,但发展零零散散,参差不齐,市面上一些新元素的出现又一次将酒店和配套实体店联系到一起,这意味着,配套实体经营商店将在酒店业掀起一股改革潮流。现今,多种实体经营模式充斥在各大商圈的多种级别酒店,但星级与星级酒店间的奢华层次带给消费者的体验、享受不同。消费人群的选择在高端消费者之间,满足高端消费者对于奢侈品的无限需求。星级酒店配套的实体商店给实体经营业态模式和级别又一次定位。

二、营销模式

针对现状,分析国内外星级酒店配套实体商店的经营方式,提出以下几种营销模式来提高我国酒店业的经济价值。1.建立配套机制。利用套餐效应,在套餐中安排实体商店的服务,用优质的质量和上乘的服务去打动顾客,让顾客由被动变为主动,(赠送会员卡或者赠送特殊福利等)建立新的客户链。仅拥有会员卡的消费人群享受独特奢侈品的购买。2.引进品牌参与。我国消费群体水平与国外不同,我国酒店业的消费群体较多元化。酒店可以适当引进一些中高端品牌来适应不同消费群体的需要,在酒店中也可以选用入驻品牌产品,开拓更大的消费群体。3.服务理念改善。关注我国酒店业的管理模式,是横向管理,主要目的是职能细化,但缺点是容易交错管理,分工混乱。但国外酒店的管理模式是纵向管理,主要目的是配合整体,在实践中也取得了较好的效果。我国酒店却没有几个国际化的,主要原因是我国大部分酒店的经营理念是盈利,而外国酒店的经营理念是为了给顾客最好的服务,甚至特定设置了“微笑服务”的规章制度,无论是服务人员还是旗下的配套商店销售人员都要遵守。4.创新配套商店经营模式。这一点来说不是说我国酒店没有创新,只是创新力度不够。米索尼酒店有一个开发计划,在科威特建造仙人掌沙漠花园,与此雷同,宝格丽酒店也有建立一个私人花园和植物园的度假村的策划,再者比如说迪拜的帆船酒店,它们都有一个特点,就是——敢。针对高端消费群体,他们追求的除了酒店的档次和服务水平外,还有新颖的享受方式。大型酒店有餐厅、游泳池、桑拿房等已经不奇怪了,反观这个时候,酒店拼的就是创意。在繁华的都市,人们追求的小城的平静;在沙漠,人们渴望绿洲;在内陆,人们渴望海洋;酒店定位是至关重要的,好的酒店定位不但能吸引大量有能力的消费群体,也会带动配套商店的发展的规模和提升相关品牌的品质。5.o2o经营模式。这个模式在中国已经并不少见了,而酒店要发展,就需要将这个模式完整的引入经营管理之中。除了线上平台的推广,更为重要的是线下消费后的客户反馈,客户群的流失一般都来源于对客户反馈的不重视,要长期发展必须重视客户群体的追踪和信息的录入,了解客户的喜好,推动相关细节的改善和有关促销信息的,给客户最真实便捷的服务。6.产品带入销售模式。配套商店销售的产品符合酒店定位也会提升销售量。例如:菲拉格慕旗下的伦卡诺酒店,整个酒店装潢低调完美,套房不带一个品牌logo,俯瞰Riverarno河和老桥美景,酒店吧台特供的香槟、巧克力、特殊凉茶销量一直很好,这些产品就是符合酒店氛围,给了客人舒心享受的感觉。

三、市场预估

1.预测购买力。(1)消费者购买力预测。第一,人口数量及变化预测,就国内而言,目前人口超13.6亿并且仍然增长,这个庞大的数目同时影响着消费水平,就全世界来看,人口基数仍然庞大。第二,消费者收入整体增长,但同时房价、物价也在涨,且高水平消费人群只是少部分。(2)预测购买力投向。不管是城市居民还是农村居民,收入大多数用来支付家庭一般开销,享受奢侈品消费还仅是少数富裕家庭。但是大多数人表示有多余的存款是愿意拿去做其他消费的,尤其是在旅游方面,那就势必涉及到酒店业。(3)预测商品需求的变化及其发展趋势。高水平消费人群对星级酒店的要求更加苛刻,低层次消费人群对酒店的要求同样较高,起码也要求质量与价格匹配,同时,对于实体经营的新鲜体验也存在渴望享受,对于一些高档耐用品消费者还是愿意购买的,并且也希望能得到质量和品牌的保证。2.价格变化。原材料的价格不断上涨,物价也不断上涨,职员工资也趋于中高等工资,所以综合各种因素和条件考虑,奢侈品和一些高端产品出现在星级酒店里不会是低价格,价格上升是必然趋势,但是遵循供求规律,价格会依照它的价值上下波动,不会无限增长或者下降,所以价值决定价格。3.变化趋势。星级酒店配套实体经营模式的应用会增加,它面对的是酒店业在原基础上的转型以及从无到有的转变。综合多种因素和条件,原来旧的营销体系和模式的酒店业已经饱和并且停滞不前,营销模式的转变是酒店业发展的又一契机,这种实体经营只会增加并且以一种新的营销模式去改变多数人的生活方式和消费理念。

四、结语

星级酒店中的配套实体商店是一种新颖的经营业态,它将传统的商店经营与酒店产业结合,形成一种新的营销模式,并在新世纪的今天获得巨大的商机。国内带有配套实体店的星级酒店很少,所以国内发展空间较大。人们更多的生活方式不仅仅是为了住宿,更多的是为了享受消费,享受更加美好的生活。

作者:杜锦单位:成都信息工程大学银杏酒店管理学院

参考文献:

[1]于春玲.国内外酒店管理模式比较分析[D].吉林大学,2005

实体店的经营方式篇3

市场的发展出现各种经营的形态,在酒店市场中,企业根据消费市场的变化以及消费人数的需求灵活的运用经营手段变换经营方式从而形成了多业态经营的整体环境。多业态经营的最终落脚点还是市场,锁定市场中的目标才能够赢得市场的空间,而把握市场的成功之道则是消费者,消费者的需求以及消费能力应该是酒店在竞争中主要考虑的因素,抓住消费者,酒店竞争优势培育就有了明确的方向。

关键词:

多业态;酒店;消费心理;消费能力

市场开放性的发展推进了各种资源的整合,在激烈的市场竞争中生发出各种经营的形态,多业态经营方式就是在这种背景中出现。在多业态经营环境中需要将自己的竞争优势提高就要立足于市场,也消费者为核心,通过提高服务质量为重点。文章从多业态经营环境背景出发研究酒店竞争优势的培育性问题。

一、多业态经营环境背景

业态首先是一种经营形态,这种经营形态是企业根据潜在的消费者的固定消费需求来运用各种经营手段变换经营方式,为消费者提供服务。多业态经营则是一个企业采用超过两种以上的业态在市场中参与竞争并获得竞争优势的经营模式。在不断变化的市场环境中,企业灵活的运用自己的经营手段来赢得市场空间,这是企业发展的内生动力,也是企业在未来获得生机的源泉。

(一)市场经济的发展市场的逐步开放释放了经济主体的活力,经济主体拥有更多的选择空间,且经济主体在经济过程中能够根据自己的需求灵活地选择市场中的消费商品。在市场经济中因为利润的存在,因此提供商品和服务的行业竞争激烈,市场中的买方市场被严重挤压。市场经济中的主体更加多元化,多元化的选择空间以及多元化的意识形态都为市场的深入发展带来了一定的经济选择。企业在这种环境中只要能够根据自己的发展实际精准定位市场需求灵活调整自己的发展目标就能够推进企业的可持续发展。多业态经营正是在市场经济中诞生的,市场经济为多业态的发展提供了空间,市场经济中多业态经营能够为消费者提供更多的选择空间。

(二)行业竞争激烈市场经济中,经济主体所提供的商品和服务都存在着特定的消费目标,只有将这些潜在的消费群体通过企业经营战略服务吸引其消费才能够保证企业市场不会压缩。而在现实环境中,市场主体呈现级数增长,而企业所提供的服务却是相当有限的,大多数商品和服务在形式上都呈现一种样态,而且在服务的态度上都是大同小异,因此行业在竞争中很多企业是无法凸显自己的竞争力从而赢得市场空间。从另一个方面而言,企业在发展中为了取得在市场环境中的优势地位,因此会采取改变竞争策略的方式,采取新的方式来增强自己的竞争力,规避被市场所淘汰的风险。

(三)消费者因素的变化市场经济所提供给消费者的商品和服务更加的多样化,而在丰富的商品种类中消费者能够根据自己的选择有侧重的挑选某些商品和服务。消费者本身偏好并不具备统一性,因此在对商品和服务的选择上就呈现各种形态,抓住消费者的主要价值和风格偏好就能赢得市场的主动权,从而占据市场的有利动机。消费者在经历计划经济向市场经济类型的过渡中体验到市场的波动,其市场角色地位也在潜移默化的改变,这种变化的结果就造成了市场中消费者的偏好影响经济发展的方向。消费者的消费结构也成为企业在开发市场的主要参考依据,将消费者作为商品的终端,消费者将能够获得更多的满意性结果。作为企业,为了生存的目的也会在经营中采取各种经营策略迎合各类的消费者,最大面积地覆盖市场空间。

(四)政策环境变化为了繁荣市场,推进经济的发展,政策上创造了较为宽松的环境。政策支持企业进行多业态的发展模式,也通过加大对基础服务设施的投资来为社会创造更好的环境。政策上的优越条件鼓舞了企业发展的热情,刺激企业采取更具创新性的发展方案,在各种消费套餐上为消费者提供了适宜的选择。为了配合企业在多业态经营中秩序的建立,政策上也制定了相应的配套措施来保障企业的规范化运行,从而为维护消费者的权益奠定了基础。政策上完善的保障将多业态的稳定化经营模式秩序化,对于市场经济的健康发展来说,政策环境的改变具有重要的意义。

二、多业态经营环境下酒店竞争优势研究

市场经济下,酒店所要面对的消费者因为在消费能力以及消费的需求上都有所不同,因此很多酒店经营者采取了多业态的经营方式,这种经营方式契合了市场发展的现实需求状况,拓宽了企业的市场边界,为企业的进一步发展赢得了优势。同时酒店作为消费者的一个临时的消费场所,因此在消费的时效上是有限的,正是这种有效的消费状况迫使酒店在经营中能够根据市场合理的变换自己的经营策略。

(一)差异化的竞争优势多业态的酒店经营中出现各种商品和服务,商品种类的出现是为了响应市场中一些客户的需求,各种商品和服务满足了不同层次人的需求。在酒店的竞争中实行差异化的经营战略能够最大限度地吸引消费者,拓展市场空间。一般消费者外出时会根据自己的经济实力以及实际需求选择较为实惠的酒店,而对于一些商务人士外出时需要各种商务活动,因此对酒店的选择也有了较高的标准。酒店经营方采取差异化的竞争方式是根据市场中消费分层的现象而来,差异化的竞争给消费者以多种选择,消费者拥有更多的选择空间,从其产品的多样性来说,它将丰富酒店行业的产品种类。具备多样性的服务的酒店在市场竞争中将更具优势。

(二)品牌性的竞争优势酒店市场受到地域性的影响较大,一般在旅游地区或者经济发达地区,酒店市场消费人数较多,而在一些偏远的地方酒店市场狭窄。除此之外酒店的发展因其品牌效应导致一些小的酒店生存空间被市场上知名度较高的企业所挤压。品牌是一个企业的无形资产,所以对于任何一个企业而言只要企业的知名度影响力达到一定的高度,它必然会迎来更多的消费者消费。在多业态经营环境下,酒店要实现自己的优势必须通过提升自己的品牌性价值。一般而言,在市场中酒店通过兼并合作的方式扩大规模或者是通过市场营销的方式来提升企业的影响力,这些方式都是将企业的发展放在规模效益上。

(三)高质量的竞争优势酒店行业在竞争中除了要通过自己的品牌效应来提升自己的竞争优势外还需要加强自己的服务质量改善。在酒店行业中连锁经营对于企业来说是一件好事但也存在不利之处。连锁经营意味着自己的规模扩大,而企业管理的成本加大,企业中问题也会增多。在实践中,因为有的连锁店出现一些问题就会给整个酒店品牌造成负面的影响。对于一些盲目扩张的酒店企业而言,这种缺乏质量保障和严格的经营管理措施会给企业造成致命的伤害。酒店行业在发展中要结合在现实中服务的问题提出相应的改变策略。提高质量是酒店企业在发展中主要的竞争策略,对于存在一些问题的服务要有针对性地提出整改意见。当然在规模较大的连锁经营酒店中要将质量整齐划一化存在着一些困难和挑战,但是对于一些企业而言,只有提高了连锁店的经营质量才能和规模形成积极的影响力。

(四)可变化灵活性的竞争优势酒店行业在发展中市场是不稳定的,有着明显的淡旺季,市场消费人数随着节假日时间会有所增长,每天不同的时间段内消费人数也是有所不同的。酒店市场中根据具体的消费情况会有不同的刺激消费方案。酒店为拉动消费会采取灵活多变的消费方案,通过促销打折的方式将酒店内部的某些房间低价呈现给消费者,同时一些酒店为吸引消费者会采取一些会员卡入会的方式带动消费者经常性地消费某一酒店。可以说,无论是高档酒店还是经济型的酒店,这种灵活的竞争方式极大地吸引了消费者。

三、多业态经营环境下酒店的竞争模型建立

多业态经营环境下酒店要在竞争中赢得优势就需要对酒店市场进行综合性的考察,将酒店中竞争的方案进行效果对比,根据酒店的潜在消费人数和市场来选择合适的竞争方案。酒店经营面向市场,因此满足市场中的需求能够帮助酒店获得更多的消费人数,酒店在竞争中需要考虑人性化的服务,酒店只有创造出适宜的环境才能够留住顾客。

(一)锁定市场目标,营销主题酒店酒店面对的市场人群在消费时的理念不同,对酒店的要求也不一样,因此要保证一个良好的酒店经营效果需要能够对市场消费人群进行精细化的分类,将人群和市场的动态紧密地结合在一起,对人群的消费习惯以及要求进行类型化归类。针对市场中年轻时尚的人群,酒店可以设置个性化的房间,在酒店的定位上可以突出相关的主题,从而达到酒店与众不同的效果。主题性较强的酒店能够稳定对主题有强烈偏好的人群,并产生规模化的效应。

(二)创新酒店经营方式,实现内部多样化选择酒店经营方式要随着市场动态的变化随时的更新,要能够根据市场中相关的情况实行灵活化的经营。当前在酒店的经营中出现各种的经营方式,而这些经营方式大都是大同小异的,因此为了保证更好的经营效果需要采取创新性的经营方式,将这些经营方式定位在人性化的服务之上,在酒店的经营时间以及消费的套餐安排上都能够根据价值规律市场动态进行及时的转化,从酒店的价位到酒店的房间安排上都要有多样化的安排。

(三)连锁经营,推动酒店规模化发展在多业态经营中一个最为显著的方式就是展开连锁经营,这些经营的方式将推动酒店的规模化发展。酒店在达到一定的规模后就会形成影响力,无形中增加酒店的竞争力,但是对于连锁经营的方式也存在着一些问题,一旦任何一家连锁店的经营出现问题就会给整个品牌造成冲击,因此为了保障连锁化经营方式成功还需要在经营中严格的管理,保证经营服务的质量。

(四)优化酒店质量,转变经营方式理念酒店竞争最后依赖的主要是酒店的服务质量,酒店能够给顾客提供一个人性化的舒适环境,这样酒店才能够赢得市场。市场中,消费者始终应该是被考虑的对象,酒店也不例外,站在经营者的立场可以争取更大的利润,但是经营者的利润超过消费者的心理预期或者经营者的利润对于其提供的商品服务没有实现匹配,那么酒店只会增加自己融入市场中的难度。无论竞争的激烈程度如何都要能够保证竞争时能够以顾客为中心才能赢得多业态经营的优势。

参考文献:

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实体店的经营方式篇4

【关键词】网络书店;发展类型;发展路径

近年来,由于电子信息技术和网络经营的广泛应用,网上购物成为时尚潮流,网上书店也顺势快速发展。相比实体书店而言,网络书店的发展呈现出诸多显著特性,如全面的图书查询信息功能,齐全的图书品种,方便快捷的配送服务,低廉的销售价格,直接准确的数据积累,灵活多样的宣传营销平台,先进的互联网技术,以及完善的售后服务等等。本文将对我国网络书店的经营状况进行简要分析和扫描,并从书业出版发行企业的角度探讨网络书店建设和发展所带来的启示。

一、当前我国网络书店的主要发展类型

目前,我国网络书店的经营主体众多,经营内容各异,经营方式也各有千秋。经营主体是指网络书店的建设和拥有者,其特点影响和决定着网络书店的运营战略和发展方向。尽管书业内的经营主体建立网络书店有较多有利条件,但实际上,目前我国书业外的经营主体所建立的网络书店市场影响力更大,发展势头更快。如京东商场、苏宁易购开展网上售书业务,以低价竞争方式在图书市场引起广泛关注。经营内容是指网络书店的经营产品,主要指不同载体的阅读产品,包括图书、电子书或者数字阅读平台的区分。经营方式是指网络书店经营的具体形式,主要是从出版商与消费者的渠道构成类型进行划分。

按经营主体分类,可分为由运营商、书业出版发行企业和信息提供商等建立的网络书店。运营商设立的网络书店,如当当网、亚马逊中国网、京东商城等。这类网络书店的特点是以网络渠道作为销售推广平台,销售纸质图书,具有较大的市场影响力和品牌号召力,在多年的市场竞争和发展中,这类网站一般具备较成熟的结算体系、物流配送系统和信息管理系统。当当网和亚马逊中国网是国内两大主要购书网站,读者认同度较高。

书业出版发行企业(出版社和书店)设立的网络书店,如博库书城网、北发图书网、九九读书人、九月网、阅达网,以及其他各出版社和书城自办的网络书店等。这类网上书店的特点是以其自身出版或者经营的图书商品作为主要依托,以销售或者推广图书为主营业务。其中大部分出版社的网络书店也是自身形象宣传和展示的平台。一部分出版社或者出版集团的网络书店还专门设有电子书阅读频道。

信息提供商设立的网络书店(频道),如盛大文学的云中书城,方正出版的蕃薯网,新浪、搜狐和腾讯等门户网站的读书频道,中国移动阅读网,中国天翼阅读网等。这类网络书店的特点是主要由信息提供商设立,以提供图书的网上阅读为主要内容,或者以发展数字图书的付费阅读业务作为经营方向。

按经营内容分类,可分为纸质图书销售、电子类阅读器销售、数字出版阅读等类型的网络书店。纸质图书销售是大多数网络书店主要的经营对象。特别是红泥巴网、孔夫子旧书网等以专业性、个性化的图书内容经营而获得读者的特别关注。此外,出版发行企业在淘宝网上开设的网店则是充分借助书业外专业平台,以低成本费用投入的方式宣传和促销图书。如四川、山东、江苏等省的新华书店在淘宝网上均开设网店,此举拓展了书业企业网上营销的新形式。

电子类阅读器销售是网络书店应对数字出版实施经营转型而出现的产品形式。如湖南省新华书店的阅达网销售点读笔、盛大文学的云中书城销售锦书阅读器、汉王科技的汉王书城销售电子书等就是以电子类阅读器为主要经营业务。

数字出版阅读主要指信息提供网以数字出版免费或者付费阅读方式作为经营内容的网络书店类型。这种阅读完全不依赖于书本,也不依赖于电子书(阅读器),而是直接以数字内容和信息作为阅读消费对象,以在网络上或者手机上进行免费或付费阅读方式作为经营内容,最终向网络阅读和数字出版产业链方向发展。

按经营方式分类,可分为B2B型、B2C型以及B2B和B2C混合型网络书店。B2B型模式是从企业到企业(出版社到批发商、出版社到书店、批发商到书店等)的商务模式,又称为“图书交易平台”、“电子中盘”。如部分出版社(集团)建设的网上批发平台。该模式使书业企业清晰掌握供需信息和财务状况,实现新书与可供书目信息的适时、网上查书、网上订货、网上余缺调剂等多种业务功能,从而有助于减少书业企业的图书库存、降低成本、扩大市场、提高效益。

B2C型模式是从企业直接到消费者的商务模式。主要是指为数众多的图书网上零售店。如当当网、书业出版发行企业的网上书店等。该类型网上书店为消费者提供了科学的商品分类、直观的网站导航、智能的查询系统和便捷的流程。

B2B和B2C混合型是整合了B2B、B2C模式后的出版社——批发商——书店——读者的全程电子商务模式。如博库书城网上书店兼具图书批发和零售业务。这种模式的网上书店作为交易的平台和交流的中心,通过信息化的集成方式,提供从出版到发行直至零售的各种服务,有利于经营者之间高度协作来实现信息与商业机会的共享,同时也能直接面对广大终端消费者,从而有效开展各项图书交易活动[1]。

二、出版发行企业的网络书店建设和发展路径

结合实际,进行网络书店建设类型和模式的科学定位。作为书业企业,其网络书店的建设可从经营内容和经营方式等方面进行科学分析和合理定位。网络书店可以做图书营销平台,也可做电子阅读器、数字内容的阅读平台。同时,不同的经营模式也可作出有针对性的选择。这主要取决于书业企业所拟定的发展战略和目标。总的来说,书业企业网络书店建设定位的基本要求是:要进行周密的市场调查和分析,找准自身有效的切入点;要有明确的经营目标,易为读者所认同;要顺应网络时代的特点,能逐步发展成为有效的经营模式;要符合一定网络人群的使用需要,以建立较高忠诚度的客户关系体系。

创新经营,打造具有鲜明个性和特色的网络书店。目前,部分书业企业的网上书店建设在内容和服务方面存在着误区,如有的书店网站出版信息、书业动态,有的则介绍实体书店的近期活动、获奖消息等,其网站建设的出发点不单纯是一个网上书店,同时也是为实体书店建设的消息和企业宣传的平台,实际上,这些内容分散了读者的注意力,不利于读者直接获取购书信息,也影响网上购书行为的快速顺利进行。

书业企业的网上书店建设要在网站内容和服务方面创新经营形式,广泛借鉴一般购物网站的成功经验和成熟模式,打造具有鲜明个性和特色的网络书店。如豆瓣网在读者评书和互动社区方面加大建设,从而区别于当当网等购书网站的发展模式,有其独到创新之处,在特定范围内的购书读者中获得特别的青睐[2]。还有如孔夫子旧书网、儿童图书类红泥巴网等网络书店皆是以其鲜明的特色在读者市场中具有较高的知名度。

强化品牌,积极应用和创新网络营销的经营方式。与实体新华书店在读者心中的品牌影响相比,大多数书业企业的网络书店不被广大读者所知晓是一个现实问题。对此,书业企业的网上书店要加大宣传力度,打造品牌,通过广泛的读书活动或者促销推广方式,使其在众多网络书店中脱颖而出。网络书店的营销活动要结合实体书店同时开展,将实体书店的品牌影响力移植到网站上来,从而强化读者对网络书店的认同感。

出版发行企业的网络书店多数定位于图书产品的推广和销售。可通过在线推广形式,开展多种形式的宣传和促销活动。随着上网人群的不断增长,网络书店将吸引更多的消费者,其举办的在线读书、讲座、研讨、书介等活动将逐步成为经常化的数字化阅读和学习方式,网络书店借此可以提高市场地位,打造良好的品牌特色和企业形象[3]。同时,网络书店对于书业以外行业的网络营销方式也要积极借鉴和应用。如团购网发展迅速,证明网上团购的市场潜力很大。因此,网络书店可科学应用和创新经营方式,如网络上的图书团购、限时供应、秒杀、拍卖等销售方式,以有效提高网络书店的营销能力。

参考文献:

[1]宋鸿,王汉栋.博库书城的经验[eB/oL].上海情报服务平台istis.省略,2006,7.

[2]彭兰.网上社区个案研究——豆瓣网[J].中国新闻传播学评论,2007(6).

[3]陈颖.网络书店经营的理论与实务[m].长沙:湖南大学出版社,2007(8).

实体店的经营方式篇5

连锁经营作为一种新型的商业组织模式和经营方式,展现了其强大的竞争力和发展能力,在世界范围内得到了迅速的发展,成为现代商业的主流模式。但在其发展过程中,越来越多地呈现出了与房地产的关系,不但在房地产的经营中广泛采取了连锁经营的方式,而且在连锁商业中,房地产经营已成为连锁企业的主要收入渠道,麦当劳公司的收入90%来自于房地产经营,我国发展最快的大型连锁商业国美电器和苏宁电器,均通过房地产辅助其扩张,甚至创造出了“商业﹢地产”的经营模式。因此,连锁经营中的房地产战略是一个值得研究的新问题。

连锁经营的概念及特征

(一)连锁经营的概念

一般认为,一个企业(或企业集团),以同样的方式、同样的价格,在多处同样命名的店铺里,出售某一种(或某一类、某一品牌)商品或提供某种服务,这种经营模式即称之为连锁经营。连锁经营是一种新型的经营方式和组织形式,是商业制度的创新,被誉为零售业的“第三次革命”。

自1859年美国出现第一家连锁企业——大西洋与太平洋茶叶公司后,连锁经营得到了迅速的发展,在欧美国家,连锁经营占到整个零售商业的60%-70%,销售额占90%。美国连锁大王“沃尔玛”公司,其销售额已连续七年超过美国通用和微软公司,成为世界500强企业的第一名。

(二)连锁经营的特征

标准化。标准化即指经营的商品、服务、企业整体形象的统一而标准化。连锁企业拥有统一的企业名、企业徽,统一的建筑形式、统一的店堂陈列、统一的广告宣传、统一的服饰等。连锁企业经营的商品具有同类性,服务的水平和风格也完全相同,从而树立了统一的企业形象。

专业化。专业化是指连锁企业的商品采购、储存、配送、销售及经营决策等职能的相互分离而专业化。连锁企业对业务活动进行了详细分工,甚至每个人的职责都趋向专业化,使其职责分明,各负其责。通过业务活动的专业化,从而保证了连锁经营各项活动的决策正确以及有较高的工作效率。

集中化。分工越细的体系就越需要集中化管理。连锁企业实行集中决策和分散经营的管理体制。即销售计划与经营战略、店铺选址、员工教育、商品采购等,均由总部负责;广告及信息也都由总部控制,形成一整套的决策管理体系。连锁分店负责商品销售及提供服务。通过集中管理,实现连锁企业的统一经营。

简单化。连锁企业在业务操作规范上化繁为简,省去一些不必要的过程,起到了事半功倍的效果。连锁企业岗位职责明确,业务操作规范简单而好记,容易掌握,从而保证了连锁企业服务的标准化和工作的高效率。

规模化。规模化是指连锁企业在销售网络上、商品采购、商品配送、企业人员培训、销售广告等各种经营资源方面的规模化利用。连锁企业必须是若干个企业(店铺)联合而成的,形成规模经营,单个企业不能称之为连锁经营。如沃尔玛全球有4000多家分店,麦当劳有30000多家分店。连锁企业通过大量采购,从而降低商品进货价格,增强了企业的竞争力;统一管理、标准化经营,使各分店商誉共享、经营管理技术共享,降低了经营费用;数量众多的销售网络,大大增强了销售能力。规模化为连锁企业带来了巨大的规模效益。

所以,连锁经营从本质上看,是把独立、分散的商业企业联合起来,形成覆盖面很广的大规模销售体系。它是现代工业发展到一定阶段的产物,是社会化大生产的分工理论在商业领域里的运用。连锁经营这一新型的商业组织形式和经营方式,以其自身的特点,发挥着巨大的“魔力”,掀起了现代零售业的“第三次革命”。

连锁企业实施房地产战略的背景

(一)房地产战略是连锁经营的本质要求

连锁经营的开店战略。开店即开设新店,增加新网点,以扩大营业规模和销售能力。连锁企业只有不断开新店,才能扩大营业规模和销售能力,降低进货成本和管理费用,发挥规模效益,取得快速发展。

而开新店,首先就要确定开店的业态,即要开一个什么类型的店、经营什么、以什么方式经营?开一个与原有连锁经营体系相同的店还是开一个完全不同的新店?零售商业的业态有很多种,分为便利店、专业店、超市、大型超市等18种。但从总体上分为有店铺经营和无店铺经营两种业态。有无营业场所和营业场所的规模、结构不同,则连锁分店的目标顾客、商品结构、商品销售方式、服务功能等都有很大的不同。因此,连锁企业开新店,首先必须确定开店的经营业态,以确定连锁企业的经营目标。

就目前世界范围零售业态的分布来看,有店铺经营是零售经营的主要业态选择。显然,店铺的开发和建设是有店铺零售店的首要任务。铺面规模、结构会影响连锁经营的规模、商品结构和经营方式以及服务方式;铺面建设资金的占用量会影响连锁经营体系流动资金的使用量和资金的使用效率;铺面建设的质量和速度会影响连锁分店的开业时间是否正常和连锁体系的开店战略目标能否实现。而店铺的开发和建设就是连锁店的房地产开发,连锁经营的开店战略从本质上讲就是房地产开发战略。

连锁经营的选址战略。连锁企业的选址战略,就是要确定店铺的选址标准、开新店的条件、商业区选择、商圈调查、商圈市场评价,从而确定恰当的业态、优越的地理位置、合理的营业面积、有利的商业和购买环境,使店能够经营成功。而这一切,正是商业房地产开发的要求。商业房地产开发符合了连锁经营的要求,才能给连锁店今后的经营带来便利条件,如果商业房地产开发不符合连锁经营的要求,店铺选址不当、建筑结构布局不合理、规模过大或过小、购买力不足、交通不便、同业竞争过于激烈等等,都会给连锁店今后的经营带来致命的影响。因此,选址是连锁经营成功的秘诀,选址战略是连锁经营的重要战略。而连锁经营选址战略从根本上讲就是商业房地产开发战略。

连锁经营的网络战略。营业网点多、销售规模大是连锁经营的最大优势。连锁经营必须开发许多的网点、达到相当的规模才能具有规模效益,发挥规模优势。而规模的扩大,仅仅依靠扩大经营范围和商业促销已经不能奏效,只有依靠网点的增加,在更大地域范围、更多目标顾客市场上,不断增加新网点,扩大销售网络才能实现。因此,连锁经营实质上是网络经营战略。不断地在更大地域范围、更多目标市场上选址、店铺设计、建设及装修、开业,这就是商业房地产开发。

连锁经营的资本运营战略。美国贸易法规定:连锁店是至少有在一家总店控制下的10家以上的经营相同业务的分店。英国则认为,连锁店必须符合以下四个标准:单一所有,即一个公司或一个合伙店或单个业主所有;集中领导,统一管理;设立的店要相同;有10个以上成员店。日本“连锁店协会”则规定“连锁店是在全国拥有11家以上的商店,每年销售额不少于10亿日元零售额的店”。

从以上世界各国连锁经营的定义中可以看出一个共同的特点:连锁经营是规模化的经营,通过规模经营来获取规模效益。连锁经营是商业资本集中、垄断和扩张的产物。而其中,房地产是其最大的资本。因此,连锁经营战略首先是房地产资本运营战略,其房地产运作的好,连锁经营才能获得最大的成功;其房地产运作的不好,将导致整个连锁经营体系的失败。

(二)连锁企业实施房地产战略的实践背景

1.为了推进连锁事业的发展,需要连锁总部提供房地产支持。房地产开发是连锁经营的先决条件,没有经营场地无法开展经营。而房地产开发需要大量的资本,用于土地购置、店铺建设和店堂装修,少则上百万,多则上亿元。而且连锁店要不断的开设新店、增加新网点或吸收加盟店,以扩大规模获得发展,这就需要更多的资金支持。为了减少资金压力,有些连锁企业不是自己买地开发,而是采取租用的方式获得经营场地,甚至与地产商合作经营。而对于更多的加盟商来说,他们往往既缺加盟金、更缺建房款,正是资金的困难限制了连锁加盟事业的发展。为了推进连锁加盟事业的发展,也需要连锁总部提供房地产支持,加盟店只需缴纳少量的房租就可开业。麦当劳就是借此方式而实现了加盟店的迅速扩张。

2.房地产的稀缺迫使连锁企业必须开展房地产经营。随着经济和社会的发展,城市土地成为稀缺和珍贵资源,地价飞涨,土地竞争十分激烈。连锁店为了开新店,纷纷在各个城市圈地布点。但是,由于土地竞争激烈,好的地块早已拿不到,即使是拿到了,拿地成本也很高。而零售商业又十分强调在城市商业中心、人口稠密地区、交通便利地区开店,这些地区往往是城市土地资源最少、竞争最激烈的地方,因此拿地成本就最高,甚至是天价土地。再加上不断上涨的建筑材料费、人工费等,使得开店的成本越来越高,经营收益弥补不了涨价的损失,企业无法承受。在我国每年递增5%至10%的房租成本,已成为企业开店的最大难题。这就迫使连锁企业不得不考虑房地产开发的问题,考虑如何才能以较低的价格得到较好的位置和良好的经营环境。另外,房地产价格的快速的增值保值性,迫使(或者说是吸引)连锁企业开始考虑投资房地产业。这样不仅可以保证连锁企业自己开店的需要,而且还可以通过房地产的开发经营,消除地价的上涨、增加房租收益,增加连锁店的总收益。房地产高达20%-30%的毛利率,使商业地产成为商业资本又一个很好的投资选择。

这也是很多连锁商业与房地产经营联合的主要原因,许多连锁店同时成立房地产公司,许多房地产公司也同时经营连锁商业,“商业﹢地产”的经营模式在商业和地产界已开始流行。麦当劳的快速扩涨就主要依靠麦当劳房地产公司的运作,我国国美集团也拥有鹏润房地产公司。如果没有房地产运作的支持,国美电器要实现2003年后连续四年的利润暴涨和国美股票上市,几乎是不可能的。

3.零售经营的特殊性、复杂性,要求必须与房地产开发相结合。零售店获得经营场地的方式有两种,自建开发或租赁经营。自建开发,往往得不到好的地块,或拿地的成本过高,影响连锁企业的开店步伐和经营收益。通过租用经营可以找到好的位置(因已经有房地产公司先抢到好的地块进行了商业开发),但由于房租上涨过快,经营利润会被涨租吞掉;并且无法对店铺进行改造,租房的结构、布局甚至水电设施,都会对连锁经营的商品构成及经营方式带来很大的限制。因此,是自建开发还是租赁经营,必须与连锁经营的整体战略联系在一起考虑。而商业房地产的开发也必须与商品经营的需要相结合。我国商业地产空置率高达30%,商铺销售后期经营不佳,其主要原因就是地产商脱离了商业经营的需要,单纯搞房地产开发,商铺的规模、结构不适应商业经营的需要造成的。所以,房地产战略是连锁经营的必然要求,商业房地产开发必须与商品经营相结合。

房地产战略在连锁经营中的应用

美国的麦当劳(mcdonalds)原来只是卖快餐的,但当它总结出一套科学合理的制造快餐的程序、店面摆设的规则、店铺选址的秘诀,并最终利用麦当劳的牌子以特许经营的方法扩张时,麦当劳在很大程度上已变成了一家经营房地产的店。麦当劳总部如今基本上不具体经营快餐业务,而更多地分析哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。论证完毕后,就买下看中的地块并建立快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。只要承租的加盟者能够生存,麦当劳至少可以在房地产上赚取40%的利润,而且随着物价上涨,麦当劳的租金只涨不跌。

以租赁为主的房地产经营成为麦当劳主要的盈利模式。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款,麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址,并长期以低价承租或购进土地和房屋,然后将店面出租给各加盟店,获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司(为实施房地产策略而成立的公司)用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60%的房地产权属于麦当劳总部,另40%是由总部出面向当地房地产主承租的,使麦当劳成为全美价值最高的零售房地产公司,仅在帐面上,就值41亿美元。麦当劳收入的1/3来自直营店,其余来自加盟店,其中,房地产收入占这部分收入的90%,由此,房地产收入成为麦当劳的主要收入。如今,麦当劳有30000家快餐厅,其收入就可想而知了。

麦当劳在中国开设的第一家分店,在北京东单大街与长安街接口处的黄金地段。20世纪80年代末麦当劳进驻时,人们还没有意识到土地可以转化为资本,后来王府井的改造使麦当劳仅因拆迁而得到大笔的土地补偿,此时人们才知道麦当劳投资房地产眼光的犀利。

其实,在地产中淘金的非地产企业,远不止麦当劳一家。如世界第一、第二大零售连锁商业沃尔玛和家乐福,以及国美、苏宁等国内的很多品牌零售店,其实就是商业用房的最大房东,因为这些店是一个知名品牌,同时它要的商业用房的量很大,所以他可以用一个很低的价格租到房子,如沃尔玛的租金就比其他中小零售商低20%-80%。由于沃尔玛是一个品牌,对地段的商业前景有较专业的分析,所以可以用比较高的价格把店铺分成很多块租给小业主,租金差价就是这些店的一个重要的收入来源。因而,这些零售店不仅仅在自己的业务范围内赚取利润,而且以自己的方式经营房地产赚取巨额利润。

目前,我国连锁业的发展正处在快速扩张,遭遇国外跨国连锁集团的渗透,竞争激烈和地价飞速上涨,经营成本过高的不利环境下。连锁经营中的房地产战略,给我国连锁企业提供了可以借鉴的、有利于困境突围的经营之道。

参考文献

1.李晋源.从一到无限——连锁店的经营与管理[m].中国经济出版社,1995

2.王吉芳.连锁经营管理教程[m].中国经济出版社,2005

实体店的经营方式篇6

论文摘要:连锁经营是一种新型的商业组织模式和经营方式,是现代商业的主流模式。但在其发展过程中,越来越多地呈现出与房地产的关系,甚至创造出“商业+地产”的经营模式。本文基于连锁经营的概念及特征,分析了连锁企业实施房地产战略的背景及应用,以期使连锁企业得到更好的发展。 

连锁经营作为一种新型的商业组织模式和经营方式,展现了其强大的竞争力和发展能力,在世界范围内得到了迅速的发展,成为现代商业的主流模式。但在其发展过程中,越来越多地呈现出了与房地产的关系,不但在房地产的经营中广泛采取了连锁经营的方式,而且在连锁商业中,房地产经营已成为连锁企业的主要收入渠道,麦当劳公司的收入90%来自于房地产经营,我国发展最快的大型连锁商业国美电器和苏宁电器,均通过房地产辅助其扩张,甚至创造出了“商业﹢地产”的经营模式。因此,连锁经营中的房地产战略是一个值得研究的新问题。 

 

连锁经营的概念及特征 

 

(一)连锁经营的概念 

一般认为,一个企业(或企业集团),以同样的方式、同样的价格,在多处同样命名的店铺里,出售某一种(或某一类、某一品牌)商品或提供某种服务,这种经营模式即称之为连锁经营。连锁经营是一种新型的经营方式和组织形式,是商业制度的创新,被誉为零售业的“第三次革命”。 

自1859年美国出现第一家连锁企业——大西洋与太平洋茶叶公司后,连锁经营得到了迅速的发展,在欧美国家,连锁经营占到整个零售商业的60%-70%,销售额占90%。美国连锁大王“沃尔玛”公司,其销售额已连续七年超过美国通用和微软公司,成为世界500强企业的第一名。 

(二)连锁经营的特征 

标准化。标准化即指经营的商品、服务、企业整体形象的统一而标准化。连锁企业拥有统一的企业名、企业徽,统一的建筑形式、统一的店堂陈列、统一的广告宣传、统一的服饰等。连锁企业经营的商品具有同类性,服务的水平和风格也完全相同,从而树立了统一的企业形象。 

专业化。专业化是指连锁企业的商品采购、储存、配送、销售及经营决策等职能的相互分离而专业化。连锁企业对业务活动进行了详细分工,甚至每个人的职责都趋向专业化,使其职责分明,各负其责。通过业务活动的专业化,从而保证了连锁经营各项活动的决策正确以及有较高的工作效率。 

集中化。分工越细的体系就越需要集中化管理。连锁企业实行集中决策和分散经营的管理体制。即销售计划与经营战略、店铺选址、员工教育、商品采购等,均由总部负责;广告及信息也都由总部控制,形成一整套的决策管理体系。连锁分店负责商品销售及提供服务。通过集中管理,实现连锁企业的统一经营。 

简单化。连锁企业在业务操作规范上化繁为简,省去一些不必要的过程,起到了事半功倍的效果。连锁企业岗位职责明确,业务操作规范简单而好记,容易掌握,从而保证了连锁企业服务的标准化和工作的高效率。 

规模化。规模化是指连锁企业在销售网络上、商品采购、商品配送、企业人员培训、销售广告等各种经营资源方面的规模化利用。连锁企业必须是若干个企业(店铺)联合而成的,形成规模经营,单个企业不能称之为连锁经营。如沃尔玛全球有4000多家分店,麦当劳有30000多家分店。连锁企业通过大量采购,从而降低商品进货价格,增强了企业的竞争力;统一管理、标准化经营,使各分店商誉共享、经营管理技术共享,降低了经营费用;数量众多的销售网络,大大增强了销售能力。规模化为连锁企业带来了巨大的规模效益。 

所以,连锁经营从本质上看,是把独立、分散的商业企业联合起来,形成覆盖面很广的大规模销售体系。它是现代工业发展到一定阶段的产物,是社会化大生产的分工理论在商业领域里的运用。连锁经营这一新型的商业组织形式和经营方式,以其自身的特点,发挥着巨大的“魔力”,掀起了现代零售业的“第三次革命”。 

 

连锁企业实施房地产战略的背景 

 

(一)房地产战略是连锁经营的本质要求 

连锁经营的开店战略。开店即开设新店,增加新网点,以扩大营业规模和销售能力。连锁企业只有不断开新店,才能扩大营业规模和销售能力,降低进货成本和管理费用,发挥规模效益,取得快速发展。

而开新店,首先就要确定开店的业态,即要开一个什么类型的店、经营什么、以什么方式经营?开一个与原有连锁经营体系相同的店还是开一个完全不同的新店?零售商业的业态有很多种,分为便利店、专业店、超市、大型超市等18种。但从总体上分为有店铺经营和无店铺经营两种业态。有无营业场所和营业场所的规模、结构不同,则连锁分店的目标顾客、商品结构、商品销售方式、服务功能等都有很大的不同。因此,连锁企业开新店,首先必须确定开店的经营业态,以确定连锁企业的经营目标。 

就目前世界范围零售业态的分布来看,有店铺经营是零售经营的主要业态选择。显然,店铺的开发和建设是有店铺零售店的首要任务。铺面规模、结构会影响连锁经营的规模、商品结构和经营方式以及服务方式;铺面建设资金的占用量会影响连锁经营体系流动资金的使用量和资金的使用效率;铺面建设的质量和速度会影响连锁分店的开业时间是否正常和连锁体系的开店战略目标能否实现。而店铺的开发和建设就是连锁店的房地产开发,连锁经营的开店战略从本质上讲就是房地产开发战略。 

连锁经营的选址战略。连锁企业的选址战略,就是要确定店铺的选址标准、开新店的条件、商业区选择、商圈调查、商圈市场评价,从而确定恰当的业态、优越的地理位置、合理的营业面积、有利的商业和购买环境,使店能够经营成功。而这一切,正是商业房地产开发的要求。商业房地产开发符合了连锁经营的要求,才能给连锁店今后的经营带来便利条件,如果商业房地产开发不符合连锁经营的要求,店铺选址不当、建筑结构布局不合理、规模过大或过小、购买力不足、交通不便、同业竞争过于激烈等等,都会给连锁店今后的经营带来致命的影响。因此,选址是连锁经营成功的秘诀,选址战略是连锁经营的重要战略。而连锁经营选址战略从根本上讲就是商业房地产开发战略。 

连锁经营的网络战略。营业网点多、销售规模大是连锁经营的最大优势。连锁经营必须开发许多的网点、达到相当的规模才能具有规模效益,发挥规模优势。而规模的扩大,仅仅依靠扩大经营范围和商业促销已经不能奏效,只有依靠网点的增加,在更大地域范围、更多目标顾客市场上,不断增加新网点,扩大销售网络才能实现。因此,连锁经营实质上是网络经营战略。不断地在更大地域范围、更多目标市场上选址、店铺设计、建设及装修、开业,这就是商业房地产开发。 

连锁经营的资本运营战略。美国贸易法规定:连锁店是至少有在一家总店控制下的10 家以上的经营相同业务的分店。英国则认为,连锁店必须符合以下四个标准:单一所有,即一个公司或一个合伙店或单个业主所有;集中领导,统一管理;设立的店要相同;有10个以上成员店。日本“连锁店协会”则规定“连锁店是在全国拥有11家以上的商店,每年销售额不少于10亿日元零售额的店”。 

从以上世界各国连锁经营的定义中可以看出一个共同的特点:连锁经营是规模化的经营,通过规模经营来获取规模效益。连锁经营是商业资本集中、垄断和扩张的产物。而其中,房地产是其最大的资本。因此,连锁经营战略首先是房地产资本运营战略,其房地产运作的好,连锁经营才能获得最大的成功;其房地产运作的不好,将导致整个连锁经营体系的失败。 

(二)连锁企业实施房地产战略的实践背景 

1.为了推进连锁事业的发展,需要连锁总部提供房地产支持。房地产开发是连锁经营的先决条件,没有经营场地无法开展经营。而房地产开发需要大量的资本,用于土地购置、店铺建设和店堂装修,少则上百万,多则上亿元。而且连锁店要不断的开设新店、增加新网点或吸收加盟店,以扩大规模获得发展,这就需要更多的资金支持。为了减少资金压力,有些连锁企业不是自己买地开发,而是采取租用的方式获得经营场地,甚至与地产商合作经营。而对于更多的加盟商来说,他们往往既缺加盟金、更缺建房款,正是资金的困难限制了连锁加盟事业的发展。为了推进连锁加盟事业的发展,也需要连锁总部提供房地产支持,加盟店只需缴纳少量的房租就可开业。麦当劳就是借此方式而实现了加盟店的迅速扩张。 

2.房地产的稀缺迫使连锁企业必须开展房地产经营。随着经济和社会的发展,城市土地成为稀缺和珍贵资源,地价飞涨,土地竞争十分激烈。连锁店为了开新店,纷纷在各个城市圈地布点。但是,由于土地竞争激烈,好的地块早已拿不到,即使是拿到了,拿地成本也很高。而零售商业又十分强调在城市商业中心、人口稠密地区、交通便利地区开店,这些地区往往是城市土地资源最少、竞争最激烈的地方,因此拿地成本就最高,甚至是天价土地。再加上不断上涨的建筑材料费、人工费等,使得开店的成本越来越高,经营收益弥补不了涨价的损失,企业无法承受。在我国每年递增5%至10%的房租成本,已成为企业开店的最大难题。这就迫使连锁企业不得不考虑房地产开发的问题,考虑如何才能以较低的价格得到较好的位置和良好的经营环境。 

另外,房地产价格的快速的增值保值性,迫使(或者说是吸引)连锁企业开始考虑投资房地产业。这样不仅可以保证连锁企业自己开店的需要,而且还可以通过房地产的开发经营,消除地价的上涨、增加房租收益,增加连锁店的总收益。房地产高达20%-30%的毛利率,使商业地产成为商业资本又一个很好的投资选择。

这也是很多连锁商业与房地产经营联合的主要原因,许多连锁店同时成立房地产公司,许多房地产公司也同时经营连锁商业,“商业﹢地产”的经营模式在商业和地产界已开始流行。麦当劳的快速扩涨就主要依靠麦当劳房地产公司的运作,我国国美集团也拥有鹏润房地产公司。如果没有房地产运作的支持,国美电器要实现2003年后连续四年的利润暴涨和国美股票上市,几乎是不可能的。 

3.零售经营的特殊性、复杂性,要求必须与房地产开发相结合。零售店获得经营场地的方式有两种,自建开发或租赁经营。自建开发,往往得不到好的地块,或拿地的成本过高,影响连锁企业的开店步伐和经营收益。通过租用经营可以找到好的位置(因已经有房地产公司先抢到好的地块进行了商业开发),但由于房租上涨过快,经营利润会被涨租吞掉;并且无法对店铺进行改造,租房的结构、布局甚至水电设施,都会对连锁经营的商品构成及经营方式带来很大的限制。因此,是自建开发还是租赁经营,必须与连锁经营的整体战略联系在一起考虑。而商业房地产的开发也必须与商品经营的需要相结合。我国商业地产空置率高达30%,商铺销售后期经营不佳,其主要原因就是地产商脱离了商业经营的需要,单纯搞房地产开发,商铺的规模、结构不适应商业经营的需要造成的。所以,房地产战略是连锁经营的必然要求,商业房地产开发必须与商品经营相结合。 

 

房地产战略在连锁经营中的应用 

 

美国的麦当劳(mcdonalds)原来只是卖快餐的,但当它总结出一套科学合理的制造快餐的程序、店面摆设的规则、店铺选址的秘诀,并最终利用麦当劳的牌子以特许经营的方法扩张时,麦当劳在很大程度上已变成了一家经营房地产的店。麦当劳总部如今基本上不具体经营快餐业务,而更多地分析哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。论证完毕后,就买下看中的地块并建立快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。只要承租的加盟者能够生存, 麦当劳至少可以在房地产上赚取 40% 的利润, 而且随着物价上涨, 麦当劳的租金只涨不跌。 

以租赁为主的房地产经营成为麦当劳主要的盈利模式。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用,也常无力争取贷款,麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址,并长期以低价承租或购进土地和房屋,然后将店面出租给各加盟店,获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司(为实施房地产策略而成立的公司)用各加盟店的钱买下房地产,然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略,实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司,以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难,又增加了麦当劳公司的收入,同时,通过控制房地产,更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明,至20世纪80年代中期,麦当劳的近万家餐馆中,有60%的房地产权属于麦当劳总部,另40%是由总部出面向当地房地产主承租的,使麦当劳成为全美价值最高的零售房地产公司,仅在帐面上,就值41亿美元。麦当劳收入的1/3来自直营店,其余来自加盟店,其中,房地产收入占这部分收入的90%,由此,房地产收入成为麦当劳的主要收入。如今,麦当劳有30000家快餐厅,其收入就可想而知了。 

麦当劳在中国开设的第一家分店,在北京东单大街与长安街接口处的黄金地段。20世纪80年代末麦当劳进驻时,人们还没有意识到土地可以转化为资本,后来王府井的改造使麦当劳仅因拆迁而得到大笔的土地补偿,此时人们才知道麦当劳投资房地产眼光的犀利。 

其实,在地产中淘金的非地产企业,远不止麦当劳一家。如世界第一、第二大零售连锁商业沃尔玛和家乐福,以及国美、苏宁等国内的很多品牌零售店,其实就是商业用房的最大房东,因为这些店是一个知名品牌,同时它要的商业用房的量很大,所以他可以用一个很低的价格租到房子,如沃尔玛的租金就比其他中小零售商低20%-80%。由于沃尔玛是一个品牌,对地段的商业前景有较专业的分析,所以可以用比较高的价格把店铺分成很多块租给小业主,租金差价就是这些店的一个重要的收入来源。因而,这些零售店不仅仅在自己的业务范围内赚取利润,而且以自己的方式经营房地产赚取巨额利润。 

目前,我国连锁业的发展正处在快速扩张,遭遇国外跨国连锁集团的渗透,竞争激烈和地价飞速上涨,经营成本过高的不利环境下。连锁经营中的房地产战略,给我国连锁企业提供了可以借鉴的、有利于困境突围的经营之道。 

 

参考文献: 

1.李晋源.从一到无限——连锁店的经营与管理[m].中国经济出版社,1995 

2.王吉芳.连锁经营管理教程[m].中国经济出版社,2005 

实体店的经营方式篇7

酒店业是中国改革开放中与国际接轨最早的行业,曾经的标准化、规范化、程序化服务管理引领着中国服务业的发展。移动互联网时代,当80后、90后逐渐成为消费主力军,当个性化、差异化、特色化需求成为新生代消费者需求时,酒店业曾有的辉煌和优势不再突显,酒店业必须适应新时代,变革营销思维、营销模式与营销路径,创新发展。

一、营销观念的演变与酒店营销创新与变革实践

营销经历了生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念、社会营销观念等阶段,拓宽到整合营销、机会营销、服务营销、绿色营销、文化营销、网络新媒体营销等新理念。社会营销观念倡导通过满足消费者需要,追求经济效益和社会效益,增进社会福利而获利。万豪酒店集团创始人家族基金会近年来通过社会营销、绿色营销不断提升公众形象,壮大业绩,2015年收购喜达屋酒店集团,成为全球最大的酒店管理集团。万豪家族基金会通过资助旅游酒店院校教师寒暑假挂职旗下酒店,资助召开教学研讨会等增强教师行业实践能力,为中国旅游人才培养做贡献;旗下酒店禁止使用塑料垃圾袋,经营中力主节能减排,树立了环保型企业良好形象。

二、4p、4C、4R到4V、4i营销理论发展与酒店营销创新与变革实践

4p营销理论是以product、price、place、promotion为内涵的营销理论,以满足市场需求为目标;4C营销理论是以consumer、cost、convenience、communication为内涵的营销理论,以追求顾客满意为目标;4R营销理论是以relativity、reaction、relation、retribution为内涵的营销理论,以建立顾客忠诚度为目标。21世纪是以网络为基本特征的信息化时代,营销理论被彻底颠覆,传统的4p、4C、4R理论被“4V、4i”理论所取代,需用全新方式建立新型顾客关系。

(一)4V营销理论与酒店营销创新与变革实践

4V营销理论是以Variation、Versatility、Value、Vibration为内涵的营销理论,强调实施差异化营销,通过品牌、文化等以满足消费者的情感需求。Variation即差异化,Versatility即功能化,Value即附加价值,Vibration即共鸣。4V营销理论引领下酒店营销必须走差异化道路,一方面与竞争对手区别开来,树立独特形象,另一方面使消费者相互区别,满足消费者个性化需求。同时,酒店产品或服务要具有更大的柔性,更加重视产品或服务中无形要素,通过品牌、文化等满足消费者的情感需求。比如,威斯丁酒店的“天梦之床、天梦之浴”成为追求舒适睡眠人士的共鸣,差异化建立了顾客新型关系。

(二)4i营销理论与酒店营销创新与变革实践

4i营销理论是以interesting、interests、interaction、individuality为内涵的营销理论,强调基于网络模式建立全新方式的新型顾客关系。interesting即趣味原则,interests即利益原则,interaction即互动原则,individuality即个性原则。4i营销理论引领下酒店营销活动必须体现趣味性、利益性、互动性、个性等,基于网络模式建立新型顾客关系。酒店未来的品牌将是半成品,一半由消费者体验、参与来确定。陶艺吧因为顾客亲手捏制陶器融入了自己的汗水,弥足珍贵。地中海俱乐部酒店,一价全包模,Go员工与顾客良性互动,建立基于趣味运动,追求个性运动人生利益和兴趣的新型顾客关系。

三、新消费者理念与酒店营销创新与变革实践

“新消费者”概念,是2000年,由美国学者戴维・刘易斯和达瑞恩・布里格在专著《新消费者理念》中首次提出。对新消费者来说,消费只是一种快乐、满足的经历。新消费者缺乏信任感、时间、注意力,与遵奉固有消费模式、受便利性驱使的旧消费者有着巨大的差异。新消费者的出现重新界定了消费和市场的含义,使传统的市场营销策略和根据年龄、性别或者收入进行市场细分的方法不能有效地发挥作用。“我喜欢的就是最好的”就是新消费者的真实写照。

南京“先锋书店”整体环境让人感觉不是购书超市,而是由读书爱好者组成的私人俱乐部,购书过程变成了有趣的购书经历,是放松和享受。酒店营销创新必须让顾客感受入住酒店是一种快乐、满足的经历。安缦酒店是新消费者--“安缦粉丝”的部落族群。杭州法云安缦有一句流行语“不是因为有杭州我来到安缦,而是因为有安缦我来到杭州”,全世界20多万“安缦痴”支撑着世界各地安缦酒店源源不断的客源。

四、收费经济、免费经济、补贴经济业态与酒店营销创新与变革实践

市场营销策略历经收费经济到免费经济再到补贴经济,透过提供免费或补贴的产品或服务来达到获利目的。吉列开创了免费营销模式,吉利剃须几乎和所有商品都捆绑在了一起――从绿箭口香糖到咖啡、红茶包,透过免费的吸引力为起点,建立起其他的获利管道。滴滴打车通过补贴大战做大市场,逐步走向盈利。酒店营销要构建基于提供免费或补贴产品或服务实现盈利的新业态。成都博舍酒店,冰箱的零食装得满满的供住客免费享用。成都亚朵酒店在二楼开放装饰典雅,藏书上万的书吧,免费提供茶饮,服务社区。

五、共享经济、分享经济与酒店营销创新与变革实践

共享经济、分享经济特征下,营销前沿战略体现在平台战略与商业模式创新。美团没有厨师,但赚厨师的钱;ota没有酒店,但赚酒店的钱;滴滴没有汽车,但赚司机的钱。淘宝干掉百货,微信干掉电信,支付宝干掉银行。通过搭建新平台与创新新商业模式,找到新利基,创造新业态。共享经济、分享经济的特征是利他主义。企业为消费者搭建更有价值的平台和商业模式,就可获利。马云创立淘宝、微软设计操作系统,扎根伯克创办facebook之初都有一颗利他之心。酒店营销创新要通过微营销、app等新渠道让客人旅程更精彩,通过与航空、银行等单位资源共享,更精准服务,构建一个服务目标顾客的新平台和新商业模式。

六、体验经济时代特征与酒店营销创新与变革实践

体验经济(theexperienceeconomy)是继农业经济、工业经济和服务经济阶段之后的第四个人类经济生活发展阶段,或称为服务经济的延伸。互联网让商业步入了体验经济时代。用户花钱购买的不再是单纯的产品,而是包含服务在内的一种体验。"用户体验"将成为企业的产品,而企业最重要的资本则是用户。

酒店营销创新必须重视消费者体验。拉斯维加斯的论坛购物中心以古罗马集市为主题,栩栩如生的蓝天白云画面,打雷闪电的模拟情形,每小时甚至有凯撒大帝与其它古罗马士兵行军通过,使人感觉仿佛重新回到古罗马街市。

七、互联网+时代与酒店营销创新与变革实践

移动互联网背景下,互联网思维与营销结合产生了新的营销模式。营销从传统的Stp+4p+CRm=S(市场细分)+t(市场选择)+p(市场定位)+p(产品)+p(价格)+p(渠道)+p(宣传)+CRm(顾客关系经营),发展到互联网思维下Stp+4p+CRm=S(数据洞悉市场)+tp(共鸣弥散)+4p(消费者接触点增殖)+CRm(成瘾性系统)新模式。互联网思维模式下,市场要看选择与定位,还要看共鸣。纵产品是最佳捕鼠器、价格是极好的、渠道无处不在,也敌不过受众阅品牌logo日均过千。增殖消费者接触点数量,产品是极端的,价格是诚意的,渠道是共赢的,宣传是社交的,引诱媒体与受众二次传播。营销游戏化,让顾客对品牌像玩游戏般上瘾,占据心智,实现重复购买到推荐购买。

移动互联网时代,智能化、智慧型酒店的建立正成为未来酒店发展趋势。VR虚拟技术让酒店从二维空间成为三维、多维虚拟空间,顾客在游戏般的虚拟环境中完成对产品、服务的定制。杭州黄龙饭店借助智能化改造,以科技促营销,变身智慧酒店,成为互联网+时代特征下智能化酒店的代表。在黄龙饭店,顾客进入客房有射频系统指引,房间内可以凭借平板电脑实现服务呼叫、光线与温度调控、退房、订票、查阅信息等一切事务。

八、文化创意产业模式下酒店营销创新与变革实践

文化创意产业(CulturalandCreativeindustries)是一种在经济全球化背景下产生的以创造力为核心的新兴产业,强调一种主体文化或文化因素依靠个人(团队)通过技术、创意和产业化的方式开发、营销知识产权的行业。当今世界,创意产业已不再仅仅是一个理念,而有着巨大的经济效益。迪斯尼动画片《米老鼠与唐老鸭》与迪斯尼乐园主题公园、迪士尼酒店卡通形象做成玩具、服装,迪斯尼的许可产品一年全球的零售达1120亿美元。哈里波特热及产业发展,北京798艺术区、上海新天地、成都太古里商街等借助文化创意成为北京、上海、成都的新地标。酒店营销创新应立足通过创意文化理念实现经济效益、社会效益。成都饭店成为文化的传播者,是在成都的窗口,向世界讲述藏文化的魅力。酒店营销活动围绕藏文化做文章,通过每年的雪顿节、新年祈福活动做大客源市场。

九、跨界营销思维与酒店营销创新与变革实践

“在别人家的菜园种菜”,“羊毛出在猪身上让狗买单”等新口号折射出跨界营销的内涵。7-11便利连锁超市卖快餐跨界做餐饮,实现整体利润上涨近30%;据说,麦当劳一直跨界,表面做汉堡快餐,其实是经营房地产。酒店行业也有跨界案例,有的酒店通过组织原生态文化演出跨界传媒领域拓展了酒店的知名度和客源市场;也有酒店通过建立生态农业园,跨界经营休闲观光产业,粘连了新客源。

十、全员营销理念与酒店营销创新与变革

营销是一种态度,营销也是一种工作方式和生活方式,全员营销是酒店全体员工的权利与义务。“我为酒店代言”,酒店全体员工用同一个声音说话,说给顾客听,产生协同效应,把每一次服务当作向顾客营销酒店的一次宝贵机会,让顾客从有形无形、有声无声中都时刻感受到酒店的美好与独特体验。顾客不但成为了酒店忠诚的顾客,也成为了酒店营销活动的代言人。

实体店的经营方式篇8

百货业经营模式的发展历程

自1978年开始,百货经营模式经历了自营向联营的转变:

1、百货探索自营(1978-1980)

在我国经济体制改革之前,工业消费品基本上由商业部门统购包销。1978年十一届三中全会以后,国家实行改革开放政策,商业部门改进工业消费品购销形式,取消工业品包销,扩大工业部门自销权和商业部门的选购权,百货企业开始探索商品的自采自销模式。

2、自营迅速发展(1980年代)

1980年代商品购销形式不断变革。1981年起统购统销统配、计划收购、订购、选购四种购销形式在全国实行。在短缺经济的背景下,商品匮乏、供不应求,形成完全的卖方市场。百货店派出采购人员到全国各地进行货品采购,主要实行商品买断。伴随着市场紧缺状况的缓解,以及零售市场供应的扩大,代批代销、引厂进店、出租柜台等经营模式出现,但百货商店商品自营比例很高,到1990年仍达90%左右。

3、自营转联营(1990年代以来)

1990年代初期,政府对非自营的商品经营方式进行限定。但到了90年代中期以后,在中国零售市场上,一方面传统百货商店在新型业态的挤压下,效益下降,经营压力越来越大:另一方面百货店越建越多,而大多是房地产开发商的项目,不擅长零售经营。这导致百货业的场地出租和联合经营得到发展和强化。此外,随着奢侈品品牌成为高档百货店争夺的紧缺资源,联营方式成为百货商店与奢侈品品牌合作的偏爱方式。2004年以后,联营逐渐取代自营成为主要经营模式,高档百货店联营比例从90年代中期的50%,发展至今天的90%左右。

百货业联营模式的利弊

中国百货店的经营模式受到零售理论界、企业界和政府的广泛关注和议论,但对联营的利弊并没有达成共识。

1.从消费者角度看联营模式的利弊

总体来看,业界对联营模式对消费者的影响,包括商品、价格和服务几个方面,均存在争议。

在商品方面:

一些人认为联营导致商品同质化严重。但有些人认为这与联营没有关系,因为同质化与全社会商品的丰富程度有关,自营也不会完全改变同质化现象。

在价格方面:一种观点认为,联营时供应商控制价格,为了扩大市场占有率会降低商品价格。另一种观点认为,供应商会把百货店收取的费用转嫁给消费者,不得不提升价格。

在服务方面:有观点认为联营降低服务质量,在联营模式下要打造服务品牌面临着诸多困难。但另一观点认为,联营并没有降低服务质量,因为优秀的百货店对联营的供应商有规范的服务要求,况且国际品牌本身的服务标准大大高于自营时百货店的水准。

2.从供应商角度看联营模式的利弊

联营模式对供应商的影响,国内外存在争议。国内学者多数认为联营对供应商有很多不公平,因为供应商承担了商业风险和通路费用。但是国外学者则认为联营对供应商好处较多,如吸引客流、增加销售和利润。实际上,联营模式对供应商的影响,因供应商地位而异。一个成熟和受顾客欢迎的品牌与不成熟、不知名的品牌,获得的商务条件,经营扣点也不同。

3.从百货店角度看联营模式的利弊

联营模式对百货店的利弊分析同样存在争议。学术界和理论界有观点认为联营模式导致百货店零售功能的丧失,失去对定价权的控制,利润空间受到挤压。但有观点认为,把百货店视为“二房东”和“食利者”的看法,并不是非常的客观,不能否认百货店在零售环节创造了超越“二房东”的独特价值。关于联营对百货店的好处意见较为统一,如减少百货店的资金投入,降低经营成本,降低风险等。此外,联营可以更有力地吸引大品牌的进人。

百货业经营模式转型的趋势

从经营模式的演变来看,百货商店经营方式受制于经营环境和经济形势等客观原因,取决于供应商和零售商之间的优势地位的博弈以及各方是否具有实施某种经营方式的管理能力。未来,联营和自营模式将在较长时间内共存,而自营模式是百货店缩短供应链、差异化经营的重要手段。

1.联营模式仍有存在基础

一是大品牌偏好,即具有稀缺性特性的奢侈品品牌和一些强势品牌,由于具有品牌优势、熟悉自己商品、流动资金充裕、营销专业能力强于百货店,因此希望自己控制营销、及时了解消费者,偏好自己在店里销售自己的商品,实现更为理想的销售额和利润额,而联营模式正是它们的首选。

二是大店偏好。具有良好形象、品牌协调能力强,但同时缺乏买手队伍、不愿承担经营风险的百货商店,面对客流和销售贡献度小的品牌时处于主导地位,则希望选择联营方式,通过扣点和保底机制回避风险和实现优胜劣汰。

2.自营模式是百货店缩短供应链、差异化经营的重要手段,但还有较长的路要走

一是百货店认识到经营模式转型的重要意义。在市场份额下降、经营效益下降的背景下,百货店将积极探索经营模式转型,以缩短供应链、差异化经营。百货企业将加强商品自营,逐级向上整合商品流通链条,并通过一体化的采购、物流和it系统形成规模效应,降低整体流通环节费用率。

实体店的经营方式篇9

异地扩张催生管理蜕变

相较于其他连锁零售行业,烘焙连锁企业的经营业态更为复杂,企业运作往往涉及采购、库存、销售、生产、配送、加盟、会员、预定、门店加工、门店管理等产业链的上下游。因此,要想摆脱同质化束缚、在激烈的市场竞争中脱颖而出,烘焙连锁企业需要比其他竞争者更快地获取各种经营参数与相关信息,并且更迅速精准地分析和处理整体门店运营数据,这就要求信息化触角延伸至企业管理的各个层面。

从这场雄心勃勃的管理转型拉开大幕之初,味多美便制定了明确的运营精进目标:加强总部对门店的运营管控力度,使店面库存清晰可控,业务流程追溯简便快捷;优化账务处理机制,加快门店至总部的数据响应速度,财务数据有业务来源支撑;通过海量经营数据收集、汇总、整理、分析、挖掘,辅助决策层制定营销方案。显然,味多美希望借助信息化这一竞争利器,优化运营流程、提升运营效率、降低运营成本,并实现前后端一体化管控。

经过严格的考察与甄选,味多美选择了鼎捷易成商贸流通企业整体解决方案,借助其蕴含的科学管理理念,实现260余家直营门店的有效协同运作,以及门店与总部、财务与业务的一体化管理。而通过信息化效能在门店管理、集团化管理层面的全面发酵,味多美的管理能力体系也日益得到巩固,并逐步推动企业走上智慧运营的轨道。

单店盈利拯救「店铺模式

习惯以门店为载体致使目前许多烘焙连锁企业多以门店扩张的形式达到树立品牌的目的,然后这往往造成单店盈利能力不断下降,甚至出现部分门店亏本经营。不断的开张、关店不但会给企业带来运营成本压力,对品牌价值的塑造也会造成一定的负面影响。味多美深知,保证单店盈利能力是规模扩张的基础,稳定的单店盈利模式更是企业由单店迈向多店的支撑。于是,味多美开始在易成商贸流通企业整体解决方案的助力下,着力打造清晰、透明的门店管理。

如今,味多美各门店对物品实际出数实现了有效控管,彻底杜绝了门店跑单、漏单,为集团化管控提供了精确数据。另外,各门店能够通过poS端及时查询生产、销售、结存报表,不但使得商品进销存管理真正高效透明,门店管理人员也可通过分析此类报表,清楚了解各门店管理漏洞所在,从而改善、提升店面日常的运营管理能力。快速反应的poS端让门店的收银过程变得快捷轻松,不仅间接促进了店面人流量的提高,提升了单店盈利能力,还在无形中改善了客户的购物体验,有效维系并增进了味多美的品牌忠诚度。

集团化管控

同时,味多美依托从前端门店到后端财务、从零售促销到经销渠道的一体化信息化管理平台,彻底杜绝信息断层的出现,实现井然有序的集团化掌控。

味多美在北京、上海、包头同时拥有符合国际标准的现代化中央工厂,集生产、配送、销售为一体。通过易成商贸流通企业整体解决方案生成进销存报表分析,味多美工厂可合理配送各区域内门店货物,最大限度地节省原料,最终达到成本的严格管控。味多美总部统计部门统一接收各门店销售数据,从而减少门店重复做帐工作,统计部门处理店面的账务周期从原先的1周缩短至第2日即可查询,味多美管理层对于门店所有的盈亏也第一时间了然于胸。

另一方面,味多美总部对于各类节庆促销的支持力度也得到极大提升。统计部门可通过易成eRp系统直观分析各门店促销期间每日的销售情况,从而帮助管理层及时调整集团统一化的促销优惠、会员活动等,并可针对各门店的实际情况分析具体做法,有效实现各门店差异化经营。而当每日的数据保留在易成eRp系统中并形成海量数据后,味多美的决策层便可通过甄选历史数据,了解明星产品销售趋势、门店利润贡献分布等关键经营数据,从而掌握市场脉动,做出及时有效的市场决策。海量数据的提炼与分析还可协助味多美进行能力移转和方法提炼,提升并加固单店复制能力和异地扩张能力,为未来数百家门店的快速、规模化复制扩张奠定坚实的基础。

全新经营模式挑战

当前,长期极度依赖地面营销的传统烘焙企业纷纷抢滩网购市场,互联网营销已然成为一片通路的蓝海。充分整合并利用传统线下门店资源的网络销售,对于烘焙连锁企业而言,不仅意味着新通路拓展带来的全新盈利模式,更是对原有经营模式的有益补充。21CaKe等一些烘焙品牌甚至将互联网营销这一新模式作为核心战略,来调配企业的内部资源。即使有线下终端的开拓,也是为了配合网店,并发挥辅的服务职能。依托于网络平台的轻资产化运营业态成为本土烘焙行业的重要走势已毋庸置疑。

如今,包括味多美官网旗舰店等垂直平台的开设,团购等借力第三方平台的销售模式在内的多项“触网”行为都在悄然进行中,随着门店地图不断辐射全国,资产网络化运营能力逐渐成为味多美现在及未来的运营能力重心。

易成商贸流通企业整体解决方案将提供各渠道独立的经营支持和消费者的统一管理,帮助味多美无限贴近客户,传导企业独特的品牌格调。可以看到,本土烘焙行业的整体经营业态由个体工商业即家庭作坊,逐渐向中央工厂供应、连锁加盟体系演变的态势已不可逆转,和零售业、餐饮业一样,烘焙门店正以铺天盖地的规模迅速成长。

改造进行中

目前,味多美项目正处于如火如荼的二期实施中。由于味多美门店众多,为保险起见,业内厂商惯用“并行”的实施方法,即在一段过渡时期内,让操作者一边使用信息系统,一边用手工方式工作,保证操作人员不会因为不熟悉信息系统而耽误了正常工作。然而,考虑到操作人员不熟悉新系统会在实施初期抵制新事物,“并行”的实施方法则会为他们提供各种各样的理由拖延使用。

实体店的经营方式篇10

改革开放之前,酒店在我国的发展可谓是噤若寒蝉,在政治领导市场的特殊年代,酒店的出现则意味着资产阶级的享乐主义,所以更谈不上对酒店管理经验的探究及营销策略的运用了,而经过改革开放三十年的发展,酒店产业的发展形态日益多样化,其发展规模也得到了不断扩大,至于酒店的管理水平,服务水平及营销手段都逐渐走向了发展的正轨,有着显著的提高,经过笔者对我国近年来第三年产业的发展情况及酒店发展资料的分析,发现当前我国星级酒店的数量已经超过了17000家,其带动的就业人数大致为200多万人,各种不同档次的酒店管理体系及营销策略基本能够满足客户的需要,这标志着我国酒店行业进入了一个全新的发展时期。另外,我国现阶段的酒店产业发展也呈现出了以人为本的营销特点及体系化规范化的管理模式,这是当前我国酒店产业发展的重要特点。除此之外,我国酒店的发展规格越来越高,例如:星级酒店中高星级酒店的客房数量比重数量越来越高,星级酒店中高星级酒店营业收入远超过低星级等等,此外酒店产业发展规模越来越大,数量越来越多,市场涉及面越来越广泛,这些都在一定程度上反映了我国现阶段的酒店产业的发展特点,也折射出我国改革开放三十多年来的经济文化发展现状。当然,这些特点及发展现状也成为了酒店管理和营销过程中不可忽略的重要影响因素。我们所研究的酒店管理中的营销策略及问题改善正是基于以上酒店发展现状及特点而展开的。

二、我国酒店管理过程中营销策略出现的问题

我国的酒店管理水平及营销策略虽然在新的时期有着较快的发展,但是就西方发达国家的管理模式及发展水平而言还有着很大的差距,国情的限制,市场的制约及自身发展的不完善都是导致问题出现的影响因素,笔者认为当前我国酒店管理过程中营销策略出现的问题主要有以下几个方面:

(一)营销和销售的认识方面存在误区

在酒店市场营销领域,我们很容易将营销与销售的概念混为一谈,这恰恰体现了我国酒店营销领域人才的缺乏及发展经验的不足,就酒店的市场营销而言,其核心内涵就是为满足客户所提出的合理需求,通过一定经营活动和销售手段最终为酒店创造利润的销售过程,从营销的过程来看,营销实际上是一个与客户建立信任关系的长期过程,在这个过程中,营销者需要采用各种方式来进行客户关系的建立与酒店市场的运营,这个过程与我们所谈的销售有着本质的区别,很多酒店营销者认为营销与销售的方式相同,不过是动动嘴皮子或发发传单而已,总是希望从数量上来赢得更多的客户,而忽略了客户的真正需要,总是希望以量取胜,而忽略了以质取胜,另外还有很多的酒店管理者认为当前市场模式下,客源相对来说较为稳定,如果花更多的经历投入到营销上,不仅会浪费时间,而且也不利于酒店成本的减低,这种以眼前利益为主的营销短见在我国目前的酒店发展行业并不在少数,这种对营销策略及模式的错误认识不仅会降低酒店的服务质量及水平,而且长此以往,会造成客源的大规模流失,实在得不偿失,此外,这种推销方式由于见效较快,往往会引导市场氛围,一旦形成恶性循环,那么受损失的不仅是群体中的个体,而是整个正在探索发展中的酒店产业,所以,我们的酒店管理者要尤其注意这一点,学会从长远的角度出发,运用辩证的观点看待酒店的营销管理问题。

(二)忽略内部营销体系的构造

当前由于我国的经济发展政策较为开放,政府对酒店行业的支持度不断增加,这一系列有利条件在使得酒店发展规模及发展规格不断扩大提高的同时,也使各个星级酒店的硬件设施的差距逐渐缩小,所以酒店的市场竞争主要就体现在了服务软件的整合运用上,所以酒店只有不断的提高自己的服务质量,提供具有文化特色的,富有个性特点的酒店服务才能不断增强自身的竞争力,在此过程中,酒店员工的素质及创新意识很大程度上决定了服务体系的成功与否,但是当前我国的很多酒店仅仅将酒店员工看成是廉价的劳动力,并没有把他们当做服务体系的主体,甚至很多酒店并没有给予他们应有的归属感和人格尊重,这就导致很多酒店无法形成内部凝聚力,内部员工尚且感受不到酒店服务体系的独特个性与魅力所在,更不用说将营销策略付之于客户了。值得注意的是,酒店管理中营销策略的运用主要集中在服务体系的完善及服务质量的提高方面,酒店营销过程中各种方式的运用都避免不了与客户进行直接或间接的沟通交流,所以这就要求我们的服务管理人员在服务的过程中不仅要有专业的职业素养及超常的耐心,还要求其必须具有一定的公关能力,所以酒店服务人员的言谈举止都会对酒店的形象产生很大的影响,长此以往可能影响酒店品牌及内部文化体系的建立。而很多酒店将内部服务人员当作廉价的劳动力,自然就不会引进受过专业教育的高素质人才,当前我国酒店内部服务人员都是一些非专业人才,而相应的专业人才由于市场需求的原因大量减少,这种现状极大的阻碍了内部营销策略的开展,也不利于服务体系的健全,很多酒店服务人员的素质根本难以胜任酒店管理服务人员一职,这就导致我国酒店行业在迅速发展的过程中落入一个瓶颈区,既内部营销体系的发展与酒店规格与规模的提高扩大不配套,酒店内部服务人员的素质与客户实际需要相矛盾。

(三)不注重酒店延伸产品的营销和资源整合

酒店产业是一条涉及面较广的新兴产业,所以在酒店自身发展过程中,无形之中会推动各种产业的发展并催生出许多延伸产品,所谓的酒店延伸产品是指酒店在宾客购买实际产品和服务过程中,营销方为客户提供的附加利益,所以,酒店延伸产品实际上就是指一种超值享受,外在的物质形式是次要的,最重要的是给客户心理上的满足感,但是一些酒店管理人员认为,酒店的硬件设施及服务水平是影响客源的最主要因素,只要将这两方面做好,就会满足客户的物质和心理需求,如果在此基础上再加上延伸产品,那么将会给酒店带来巨大的成本负担,而最终产生的效果却微乎其微,但是,就我国当前酒店行业的发展趋势及市场状况而言,酒店市场的竞争越发的激烈,每家酒店相互之间都会对服务设施及管理模式进行模仿,造成的千店一律的现象,所以如果仅凭这些作为资本是不可取的,只有通过延伸产品的打造来形成自己的特色品牌,才能创造出与众不同的服务管理体系,最终赢得客户的信赖,这样不仅可以迎合客户的求异心理,而且还可以提高客户对酒店的满意度和忠诚度,同时也可以稳固酒店在市场中的地位。反之,如果一旦失去了延伸产品的服务意识和开发理念,那么最终必将会使酒店落后于市场发展的脚步,从长远来看,对酒店造成的损失是极大的。

(四)酒店品牌理念淡薄,自身定位不准确

当前,我国很多酒店营销模式仍然停留在低层次,首先,很多管理者误将营销当作推销,阻碍了酒店营销方式的发展创新,另外存在的一个问题就是,相当一部分酒店的营销管理非常的保守,短期的发展之后便沉入了谷底,没有丝毫的创新,很多发展经验仍然采用旧有模式,无法与酒店营销实践相结合,最终使酒店的整体营销水平不断下降,与此同时,酒店管理者对于酒店在市场中的定位及自身的特色不是非常的明确,营销管理手段显得盲目从众,最终导致酒店的长期营销战略非常含糊。对于酒店产业的发展来说,要想在市场中赢得自己的一席之地,关键是要打造客户认可的品牌,一个酒店的品牌将会对客户的评价产生极大的影响,并对酒店的消费产生重要的拉动作用,当然这种品牌必须建立在自身的特色及市场定位之上,如果自身发展实力不足,那么最终将会毁掉整个品牌,从当前的酒店发展状况来说,很多酒店对酒店品牌的塑造理念非常的单薄,具体表现在对服务水平和质量的不求进步,对酒店文化形象的重视力度不够,缺乏品牌打造和宣传方面的资金投入,总是采取单一的竞争模式与市场中的其他酒店进行盲目的竞争,要么打优惠战,要么打宣传战,而对于酒店公关能力的提高则显得认识不足。这样的营销管理模式最终导致的结果就是,客户将酒店看作旅店,对于酒店的文化及品牌没有丝毫的概念,最终导致酒店营销策略的失败。

三、酒店管理中营销策略存在问题的对策研究

通过上述笔者的论述,我们会发现当前我国酒店管理行业确实存在着很多的问题,这些问题要么是由于我国的社会发展现状造成的,要么是由于酒店内部机制不完善导致的,面对这些问题,我们必须采取有效的措施加以解决,决不能坐以待毙,不思进取,笔者认为针对以上酒店管理过程中营销策略出现的问题,可以从以下几个方面进行改进:

(一)深化酒店营销人员对营销与销售概念的理解认识

酒店营销人员必须对营销和销售概念有一个准确的认识,搞清二者在实际运用中的区别,营销并不代表销售,而是一个复杂的运营系统,营销是范围更广,级别更高的一种运营方式及理念,他包括了销售这个环节在内,对市场的发展特点及酒店的自身定位的具体调查研究是营销过程中的最基本的内容,另外,在营销领域还包括对消费者消费心理及消费行为的研究,对市场细化,酒店产品服务的分析等等,所以影响营销策略的因素有很多,远远不是销售的概念所能囊括的,因为销售仅仅是从寻找客源的角度出发,而忽略了内部的创造行为,在市场效果上看,销售产生的市场效果虽然在短期会比较明显,但是如果想要塑造酒店的个性品牌,并对自己内部的服务体系及管理模式进行进一步的创新及发展,那么就必须要采用相应的营销的策略了,总而言之,所谓的营销主要是满足客户的实际需要及促进企业的长期发展而重视长期战略发展的一种思维实践模式,而销售则侧重于销售状况的关注及销售目标的完成,我们的酒店服务管理人员只有深入了解这些词汇的内涵,才能在酒店营销领域更好的营销自己,最终提高酒店的市场综合竞争力。

(二)大力引进专业服务人才,推动营销模式的创新转型

酒店的营销工作必须依靠服务人员去具体的实施完成,所以这就对我们酒店的服务管理人员提出很高的要求,目前,我国酒店服务管理人员普遍存在着专业技能不高,服务意识不强等问题,这些问题的出现必将限制酒店自身营销模式的发展转型,所以,对于酒店管理者来说,必须大力引进相应的专业人才,并定期淘汰不符合规定的服务人员,另外,还需要对酒店服务人员进行定期的培训及考察,对于酒店服务中的一些基本的理念及问题的处理都应该进行相应的指导,当前,我国酒店营销人才正处在青黄不接的阶段,很多优秀的人才由于市场原因大量流失,这就要求我们的酒店管理者必须提高服务意识,重视服务人员的素质及专业能力,打造自己的品牌特色,通过不断的实践探索,最终形成自己固定的服务人员培训模式及培训基地,为酒店的发展源源不断的输送高素质人才,最终推动酒店营销模式的创新转型。

(三)提高酒店产品及服务质量,避免“价格战”

当前,我国酒店最常用的销售模式和宣传方法就是通过不断的压低价格来赢得客源,但是,这种方法仅仅只能解决当前的一些问题,而对于酒店产业的长期发展来说无异于杯水车薪,所以对于酒店的长期发展而言,创造自己的独立品牌,提高酒店产品及服务质量才是发展的唯一捷径,品牌是一个产业文化的象征,我们的酒店管理者在进行酒店营销的过程中,不要仅仅将目光停留在短期的利益方面,要从长远出发,从实践中找准自己酒店的市场定位及发展特色,在对消费者消费心理和消费行为的充分研究基础上,研究出一套符合自己酒店发展的营销模式,进而打造自己的特色品牌,我国的星级酒店想要走出桎梏与世界接轨,就必须不断提高自身的管理服务质量,而通过降低价格的方式来进行市场竞争无疑是最为失败的一种销售手段,通过品牌的打造,不仅可以推动内部文化管理等方面的改革,还可以形成酒店发展的长效机制,另外在申请品牌之后,酒店管理者还必须要有保护品牌的意识,只有运用法律的武器维护自己品牌的特色,才能推动酒店的长期发展。

(四)注重酒店延伸产品的开发,拓展营销渠道

酒店发展必须依赖于酒店的产品服务,这是酒店发展的根本所在,但是在推出主打产品服务的过程中,我们还要对酒店延伸产品进行资源整合及合理开发,酒店管理者必须明白,延伸产品是酒店产品中不可或缺的重要部分,另外,拓展营销渠道也是酒店营销策略中的重要方式,酒店可以利用信息社会的优势,开发网络平台,利用互联网,提高酒店的宣传力度,使客户足不出户就可以对酒店的产品有一个比较详尽的了解,除此之外,集团化是现代酒店的一大发展趋势,很多知名的大酒店都有着属于自己的一套酒店集团预定系统,这大大满足了客户的各方面需求,虽然很多方面还不是非常完善,但是这种营销模式足源,将有限的营销资源应用在贡献度高的客户上,将贡献度高的客户群作为企业关注客户群体,并为其制定针对性市场营销策略,让精准营销成为企业盈利利器,从而打造企业核心竞争力。

四、结语