养殖业和饲养业的区别篇1
奶牛工业饲料产量占反刍动物工业饲料总产量的95%近年来，在中部四省反刍动物规模化养殖中，奶牛养殖集约化程度最高，而肉牛特别是肉羊多以散养等较小规模化养殖为主。因此，奶牛工业饲料产量较大，约占中部四省反刍动物工业饲料总产量的90%，湖北、湖南、江西三省的更在95%以上。反刍动物工业饲料呈区域分布中部四省反刍动物工业饲料的分布与这些省的牛、羊养殖优势产区和养殖水平密切相关。反刍动物工业饲料的产量与反刍动物的养殖数量特别是集约化程度较高的奶牛养殖数量高度相关。就中部四省而言，反刍动物工业饲料产量主要集中在河南。就各省而言，在河南主要集中在沿黄奶业示范带和豫东、豫西南奶源基地“一带两片”奶业优势区域内;在湖北主要集中在宜黄高速公路沿线城郊奶牛产业带内;在湖南主要集中在城步县各村、南山牧场、望城县和长沙县内;在江西主要集中在赣中与赣南地区。今后随着奶牛、肉牛和肉羊养殖将进一步向优势区域集中，预计反刍动物工业饲料的产区也将进一步向优势产区集中。反刍动物工业饲料依然弱势近年来，尽管中部四省反刍动物生产的快速发展与饲料产业结构的优化调整，双向拉动了这些省份反刍动物饲料的快速发展。但由于目前这些省份反刍动物的养殖规模化、集约化程度还不高，对工业饲料的依赖程度仍较弱，使得反刍动物工业饲料在整个饲料工业中所占的比重很低，成为工业饲料中最薄弱的环节。具体表现为:①现阶段中部四省的反刍动物饲料(即便是奶牛饲料)主要依靠作物秸秆和少量的天然牧草。而精饲料中主要的能量饲料玉米越来越紧张。专用蛋白质饲料缺口越来越大，优质牧草和饲料作物短缺。同全国其它地区一样，随着中部四省反刍动物的发展，对优质牧草和饲料作物的需求将更加明显。②饲料搭配不合理、组成不科学。在反刍动物养殖中，饲料成本占养殖总成本的70%左右，因而饲料转化率成为影响反刍动物养殖效益的关键因子。有些地区完全放牧，有些地区只喂秸秆，有些地区精料占总饲料的比例高达70%～75%，导致饲料转化率低，产品质量差，如牛奶固形物含量［1］低，经济效益差，如每千克标准乳生产成本［1］增加。我国反刍动物饲料与发达国家的差距主要在粗饲料方面，发达国家以优质苜蓿干草为主，消化率高，而中部四省反刍动物粗饲料(即便是奶牛粗饲料)基本上停留在玉米秸秆、稻草等低质粗饲料上。奶牛营养的不平衡与饲养管理的不科学多方作用造成奶牛蹄病、营养性代谢疾病(如酮病)与繁殖疾病(如产后瘫痪)频发，降低了奶牛的利用年限，影响了奶牛生产潜力的充分发挥。只有通过改善饲养管理、供给平衡的营养尤其要确保优质粗饲料的供应来预防。③tmR饲喂技术普及率低。随着中部四省奶牛养殖标准建设的实施，部分牛场已实施tmR饲喂技术，但由于受机械成本高、饲养规模小与粗饲料品种复杂的限制，加之tmR制作、饲喂技术的培训未跟上，目前tmR饲喂技术只在少数大型奶牛场使用。④行业步入高成本时代，企业整合加速。“三鹿奶粉”事件等奶产品安全问题使全社会关注奶牛及相关饲料行业，也使相关企业家们的“安全、环保”生产意识得到进一步增强。中部四省饲料生产形势虽然存在区域性差异，但总体形势基本一致，表现为畜产品价格低迷，原料(主要的如玉米、豆粕、鱼粉等)价格波动(螺旋式上升)频繁和人力成本上涨，人民币升值，导致成本上升，行业已步入高成本时代。饲料产量同比增长，企业利润下滑，大型企业发展良好，小型企业非常艰难、数量减少。企业规模经营优势明显，资源整合加强。反刍动物工业饲料生产的巨大潜力有利于农村产业结构调整在农业发达国家，牛奶产值占农业总产值的第一位，一般比重为18%～28%，荷兰高达35%。在畜牧业发达国家，牛奶产值占畜牧业产值的比例都较高，法、美、德三国在30%～40%之间，荷兰超过50%，而我国目前牛奶产值仅占畜牧业产值的5%，占农业总产值的比例不足2%。有利于种植业结构调整发达国家70%以上的农耕地面积用于种植饲料作物，其中80%是人工牧草，20%为饲料谷物，粮食作物只占15%左右，经济作物占10%;60%的农户种草养(奶)牛。然而，我国中部四省的耕地主要用于粮食生产。其实，中部四省的草场资源比北方更丰富。目前除荒坡荒地的牧草资源得到低效利用外，耕地农牧结合的生产方式(粮草轮作、套种)还没有形成，若通过改良耕牛(含水牛)发展奶业，必能促进牧草资源的高效利用，农民获得效益后，会充分利用土地资源生产牧草以提高土地资源的利用效率。因此，奶牛养殖业的发展将进一步优化中部四省的种植业结构，促进种植业从“粮(食作物)－经(济作物)”二元结构转向“粮(食作物)－经(济作物)－饲(料作物)”三元结构。有利于畜产品结构调整在现代农业国家的畜产品结构中，肉类(其中猪肉约占80%)和奶类产量的比例为1∶2，我国仅为1∶0．4，而中部四省则更低至1∶0．04。这个比例极不合理。奶的饲料报酬最高，在欧美及大洋洲等奶业发达国家，奶业产值一般都占到畜牧业产值的1/3左右。我国居民每天人均蛋白质的摄入量为76g，来自奶类产品的蛋白质仅有1．5g，而发达国家高达15g。有利于劳动力就业结构调整奶业属于劳动密集型产业，能够容纳大量劳动力，发展奶业可促使种植业劳动力向养殖业转移，进而向食品加工业和第三产业转移，减少农业人口。饲料市场竞争的需要市场竞争将进一步推动反刍动物饲料工业的发展。近年来，饲料市场竞争加剧，猪、禽饲料市场相对饱和，利润率不断下滑，而饲料原料价格却持续攀升，饲料企业经营步履维艰。在这种形势下，反刍动物饲料以其较高的利润率和广阔的市场空间而受到饲料企业越来越多的关注，许多饲料企业纷纷调整产品结构，把反刍动物饲料生产作为企业新的重要的增长点。反刍动物饲料生产竞争态势的形成，将直接促进中部四省反刍动物饲料的快速发展与质量水平的提升。西部大开发和中部崛起带来的机遇中部四省地处连接南北、沟通东西的重要位置，在实施西部大开发与中部崛起过程中，占有近水楼台先得月之利。中部四省的饲料工业相对落后，养殖业尤其是反刍动物养殖发展后劲足，饲料需求量大，这有利于反刍动物饲料产品的开发，从而为该地区饲料工业的发展增强后劲。
制约中部四省反刍动物发展的饲草因素
产业链条不完善，产业化程度低，商品工业饲料使用率极低与猪、禽业相比，整体而言，中部四省的反刍动物养殖业，特别是养羊业还没有形成由市场作导向、由龙头企业作牵引、由养殖户和养殖场作为养殖基地、利益共享、风险共担的产业链条。企业与养殖户之间、养殖户与市场之间基本处于“隔绝”状态，养殖户依靠自己对市场的判断和经济条件决定饲养的规模和方式，技术水平较低，产品规格不一。大多肉羊(牛)加工企业规模小、分布分散，大型肉羊精深加工企业更少。企业生产计划缺乏与分散的养殖户之间充分的衔接和有效的服务，以临时随意收购为主。中部四省大部分的羊只(包括部分地区的牛只)都在农户自发组织的“羊(牛)市”上由养殖户自行交易，缺乏龙头企业的带动和市场引导，没有形成统一的市场，抗风险能力差，羊(牛)肉流通基本上处于无序状态，没有专业羊(牛)肉物流企业。这种自发的养殖模式决定了其很少甚至不使用商品工业饲料。对粗饲料的重要性认识不足、利用不合理，饲料转化率低牛、羊等反刍动物日粮中60%～100%是青粗饲料。因此，青粗饲料利用的好坏是决定反刍动物能否发挥最佳生产性能的关键因素之一，但目前对这一问题的重要性认识不够。在实际生产中，青粗饲料短缺和利用率不高是同时存在的两个限制生产力发挥的因素，在农区表现为，一方面缺乏优质饲草(青饲料轮作及轮供体系不健全)，另一方面秸秆饲用率低，饲喂效果差。大部分散户饲养的反刍动物依靠低质粗饲料如秸秆(未加工或粗加工)及少量精饲料维持，对粗饲料也很少进行青贮、氨化及微贮处理，精饲料利用大都无计划，使得饲料转化率低，经济效益差。饲草配合不科学，生产力水平低首先，大规模散养使养殖户对现有草地资源重利用、轻保护或者不保护，导致饲草资源利用不合理，降低了草地生产力。据2008年草地监测报告，河南省草地生产力与2007年相比有所下降。其次，近年来，随着国家“退耕还林、还草”政策的实施，很多草地被禁牧，导致可以放牧的低地草甸、林下草地资源减少。同时长时间的禁牧使草地上优良牧草被半灌木及灌木取代，草地中灌丛增多，草地质量下降。第三，虽然河南省有丰富的秸秆资源，但由于多为直接利用、不合理饲喂，秸秆利用率低，与肉牛、奶牛相比，肉羊的更低，经济效益差。第四，配合饲料使用率低，目前河南90%的反刍动物没有使用配合饲料，也缺乏必要的饲料配方技术，还缺乏适合奶牛不同泌乳期、肉牛不同育肥期特别是肉羊不同性别、生育期、生产用途和饲养类型的配合饲料，大部分养殖户尤其是散养户有什么喂什么，而不是需要什么喂什么，饲喂方式上与猪禽相比，还有很大的差距，导致营养失衡，个体生产性能下降，群体生产力水平降低。养殖成本逐年增加相比于猪、鸡等小型家畜(禽)，奶牛养殖是畜牧业中的重工业，不仅整个生产周期长，而且土地、资金、资源和人员等方面都投入非常大。特别是近两年，受饲料价格、电价、工资成本上升等因素的影响，奶牛养殖成本急剧增加。据调查:河南鲜奶收购价为3．2元/kg，同比增加42%;生产成本为2．7元/kg，同比增加75．3%，可以看出原料奶收购价格远低于饲料成本的增加。而以玉米、豆粕、DDGS为主的大宗饲料原料和一些牧草等优质粗饲料的价格大幅度上涨，如苜蓿干草、羊草的价格较上年上涨了30%～50%。饲草种植面积小，精饲料供应能力较低虽然中部四省发展反刍动物养殖具有明显的区位优势，但由于中部四省人口的绝对数量不断增长，粮食需求压力重，蛋白质饲料非常缺乏，而以耗粮为主的养猪业仍占主导地位，畜牧业内部争粮矛盾突出。因而充分利用冬闲田和荒坡地进行豆科牧草种植，不仅能解决蛋白质饲料不足的问题，而且能优化畜牧业发展结构。据试验，种植667m2紫花苜蓿，1年可产鲜草2500～3000kg，同时从大气中为土壤固定100kg以上的n素，增加有机质500kg以上，从而可以有效改良土壤，减少种植成本。然而，饲料作物在中部四省尤其是其中的湖北、湖南与江西三省的种植业中并没有全面而稳定的规划与保障，据对湖北的调查，目前该省饲料种植面积只有4万hm2左右，还不到耕地总面积的1%，以致大宗原料供应渠道不够稳定，每年须从外省调进160万t左右的玉米、50万t左右饼粕，占该省需要量的60%以上。湖南、江西的情况与此类似。湖北、湖南、江西三省的饲草种植面积小、精饲料供应能力较低，成为提高这些省份反刍动物饲料转化率和产品质量的重要限制因素。
中部四省反刍动物饲料可持续发展的政策保障
养殖业和饲养业的区别篇2
关键词畜禽饲养管理；高温高湿环境；影响；措施；安徽芜湖
中图分类号S851文献标识码B文章编号1007-5739（2014）07-0283-02
芜湖市位于皖江沿岸，境内江河湖泊水网密布，四季分明、气候温和、雨量丰沛、光照充足、无霜期长。这种地理气候特点，既有利于畜牧业生产，又在不同季节对畜牧业生产造成不同的影响，特别是梅雨高温季节，温度高，空气湿度大，畜禽舍整体环境呈闷热、潮湿、不通风状态，对畜禽饲养管理形成较多的不利影响。如何根据季节特点改善饲养管理，提高畜禽适应能力，降低疫病风险和死淘率，是芜湖地区养殖业者必须认真探索、交流和解决的一个重要问题。
1高温高湿环境对畜禽养殖的影响
由于芜湖地区河系湖泊众多，雨量充沛，属于水资源丰富地区，干旱缺水时节较为少见，且养殖场大都建有自用水井和畜禽饮水系统，因此夏季高温季节对单纯的畜禽饮水需求影响较小。这一季节性时期对畜牧业的主要影响：一是当进入夏季持续高温时，易引发规模养殖的群体畜禽烦躁不安，不同畜禽表现不一，或萎靡，或易受惊吓，增加了饲养管理难度，易显现热应激效应，严重时可造成热应激死亡。二是气温升高，特别是芜湖进入梅雨潮湿季节，湿热的环境，加上如果环境卫生未及时处理好，蚊蝇滋生，细菌病毒繁殖，极易引起畜禽疫病多发。近年来芜湖地区多发生的生猪高热疫病疫情，与此因素具有较强关联，造成生猪养殖者很大的损失。三是芜湖地区工业商贸发达，畜牧业属欠发达行业，因此本地区内普通的畜禽养殖场，大都规范化、标准化程度不高，特别是丘陵地区畜禽舍大都就地取材，采用木制或竹制结构，持续高热干燥，易引发火灾。四是夏季高温的天气使畜禽死亡率有一定程度的上升，若处理不当，容易发生疫病传播，或发生运输、出售病死畜禽的违法行为。五是天气炎热，使畜禽产品消费量下降，是畜禽产品交易淡季，对出栏畜禽上市销售造成一定影响[1-2]。
2高温季节饲养管理措施
2.1做好防暑降温工作
高温季节首先要做好防暑降温措施，对于一般养殖场而言，可以采取就地取材的方式搭建遮阳棚，同时开启多个通风窗，畜禽舍棚顶覆盖湿草席，舍内地面喷洒清水等方式降温。但梅雨时期空气湿度本来就大，不可再喷洒水，宜多通风，采取干燥措施。对于规范化程度较高的养殖场，可以通过安装、开启通风湿帘、通风机、建立隔热层等方式，保持舍内适宜温度。
2.2降低饲养密度
规模化的养殖场，一定要视群体规模和密度情况，适度降低饲养密度。在夏季气温高，特别是梅雨季节舍内环境闷热明显，若饲养密度过大，易引起畜禽烦躁不安、应激，不易管理，增加疫病风险。最简易有效的操作方法：一是迅速及时地将达到出栏标准的畜禽全部出栏；二是将大空间分割成小空间，彼此留有空隙，利于空气流通；三是根据畜禽品种、日龄、性别等因素，采取分群饲养，避免应激群伤。
2.3保证饮水卫生
一定要充分保障饮水供应。芜湖地区水资源充足，但在夏季要注意畜禽饮水必须保证清凉卫生，同时加大饮水量，水中可定期放入适量多维素、电解质、抗应激药物、抗菌素、适宜消化道途径给药的杀菌消毒等预防性药品，增强畜禽体质，减少畜禽热应激。特别要提出的是杀菌消毒药与其他添加品不可同时放入，应分2次投入饮水。
2.4做好卫生消毒工作
加强畜禽养殖场的卫生消毒工作，防止高温、高湿环境下养殖场内病原微生物增多，易引发畜禽感染疾病。常用消毒药可选用碘类、酸类、碱类、季铵盐类、卤素类、醛类等，要对养殖场动物分泌物、排泄物以及被污染的场地，包括圈舍、周边环境、垫料、用具、饲养人员的衣物、鞋靴、生活环境、进出车辆等进行彻底的消毒。消毒程序通常按以下程序进行：清扫清洗干燥消毒清洗再消毒再清洗干燥，消毒顺序从高到底、从一侧到另一侧。对这一时期因为各种原因死亡的畜禽，养殖场要特别加强无害化处理工作，无害化场地、用具、畜禽、人员等必须执行严格的消毒卫生措施。切忌屠宰贩卖或乱丢弃，严格执行“四不一处理”原则。这是因为：一是该行为违反了动物防疫法和畜禽屠宰管理条例，属违法行为；二是芜湖水系众多，乱丢死亡畜禽，易造成随水漂流，污染环境，激发疫病传播风险，既危害群众健康，也是对养殖业自身的极大不负责任[3-4]。
2.5强化免疫接种工作
要根据本场实际，制定科学的免疫程序，特别是牲畜口蹄疫、猪瘟、猪高致病性蓝耳病、高致病性禽流感、鸡新城疫、鸭瘟、畜禽呼吸道疾病等危害严重的疫病，必须做到应免尽免。免疫接种时间要选择早、晚，避开高温时间段。对已免疫畜禽，要及时抽捡血清抗体水平，根据畜禽群内抗体水平进行补免，确保全群畜禽保持较高的抗体水平。补栏的畜禽也要及时开展补免工作。规模养殖场周边地区的散养畜禽，也应做好法定的重大动物疫病强制免疫干燥，并加强疫情监测，防止零星散发的疫情波及规模养殖场。
2.6注意改善饲喂方式
这一时节要坚持“早餐精，中餐少，晚餐饱，保饮水”的饲喂原则。在高温时段（10：00―14：00）要严格控制饲料的喂量或者视情况暂时停止喂料。在饲料的质量上，适当降低配料中的能量浓度，提高蛋白质和维生素的含量。适当加喂草、瓜、菜等青绿饲料，有利于改善畜禽的采食量。放养或地面平养的畜禽，喂料时应增加食盆（槽）和饮水器，并散开一定距离，避免畜禽群拥挤冲撞。同时要妥善保管好饲料，特别是梅雨或者夏季暴雨时防止饲料受潮变质，严禁饲喂霉变饲料，防止畜禽中毒。
2.7做好突发性灾害预防措施
夏季易发生灾害性天气，养殖场要做好防台风、强降雨、防火等突发性灾害预防措施，避免因灾害性天气造成重大经济损失，保障畜禽生产安全。即使无灾害性天气，因夏季雷雨较多，畜禽养殖场地也应搭建多个临时遮雨棚，应相对牢固，兼顾遮阳功能，供畜禽在舍外遮阳避雨使用。
3结语
芜湖地区具有明显的夏季高温、梅雨高湿季节特点，这一时期也是搞好畜禽饲养的一个关键时期，问题多，难点多，但并非无章可循或不可解决。养殖业者只要抓住地理环境、气候、畜禽品种、养殖方式、密度、温度、湿度、饮水、饲料等重要环节，根据气候变化及时改变、完善技术措施，外加细心地观察，耐心地工作，解决高温、高湿季节畜禽饲养的各方面问题，保障畜禽安全度夏，可以取得较好的效果。
4参考文献
[1]杨建康，吴建敏，徐加宽，等.饲养管理对畜禽养殖废水污染物的影响[J].常州工学院学报，2009（Z1）：55-59.
[2]郑权，张国月，陈正斌，等.炎热夏季高邮鸭的饲养管理[J].中国禽业导刊，2007（13）：44.
养殖业和饲养业的区别篇3
关键词：内蒙古；肉羊养殖；成本收益
中图分类号：F327文献识别码：a文章编号：1001-828X（2016）025-000-03
一、内蒙古肉羊产业的现状
内蒙古肉羊养殖规模及肉羊产量均在全国占有举足轻重的地位，根据内蒙古近10年的统计资料表明（数据来源于国家统计年鉴），2005年内蒙古羊肉产量为72.43万吨，占全区肉类总产量的31.57%，占全国羊肉产量的20.69%。2007年内蒙古羊肉产量为80.82万吨，占全区肉类总产量的39.42%，超过了一直以来占主导地位的猪肉的产量，羊肉成为了内蒙古生产的第一大肉类。2014年内蒙古羊肉产量达到93.33万吨，占内蒙古肉类总产量达36.99%，占全国羊肉总产量的21.8%。
二、内蒙古肉羊养殖成本收益分析
成本这一概念在不同的情况下内涵有所不同，在企业产品成本的核算过程中，采用制造成本，即将发生的与产品制造相关的费用计入产品成本，而本文中的农产品成本核算则采用的是将发生的全部费用计入产品的生产成本这一概念。
肉羊养殖的成本包括肉羊养殖过程中所发生的全部支出，包括生产成本和土地成本，其中，生产成本包括物质与服务费用、人工成本。物质服务费用包括生产过程中消耗的各种生产资料的费用、购买的各种服务支出以及与生产相关的其他物质服务支出，分为直接费用和间接费用两部分。直接费用包括与肉羊养殖直接相关的费用，如幼畜购进费、饲料饲盐费、饲草费、燃料动力费、医疗防疫费等，间接费用是指与肉羊养殖没有直接关系的费用，如固定资产折旧、草场建设费、管理费保险费等。人工费用指生产过程中直接消耗的劳动力成本，包括雇工费用和家庭用工折价。由于内蒙古的肉羊养殖多数占用的是自家的土地，所以一般不包括土地成本，所以在本文暂时不考虑土地成本。
（一）山羊成本收益分析
根据《全国农产品成本收益资料汇编》（2013-2015）的数据资料，整理得出内蒙古2012-2014年出栏肉羊的养殖成本收益资料，本文将其分为山羊、改良绵羊及本种绵羊三大类进行详细分析。
从内蒙古肉羊养殖成本的构成来看，以山羊为例，主要包括物质服务费用和人工成本两大部分，物质服务费用大概占比在85%左右，人工成本大概占总成本的14%左右。直接费用中精饲料、饲盐费占11%左右，饲草费占84%左右，是直接费用的主要构成。由于内蒙古地区幼畜是自己繁殖，所以不发生幼畜购进费，其他直接费用如饲料加工费、燃料动力费、医疗防疫费、配种费、死亡损失费等发生额非常小，对总成本的影响也小，所以暂不考虑。由于间接费用的占比非常小，仅占1%，所以间接费用对生产成本的影响太小，可以忽略不考虑。
内蒙古山羊养殖总成本的变化趋势来看，呈上升的趋势，从绝对数来看，2012年山羊养殖总成本为每百只62911元，2013年为82714元，而到了2014年为83819元，上涨了将近33.23%，其中2013年的增长率更是达到了31.48%，2014年增长率为1.34%，2012-2014年全国养殖山羊的平均成本也在不断上涨，上涨了29.35%。内蒙古山羊养殖成本上涨快于全国平均水平。
具体分析成本项目，精饲料、饲盐费，饲草费在2012-2014年间呈上升趋势。尤其在2013年，饲草费上涨了32.58%，精饲料、饲盐费上涨了37.29%，到2014年饲草费有所回升，精饲料、饲盐小幅上涨了1.29%。人工成本在总成本中仅次于直接费用，2012年每百只人工费用为8957.22元，而到了2014年则为13655.62元，上涨了52.45%，其中2013年上涨16.59%，2014年上涨30.76%。这主要是因为我国的劳动力成本不断上涨导致的。所以2012-2014年间内蒙古山羊养殖成本上涨主要是由精饲料、饲盐费，饲草费以及人工成本的上涨拉动导致的。
内蒙古山羊产值，2012-2014年经历先上升后下降的趋势，2012年山羊养殖总产值为每百只47609元，2013年上涨到每百只64430元，上涨了35.33%，而2014年下降为55406元，下降了14.01%。其中产品畜产值2013年和2014年分别上涨了40.66%和下降了18.03%，毛（绒）产值2013年和2014年分别上涨了22.79%和下降了4.49%。而总产值的波动主要是由于产品畜产值的波动和毛（绒）产值的波动造成的。
从山羊养殖的净利润来看，内蒙古山羊养殖的净利润为负，并且亏损越来越大，2012年每百只山羊亏损-15302元，2013年每百只亏损-18284元，到了2014年亏损达到-28413元。从成本利润率来看，2012-2014年成本利润率为-24.32%、-22.11%、-33.9%，并且2012-2014年连续三年成本利润率皆为负且低于全国山羊养殖利润率平均水平，2014年为近三年以来亏损最大。养殖成本不断上升，产值却在下降，导致养殖户利润为负，亏损越来越大。
（二）改良绵羊成本收益分析
从内蒙古改良绵羊的总成本趋势看，改良绵羊的养殖成本在不断上升，2012年的每百只改良绵羊平均养殖成本为57065元，2013年为72457元，2014年为89557元，上涨了将近56.93%，其中2013年成本上涨了26.97%，2014年成本上涨了23.6%，相较于内蒙古山羊养殖在此期间成本上涨的33.23%而言，改良绵羊的养殖成本在短短三年之内涨势迅猛。
由分析可知，改良绵羊养殖成本上涨主要是由于精饲料、饲盐费，饲草费和人工成本上涨导致的，精饲料、饲盐费，饲草费及人工成本2012-2014年连续三年上涨。其中，精饲料、饲盐费2013年和2014年分别上涨了12.49%和78.78%，尤其2014年精饲料、饲盐的上涨幅度特别大。肉羊养殖的饲盐使用量基本稳定，所以2014年成本上涨的78.78%主要是由精饲料的成本上涨拉动的。饲草费2013年和2014年分别上涨了31.3%和20.1%。而人工成本在2013年和2014年分别上涨了14.02%和18.36%。由此可见改良绵羊在2012-2014年间成本持续上升，是由于精饲料、饲盐费，饲草费，人工费用的成本上升导致的，人工成本上涨主要是因为我国的劳动力费用不断上涨导致的。因此总成本上涨主要是由于精饲料、饲盐费和饲草费的上涨导致的，尤其2014年精饲料的成本大幅上涨，拉动总成本上升。
内蒙古改良绵羊的产值，总体上，改良绵羊产值先上升后下降的趋势，2012年每百只改良绵羊产值66697元，2013年为69751元，到2014年为51991元，其中2013年产值比2012年增加4.58%，而到了2014年产值则减少了25.46%，产值迅速下降。其中产品畜的产值在2014年下降了26.51%，毛（绒）产值2014年下降了16.5%，改良绵羊产值的下降主要是由于产品畜的产值下降拉动的。从净利润来看，2012年改良绵羊的净利润为每百只9632元，2013年每百只亏损2706元，到2014年为每百只亏损37566元，这意味着养殖户每多养100只改良绵羊，就要亏损37566元。从成本利润率来看，2012-2014年成本利润率分别为16.88%、-3.73%、-41.95%，改良绵羊养殖利润率逐年下降，且在2012-2014年全国改良绵羊养殖平均成本率润率为正的情况下，连续三年亏损，且2014年利润率下降最为严重，养殖户亏损最为严重。
（三）本种绵羊成本收益分析
从总体上看，2012-2014年内蒙古本种绵羊养殖总成本存在小幅波动，2012年总成本为每百只63305.7元，2013年为65730.77元，上涨了3.83%，2014年为65001.09元，下降了1.11%，基本稳定在每百只养殖成本在65000元左右。
具体分析，精饲料、饲盐费2013年和2014年分别下降了14.7%和上涨了21.24%，饲草费2013年和2014年分别下降了1.17%和0.69%，人工成本2012年和2013年分别上涨了34.05%和下降了8.13%。除人工成本在2013年涨幅稍大以外，其他项目基本稳定。人工成本的波动主要是由于我国劳动力成本的波动造成的。
内蒙古本种绵羊的产值总体呈下降趋势，2012年内蒙古本种绵羊产值为每百只66253.63元，2013年为57123.79元，下降了13.78%，到2014年为48997.04元，下降了14.23%。其中产品畜产值、毛（绒）产值、副产品产值在2012-2014年间也在不断下降，与总产值的变化趋势一致。
从净利润来看，2012-2014年内蒙古本种绵羊的净利润呈下降趋势，2012年净利润为每百只2947.93元，2013年为-8606.98元，到2014年为-16004.05元。从成本利润率来看，2012-2014年内蒙古本种绵羊养殖利润率连续三年均低于全国平均养殖本种绵羊利润水平。
三、内蒙古肉羊养殖成本收益影响因素
（一）成本因素
根据前面的分析可知，影响2012-2014年内蒙古肉羊养殖成本变化的主要是精饲料、饲盐费，饲草费和人工成本。2012-2014年山羊养殖成本和改良绵羊养殖成本持续上涨，是由于精饲料、饲盐，饲草费上涨导致。由分析知，2012-2014年间精饲料、饲盐，饲草价格基本稳定，所以主要是由于2012-2014年间精饲料、饲盐，饲草消耗数量上升导致的。本种绵羊的精饲料、饲盐，饲草费的变化基本稳定，每百只耗粮量本种绵羊也基本稳定。根据分析可知，2012-2014年间人工成本的上涨主要是由于劳动力日工价和雇工工价的上涨造成的。精饲料饲盐、饲草费及人工费用与总成本成正比关系，且受市场因素的影响较大，是养殖者成本关注的重要方面。
（二）收入因素
内蒙古肉羊养殖的收入主要来源于出售产品畜、毛（绒）及副产品。且受产量和单价的双重影响。山羊出栏数2012年每百只出栏33.24只，在2013年快速上升达到46.35只，2014年为42.8只。山羊价格2012年为每只出售价1039.84元，2013年为1048.9元，到2014年下降到931.13元。2012年山羊价格较高，养殖户山羊养殖规模增大，2013年山羊产值上升主要是由于山羊出栏量增多导致的，结果市场上山羊肉供应大于需求，导致2014年山羊价格下降，从而2014年山羊产值下降。改良绵羊在2012年每百只出栏50.78只，2013年54.79只，到2014年64.82只，出栏数量基本呈上升趋势。改良绵羊肉价2012年为每只1186.95元，2013年为1149.97元，到2014年下降到714.37元。2014年改良绵羊价格的大幅下降，使得导致了2014年改良绵羊产值严重下降。2014年全国羊肉市场行情不佳，加上2014年内蒙古旱情严重，草场长势不好，养殖户为了降低养殖成本，大量提前出栏，使市场供给量增加，使得山羊肉和改良绵羊价格都下降。本种绵羊出栏数在2012年为每百只出栏67.85只，2013年71.03只，到2014年下降到63.87只，下降到2012年的出栏水平以下。本种绵羊肉价格2012年为每只954.42元，2013年下降到785.24元，到2014年为749.43元。本种绵羊肉价格虽然也在下降，但不如改良绵羊肉、山羊肉的下降幅度大。由于改良绵羊出栏快等优点，使得养殖户养殖本种绵羊数量在下降，而且本种绵羊的价格也较低，所以本种绵羊的产值在下降。
国际羊肉价格的持续回落，使得国内羊肉价格也持续走低。且2013年和2014年我国羊肉进口量连续处于高位，近年来羊肉进口量增大，对本地市场带来了一定冲击。由于近些年羊肉效益好，羊肉价格偏高，规模化养殖加快发展，市场上羊肉供应增加，且由于羊肉价格高，羊肉的替代品猪肉价格较低，使得猪肉的替代性增强，羊肉消费有所回落。加上这几年内蒙古干旱严重，草场长势不好，养殖户为使成本不增加，加快出栏周转率，也使得市场上供大于求，进而价格下降，肉羊养殖产业产值下降。
（三）其他因素
除收入、成本外，还有很多因素影响养殖户的成本收益，如政府政策，例如政府实施草畜平衡、禁牧政策就会对养殖户产生影响。此外，环境因素，如天气，降水，草场长势等，养殖者个人的专业素质也会产生影响。
四、内蒙古肉羊养殖的相关建议
（一）加大政府扶持力度
加大政府对肉羊养殖业的扶持力度，可以相应的提高养殖户的补贴金额。因为根据2012-2014近三年来内蒙古肉羊养殖（山羊、改良绵羊、本种绵羊）的利润率来看，基本都为负数，养殖成本大于养殖收入，入不敷出，养殖户亏损。这在一定程度上会削减养殖户的养殖积极性不利于肉羊养殖产业的发展。首先，政府应该提高补贴额度，如，畜牧良种补贴、牧草良种补贴和生产资料综合补贴可以提高补贴标准。通过配套的生产研发给予一定的资助，养殖贷款给予一定优惠。此外，还应该加大对大型肉羊产品加工企业的扶持力度，使得大型企业能够在饲养、加工和品种方面走在世界先进水平。形成养殖户-企业完整的发展体系。
（二）推进肉羊规模化养殖
长期来看，尽管近几年羊肉价格下降，但随着居民生活水平持续提高，膳食结构的调整，羊肉消费仍是大势所趋。内蒙古传统的肉羊养殖方式大都为小规模粗放饲养，缺乏技术含量，难以形成高效的肉羊养殖体系。因此，通过养殖户-企业的合作模式，以强带弱，由企业为养殖户提前、产中和产后的指导和服务，集中起来向更具竞争力的规模化方式转变。同时，政府也应加强对肉羊产业的指导，发挥组织协调作用。推动肉羊产业向集群化、集约化、高标准、高质量发展。
（三）加强良种培育，加大技术投入
肉羊养殖科技含量低，效益低，应当适当引进优良品种。优良品种的肉羊具有适应性强，繁殖速度快，周转快等优点。可以引进巴美肉羊作为良种，与本种肉羊进行杂交，发展经济杂交和多胎繁育技术，提高肉羊的产肉性能，改善羊肉品质。鼓励龙头企业和养殖示范户进行标准化养殖，通过标准化养殖，打造自己的品牌。同时，以市场为导向，抓住消费者的消费喜好，养殖味美、质高、绿色的羊肉，也可以进行精品深加工，提高产品附加值。同时可以加大肉羊产业综合配套技术的推广力度，可以为养殖户提供技术服务，提高肉羊养殖的科技含量。
参考文献：
[1]隋雪，董雪艳.山东省肉羊养殖成本收益分析[J].山东农业大学学报，2014，04：39-44.
[2]丁存振，赵瑞莹.山东省肉羊生产结构、成本和收益分析[J].农业科学研究，2014，02：1-5.
[3]吕晓敏，胡文馨.内蒙古肉羊成本收益分析[J].内蒙古科技与经济，2015，12：43-45.
[4]刘雨佳，盖志毅.浅析内蒙古肉羊生产效率及影响因素[J].内蒙古农业大学学报（社会科学版），2012，01：89-91.
养殖业和饲养业的区别篇4
关键词：贵阳市；黄粉虫；销售；饲养管理
中图分类号S899文献标识码a文章编号1007-7731（2017）10-0135-02
黄粉虫又叫面包虫，属节肢动物，昆虫纲，鞘翅目，拟步甲科。黄粉虫营养丰富，粗蛋白干物质在成虫、幼虫和蛹中的含量分别在63.19%、47.70%和55.23%以上[1]]。黄粉虫干粉的蛋白质含量48%～54%，是优良的动物蛋白，其营养价值很高，又易于被人体消化吸收，是理想的高蛋白营养强化剂[2]。氨基酸有17种，其中7种为人体不能合成的必需氨基酸，矿物元素有磷、镁、钙、锰等[3]。黄粉虫可作为重要的动物蛋白来源，用于食品工业、饲料业等。黄粉虫属于世界性分布，20世纪50年代传入中国。该昆虫作为珍禽及动物活饲料有已100多年的历史，国内外均有民间饲养的记录。贵阳市主城区南明区油榨街花鸟市场为贵阳市黄粉虫主要的销售市场，油榨街周边黄粉虫养殖也成为贵阳市主要的黄粉虫养殖基地。笔者在对贵阳市黄粉虫饲养和销售进行全面调查的基础上，对目前贵阳市黄粉虫产业进行分析评价，以便对正在进行或即将进行黄粉虫养殖的养殖户提供参考。
1黄粉虫养殖现状
2016年11月20日至12月18日，历经28d，采用实地调查法，走遍了贵阳市“三县一市六区”，对息烽县、开阳县、修文县、清镇市、白云区、花溪区、南明区、云岩区、观山湖区和乌当区的各大菜市，大小花鸟市场。调查发现，贵阳市现有黄粉虫养殖点11个，南明区有5个（3个在南明区的油榨街，2个在南明区的二戈寨），开阳县和修文县各有2个，清镇市和花溪区各有1个，息烽县、乌当区、白云区、观山湖区没有发现黄粉虫养殖点。养殖方式以传统塑料方盒或木质方盒进行饲养，去除黄粉虫粪便主要采用手工，用筛子筛，有的养殖户干脆就不按时除去粪便，从第一个龄期开始饲养，一直到出售黄粉虫时才将虫粪分离，有的养殖户甚至将黄粉虫幼虫、成虫、蛹混杂在一起进行养。养殖房内没有温度控制、到夏天舍内很热，冬天舍内温度低，几乎没有一家黄粉虫养殖户在养殖舍内安上装通风扇。饲料主要为麸皮，有的养殖户会偶尔添加废弃的菜叶或果皮。
2黄粉虫销售现状
贵阳市现有黄粉虫销售点14个，南明区油榨街花鸟市场的销售点数量最多，有5个，另外修文县、息烽县、开阳县分别有2个，花溪区、乌当区和清镇市各有1个，白云区、云岩区和观山湖区未发现黄粉虫销售点。贵阳市黄粉虫销售量主要集中在南明区油榨街，星期一到星期五油榨街销售黄粉虫每天达30～45kg，在星期六和星期日，黄粉虫销售量每天在55～65kg。息烽县、开阳县黄粉虫销售主要在星期六，修文县主要在星期日，因为这一天是赶集的时间，买鸟的商贩也在这时出现，于是在县城老年活动中心附近聚集了60多岁的老年人，他们在一起谈论鸟、观赏鸟、交易鸟，黄粉虫作为鸟的优质鲜活饲料，因此也就出现在这里，不过这3个地方的黄粉虫销售量不大，就赶集这天而言，黄粉虫的销售量在3～5kg，除了赶集这天，就没有黄粉虫在这里销售了。据了解，在这3个县的乡镇，几乎没有养鸟的，黄粉虫很难看到有销售的。花溪区、乌当区和清镇市同样也只有在赶集这天有黄粉虫销售，销售数量也就是5～8kg。观山湖区和云岩区距离南明区的油榨街不是很远，买黄粉虫可以到南明区的油榨街花鸟市场去购买，因此，在这2个区还没发现黄粉虫销售点。贵阳市黄粉虫销售价格总体表现为，销售数量多的地方，价格相对较低，销售数量少的，价格约有偏高。黄粉虫主要作为鸟、龟、鳖等食虫性宠物饲料，并少量用于钓鱼。
3影响贵阳市黄粉虫养殖业发展的因素
3.1黄粉虫养殖设备落后目前在贵阳市，黄粉虫养殖养殖户在养殖黄粉虫时，主要采用木质方盒或塑料方盒将方盒放在多层的木架子上进行饲养，粪便分离筛主要采用30目和60目的钢丝筛，产卵时用的的是12目的接卵筛，没有幼虫、成虫、蛹和粪便自动分离设备，养殖机械化、自动化程度低，整个养殖过程投入的劳动量大。到了冬天，由于养殖场内没有取暖设备，温度偏低，黄粉虫生长缓慢，有的养殖户在冬天停止了饲养，比如开阳县双牛养殖场在冬天仅养殖少量黄粉虫成虫作为种虫，幼虫主要在夏天饲养。
3.2饲料单一、品种退化饲料单一，饲养黄粉虫主要采用麸皮，废弃的蔬菜叶子和废弃果皮，没有采用科学的全价配合饲料，这也严重影响到黄粉虫养殖经济效益的提高。品种退化，有的养殖户养殖黄粉虫时缺乏选种选育的技术，又没有从外地引入好的种虫，最终导致养殖的黄粉虫个体越来越小，一代不如一代。因此，应加强黄粉虫品种选育工作，为养殖户提供优质的黄粉虫种源，避免因黄粉虫品种退化而造成生长慢、繁殖率低而导致养殖效益低下。
3.3黄粉虫利用渠道窄目前，黄粉虫在贵阳市主要作为鲜活宠物饲料，用于饲养养观赏鸟、观赏鱼、龟、鳖等观赏动物，黄粉虫利用途径非常单一，这也严重影响到黄粉虫养殖业的进一步发展。目前黄粉虫主要用于喂养蝎子、龟、鸟、牛蛙等经济动物，利用渠道较窄。因此，可加快黄粉虫应用方面的研究，比如，如何把黄粉虫高效应用于饲料工业、食品工业，黄粉虫体内营养物质、活性物质的提取等。对黄粉虫资源的综合利用，除黄粉虫本身外，黄粉虫产生的副产品如粪便也具有重要的经济价值，目前，国内关于黄粉虫粪便的利用虽有多个专利产生，但还没有也还没有进入产品生产阶段。
参考文献
[1]张号杰，郭爱红.昆虫蛋白的营养价值及其在动物生产中的应用[J].中国饲料，2015（3）.
养殖业和饲养业的区别篇5
1发展现状
立足市情，把稳定猪鸡、努力发展草食动物作为畜牧产业发展的主线，把引导发展现代畜牧业作为工作的总抓手，主要做了以下工作。（1）发展规模化、标准化养殖。发展了以四个传统养殖镇街为主的生猪养殖，以三个辖区靠近龙头加工企业的镇街为主的肉鸡、肉鸭养殖，以三个边沿镇街为主的蛋鸡养殖，以三个山区镇街为主的特种养殖和肉羊养殖。全市各类饲养专业村293个，各类饲养专业户677户，规模饲养场581家，规模化饲养比重达到82%以上，成功创建邹城县级以上畜禽养殖标准化示范场39家（部级2家、省级2家、济宁市级16家、邹城县级19家）。（2）培育壮大龙头企业。建成饲料和饲料添加剂生产企业8家，年生产混（配）合饲料8.3万t；畜产品加工企业5家，济宁市级以上畜牧龙头企业17家（省级2家、济宁市级15家）。（3）积极发展畜牧合作经济组织。成立各类畜牧合作组织95个，带动养殖户数达763户。（4）加强畜产品质量监管。开展了农产品质量安全专项整治年以及济宁市部署的一系列畜产品专项整治活动，紧扣重要环节，狠抓“三个规范”，即规范饲料兽药监管、规范畜产品生产经营、规范检疫监管，强化执法力度，确保畜产品质量安全。五是切实做好重大动物疫病防控工作。重点做好高致病性禽流感等重大动物疫病强制免疫，同时做好小反刍兽疫、布病等的防控工作，保证了全市没有出现重大动物疫情。
2存在的问题
2.1发展畜牧生产与解决面源污染的问题日渐突出近年来，虽然全市畜牧业发展迅速，但标准化程度不高、生产水平较低，大多以中小养殖场户为主（以生猪养殖为例，存栏1000头以上的生猪养殖户为56户，存栏量占比为11.5%，存栏200头以上的生猪养殖户全市仅为391户，存栏量占比47.2%），且养殖从业人员总体水平普遍偏低，饲养管理粗放，治污意识淡薄，无心利用先进的养殖模式，养殖污染严重，加之全市地处南水北调东线工程核心水源敏感区,伴随养殖数量的增加,畜禽养殖面源污染成为社会关注的焦点。特别是肉鸭养殖，由于发展迅猛，设施简陋，管理水平较低，减少污染、达标排放的压力增大。由于存在传统养殖与规划管理滞后之间的矛盾，同时受环评、土地指标的制约，畜禽养殖场（区）的创建、规模扩大、加工项目的落地存在一定的困难。2.2畜牧产业化经营模式不健全，产业链短，两头弱的现象较为突出，尤其种畜禽、畜产品深加工明显滞后全市现有4家种畜禽生产经营企业，仅有一家现在正常销售种禽，其余3家由于品牌战略意思淡薄，品种单一、品质差，养殖场户认知度低，缺乏市场竞争力，难以产生经济效益。全市仅有的5个畜产品加工企业，带动能力不强，产业链条短，精细化深加工能力不足，产品附加值较低，市场竞争能力差，优质产品形不成品牌效应，优势产业很难做大做强。如全市生猪屠宰企业仅一家，肉牛加工企业一家，还不能正常生产，禽蛋、肉羊、牛奶加工企业仍为空白，品牌产品匮乏。2.3饲料生产情况饲料生产企业虽多，但起步晚、产量不大，本地养殖场户长期使用外来品牌饲料，有强烈的依赖性，不会轻易改变饲料品牌，且规模养殖户大多采取自配料模式，导致本地品牌饲料市场占有率低。（全市饲料生产企业5家，年生产饲料8.3万t，本地销量仅为6.2万t，其中鸭料6万t、猪料2000t，本地猪饲料市场占有率为0.78%，鸭饲料市场占有率为47.4%）。2.4畜牧养殖行业门槛低、投资高、收益低、风险大，养殖场户与龙头企业之间只是单纯的买卖、收购等关系，或者是单打独斗，尚未形成相互支持、相互促进、风险共担、利益均沾的利益共同体，养殖场户的利益得不到充分保障。2.5畜牧队伍薄弱畜牧系统专业技术人员偏少，年龄结构偏大，特别是基层兽医站，10多年没有招录专业技术人员，目前大多数站仅有1人开展工作，且不是专职人员，不能满足当前畜牧工作任务繁重的实际需要；畜牧兽医执法队伍薄弱、执法手段落后，没有完全达到执法应有的条件，不能完全满足畜产品质量安全的需要；村级动物防疫人员队伍整体结构不尽合理，年龄老化、素质偏低，报酬低，工作积极性差。
3几点建议
养殖业和饲养业的区别篇6
【关键词】奶山羊；发展情况；乳品加工；问题；建议
为了全面掌握我县奶山羊产业发展情况，研究、制定我县奶山羊产业发展的政策和措施，进一步推进奶山羊产业快速发展，我站对全县奶山羊养殖情况及羊奶生产加工情况进行了走访调研，具体情况如下：
1基本情况
泾阳县是一个奶畜养殖大县，也是一个奶畜生产强县。全县奶牛的存栏数量及鲜奶产量均居全省首位，先后被农业部及中国奶协授予“全国奶业产业化示范县”、“全国牛奶生产强县”等称号。近年来，我县在以发展奶牛产业为主导产业的同时，不断壮大发展奶山羊产业，形成了以南、北二塬为两翼（其中南塬以太平镇为主，北塬以安吴镇为主），以中部灌区云阳镇为中心的奶山羊优势产业带，辐射带动周边区域发展奶山羊产业。目前，全县奶山羊存栏18.3万只，年产鲜奶7.8万余吨，奶山羊养殖小区（牧场）5个，拥有机械化挤奶站16个，鲜奶运输车10余辆。在羊奶的生产收购上，已部分实现机械化挤奶、管道贮存、冷链运输。
2饲养状况及生产能力
2.1奶山羊养殖主要以农村散养为主
根据这次对全县4个乡镇，10个行政村，100户奶山羊养殖户进行走访调研得知，由于现在农村主要劳动力的转移，从事奶山羊养殖的主要以农村剩余劳动力——老年人为主，而且奶山羊的养殖也为农村老年人的生活提供了基本保障。散养奶山羊以放牧为主，饲草主要以青干草（包括杂草、菜叶、麦秸、玉米秆、油菜秆等）和农副产品（麸皮、玉米皮、油渣、豆腐渣等）为主，精料以玉米和麸皮为主，基本不使用全价饲料。而且大多数养殖户的养殖思想观念陈旧，饲养方式落后，只有在泌乳期才给羊只补充精料，干奶期几乎不饲喂精料，这样一来导致奶山羊生产性能下降，年平均单产仅有400千克，饲养效益较低。
2.2规模化、标准化养殖水平较低
目前，全县有奶山羊养殖小区（牧场）5个，但规模都较小，平均存栏量在200只左右，仅占全县总存栏量的0.7%。其饲养方式主要以半放牧半舍饲为主，饲草主要以青干草（包括杂草、麦秸、玉米秆）和青贮饲料为主，精料以浓缩饲料（仅在养殖场使用）、玉米、麸皮为主，饲养、管理水平均较散养户高，年平均单产在500～600千克。
由于大多数养殖户仅把奶山羊养殖当做副业来搞，很少有人专门从事奶山羊养殖，加之规模化、标准化养殖场较少，这样一来，严重阻碍了奶山羊产业的发展。
3服务体系建设
3.1饲草饲料生产
泾阳县地处关中平原中部，年平均气温12～14℃，相对湿度71%，年降雨量540～750毫米，气候温和，适合各种草类的生长，为奶山羊的生长繁殖提供了天然草场。泾阳县又是关中平原的主要产粮区，农业发达，农副产品丰富，又有各种枝细叶嫩的树木，以及号称“青草罐头”的青贮饲料，为奶山羊的生长繁殖提供了丰富的饲草资源。
全县目前已有饲料加工生产企业11家，但均以生产奶牛、生猪和禽类饲料为主，没有专门生产奶山羊饲料的企业，在一定程度上制约了奶山羊产业的发展。
3.2良种繁育体系
我县的奶山羊主要地方品种——关中奶山羊为主，品系较好、生产性能稳定。但由于我县奶山羊产业发展缓慢，还没有形成像奶牛产业那样的规模，处于一个发展的初级阶段，良种体系不健全。目前全县没有标准的种羊场和配种站点，全部以本交方式进行繁殖，导致乱配现象突出，出现了近亲繁殖，从而致使品种退化，生产性能下降。
3.3羊奶的收购管理
由于我县是一个奶牛大县，也是牛奶生产强县，在牛奶的收购管理上已形成一定模式。所以，在羊奶收购方面，我们按照《农业部生鲜乳收购管理办法》及参照牛奶的收购管理模式来进行管理。目前，全县共有机械化挤奶站16个，拉羊集中挤奶点300余个，羊奶收购员80余人，羊奶运输车10余辆。
4乳品加工企业
目前，全县已有通过国家认证的羊奶加工企业4家，分别是陕西雅泰乳业有限公司、陕西红旗乳业科技有限公司、泾阳秦川乳业有限公司、陕西星光乳业有限公司，年设计加工能力分别是8000吨、5000吨、5000吨、3000吨，而4家企业每年的实际加工量分别是2000吨、800吨、1000吨和900吨，加工量远远小于设计加工能力。而且4家企业主要以生产加工工业原粉和大包装甜奶粉为主，缺乏自己的拳头产品，产业链短，产品附加值低，对整个奶山羊产业的发展很难起到推动作用。
5存在问题
5.1养殖分散，规模养殖少
长期以来，我县奶山羊产业的发展以农村散养为主，规模化、标准化的奶山羊养殖场比较少，在一定程度上制约了奶山羊产业的发展。
5.2挤奶点较多，难于监管
由于我县奶山羊养殖分布比较广，发展比较慢，在羊奶的收购上未能全部实现机械化挤奶、管道贮存、冷链运输，挤奶点较多，使得许多环节难于监管。
5.3良种体系不健全
目前，全县没有标准的种羊场和配种站点，全部以本交方式进行繁殖，导致近亲繁殖，乱配现象突出，从而致使品种退化，生产性能下降。
5.4产品单一，缺乏知名品牌
目前，全县已有4家羊奶加工企业通过国家认证，但主要以生产加工工业原粉为主，没有自己拳头产品，缺乏品牌效应，对奶山羊产业的发展缺乏一定的带动作用。
5.5饲养方式落后
全县奶山羊主要以农村拴饲散养为主，其中饲草以杂草和农副产品为主，而且从事奶山羊饲养的主要以农村老人为主，思想观念陈旧，饲养方式落后。
6建议
6.1加强良种体系建设
引进优良品种，改善地方品种。建设良种人工配种站点，实现人工授精，避免由于本交而引发疾病传播等危害。
6.2大力扶持适度规模养殖
要发展，必须上规模。政府应该通过政策带动，项目拉动，加大对奶山羊产业的扶持力度，逐渐形成以适度规模养殖为主，农户散养逐步退出的发展模式。采用这种模式，一方面有利于奶山羊产业的发展，另一方面有利于机械化奶站建设，进而保障了奶源的质量安全。
6.3积极发展机械化挤奶站
鼓励乳品企业发展自己的奶源基地，加强机械化挤奶站的建设，提高鲜奶质量，确保奶源质量安全。
6.4加大对羊粪的开发综合利用，促进农牧结合
我县是一个奶畜养殖大县，也是一个蔬菜生产大县，羊粪是生产无公害蔬菜的天然肥料，我们要加大对羊粪的综合开发利用，促进农牧结合，做到“以畜养农，以农促畜”。
养殖业和饲养业的区别篇7
关键词：宁夏；奶牛养殖；专业合作组织；思考
自2008年9月三鹿奶粉污染事件曝光以来，行业公信度急转直下，公众对国内乳制品的消费信心下降，销量大幅减少。宁夏乳制品也受到了一定程度的冲击，大部分企业产品积压，资金回笼困难，奶农奶款无法兑现，养殖业受到严重影响。针对以上状况，笔者重点调查了宁夏农垦贺兰山农牧场有限公司(以下简称公司)奶牛养殖现状，对奶牛发展态势和存在问题进行了较为深入地分析，并对奶牛养殖业的进一步发展提出积极的建议和对策。
一、当前宁夏奶牛养殖业的基本现状
(一)宁夏奶牛养殖基本情况
1、奶牛养殖数量。1980年奶牛存栏不足2千头，奶产量4151吨；1990年1万多头，奶产量4.1万吨；2001年发展到8.93万头，奶产量27.6万吨。截至2008年11月，奶牛存栏数达到34.5万头，奶产量101万吨。从以上数据看出，无论是奶牛存栏数，还是奶产量都在快速增长。
2、奶牛饲养区域布局。目前宁夏奶牛饲养主要集中在银川市、吴忠市和石嘴山市的10多个县(市区)和3个农场。其中银川奶牛发展区、吴忠奶牛核心区的奶牛存栏和鲜奶产量均占金区90％以上，基本形成了“银吴平原奶牛带”。
3、奶牛良种繁育。在奶牛良种繁育方面，从国外引进的优质奶牛冻精，通过冷配技术和胚胎移植技术，相继培育出了适合宁夏生态和资源特色的优良奶牛。据统计，截至目前全区从国外引进优质荷斯坦奶牛1万多头。分别落户于科研单位、大型奶牛场和奶牛养殖园区供奶牛改良、繁育使用。
4、奶牛饲养管理技术。在传统的饲养方式和经验管理的基础上，宁夏从2000年开始引进了牛群改良、全混日粮、规模饲养、分群管理模式。从以秸秆、稻草等为主的粗饲料逐步开始向青贮玉米、优质牧草种植的方向发展。个别奶牛饲养核心区每年已安排种植一定规模的牧草，有的还建起了青贮饲料配送中心。
5、奶产业发展前景。2005年，宁夏城镇居民年鲜乳品消费量为24公斤／人，但占全区人口比例65％的乡镇农村乳品消费量人均只有2.77公斤，未来宁夏乳品市场的需求仍处于高增长阶段。宁夏引黄灌区处在被誉为世界上最优的奶牛养殖带(北纬30―48°)，奶源优势明显，奶质优良，指标水平均高于全国平均水平。宁夏是我国商品粮基地之一。玉米单产高，草业发展迅速，为奶牛养殖提供良好条件，清真品牌也为乳制品提供的一个高清洁度的形象。这些因素为宁夏奶产业的发展提供了广阔市场。
(二)贺兰山农牧场有限公司奶牛养殖的基本情况
1、公司奶牛养殖的规模。贺兰山农牧场有限公司位于银川市近郊。前身是总后勤部贺兰山军马场，1976年移交宁夏农垦事业管理局后更名为贺兰山农牧场，2007年11月改制为宁夏农垦贺兰山农牧场有限公司，占地面积32万亩，林地面积1.43万亩。天然草场15万余亩。近年来，在自治区党委、政府的正确领导下，公司奶产业呈快速发展态势。全公司现有7个奶牛分场，91户奶牛养殖户，奶牛存栏3996头，产奶牛1534头，日均奶产量34585公斤。新组建的贺兰山奶牛股份公司实行集约化养殖，成为职工投资理财的新渠道。2009年规划建设10000头高产奶牛养殖项目，已完成论证，目前正在项目申报审批。
2、公司奶牛养殖业的特点。奶产业的快速发展同时带动了青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草种植业和加工业的发展。贺兰山农牧场种植优质紫花苜蓿2万亩，于2000年成立的宁夏贺兰山茂盛草业有限公司，是致力于优质紫花苜蓿种植、加工和销售的专业化经营公司，每年生产商品草2万吨，农牧业条件优越，非常适于畜牧业发展。
另外企业从自身发展战略考虑，投入一部分资金，用于奶源基地建设，扩大养殖规模。促农增收效果明显，公司奶牛养殖户人均收入的45％以上来自于奶牛养殖收入。养殖奶牛对畜牧业纯收入的贡献率平均达到38，3％。
二、奶牛养殖存在的问题及原因分析
(一)奶牛养殖规模小。标准化程度低
目前，贺兰山农牧场奶牛饲养仍以散养为主。近年来，公司虽然发展了一批奶牛养殖园区，但由于组织化程度低，致使标准化饲养管理难以推行，牛奶质量难以控制。小规模分散饲养户大多管理粗放，标准化养殖配套技术跟不上，既不能充分发挥奶牛的泌乳潜力，也难以保证原料奶质量，增加了牛奶生产、收集、储运新技术推广和疾病防控的成本，严重制约了奶牛整体养殖水平的提高。
(二)奶牛奶产量整体水平不高
公司的奶牛主要为荷斯坦品种，虽然2007年成年母牛年均单产已达5969公斤，但是与奶业发达地区还有较大差距。造成这一差距的原因，一是牛群来源较杂，遗传改良进展差异很大。二是奶牛生产经营粗放，饲料结构不合理。致使奶产量和质量下降，奶牛因营养代谢病、繁殖疾病等过早淘汰，经济效益下降。三是由于许多低产牛、患病牛不能及时淘汰，造成牛群结构不合理，使整体生产能力降低。
(三)养殖户资金匮乏，养殖规模无法扩大
通过与个别养殖户座谈，笔者得知，很多养殖户没有足够的资金支持。据了解，大多个体奶牛养殖户起步都是运用手中闲散资金，或通过亲戚朋友筹借资金购买奶牛。政府资金扶持做不到位，金融机构出于风险控制和自身利益考虑，发放贷款的积极性不高。存在贷款数额小。利率偏高，贷款门槛高且手续繁琐，还款周期短而奶牛生产周期长等问题，抑制部分农户的贷款需求，真正依靠政府补贴和正规金融机构贷款饲养奶牛的农户不多。养殖规模不能扩大，是导致其他问题的关键所在。
(四)销售渠道不畅
因为养殖规模小，公司日产奶量低于100公斤的养殖户有49户，占全场养殖户的53.8％，各收奶机构因成本问题不愿上门收购，鲜奶销售问题也就成了养殖户的一大难题。同时企业在生产旺季相互争夺奶源，淡季压级压价，拖欠奶款，致使奶农利益无法保障。三鹿奶粉事件后，问题更加明显。公司现有奶牛3996头，日均产奶量34585公斤，事件发生前。奶农鲜奶送交企业有伊利、蒙牛，维维、夏进、全味。事件发生后。自2008年9月19日起，蒙牛和伊利以暂停生产为由停止收购鲜奶，随后夏进及维维、全味也因风险问题停止收购，致使养殖户出现倒奶、卖牛、宰牛现象。
(五)奶产业社会化服务体系不完善，产业组织化程度低
当前公司畜牧专业技术人员少、技术
力量有断层现象。服务不及时、不到位，实用技术的推广进展缓慢。奶牛养殖户组织化程度低。与龙头企业之间尚未形成“利益共享、风险共担”的联结机制，虽然加工企业与农户签订了鲜奶购销合同，但也只是简单的买卖关系。使奶农和加工企业间处于供求不稳定、缺乏诚信的尴尬局面。现有的专业合作经济组织运行大部分尚处于起步阶段，在规范行业经济行为，协调企业与农户之间利益关系方面发挥的作用不强。
(六)奶牛园区疫病防治和环境保护做不到位
大规模的疫病始终是奶牛业最大的潜在风险。目前公司奶牛养殖疫病预防的硬件条件还比较薄弱。而且缺乏严格防疫的机制。特别是饲料统一配送这一环节上可能会形成防疫的漏洞。地处西部干旱地区，牛尿易被土壤吸收，牛粪可集中进行沼气化处理，制作有机肥。但还需要进一步的可行性分析和大额社会资本的注入。
三、解决存在问题的建议与对策
(一)实施奶牛“出户入园”
国内外奶业发达地区提高奶牛质量和效益的主要途径是推进奶牛规模化养殖，开展集约化经营。公司应以建设规范化养殖小区和规模牛场为重点，加强配套服务体系建设，拿出部分资金用于实施“出户入园”机械化挤奶的补贴，按照“统一规划、统一管理、统一服务、统一挤奶、分户饲养”的原则，加大出户入园的工作力度，通过奶牛养殖园区的建设带动全公司奶牛效益的提高，稳定生产规模。
(二)搞好信用贷款服务，促进奶产业规模发展
为了解决发展奶牛养殖业需要大量的资金这一难题，公司应主动同金融机构协商并达成协议，为社员担保贷款解决资金不足的问题。加大奶牛产业的扶持力度，增加投入，为奶农提供周到及时的金融服务，增加对奶牛养殖户中长期优惠贷款和小额贷款，简化贷款手续，降低利率，延长贷款周期。养殖户也可以通过公司担保和养殖户相互间“三户联保”的形式，共向农行及信用社申请贷款，以解决资金不足的问题。
(三)解决奶农销售难问题
公司要深入奶牛养殖场(户)了解当前生产中面临的实际困难和问题，积极协调当地政府统筹解决养殖企业和奶农的实际困难。做好产销衔接工作，协调区内外的加工企业，增加原料奶收购数量，努力减少奶农的损失，避免倒奶杀牛现象发生，必要时。可以实行生鲜乳集中定点收购。及时召开职工大会，统一农户的思想，制定奶产品销售办法及相关制度，解决奶农的销售难问题。
(四)完善各项服务
国外的经验表明，建立健全从配种到饲料、防疫治病到收奶技术、生产资料和产品流通领域的社会化服务体系，是稳定奶农分散养殖奶牛的必要条件。公司应组织通过教育和培训来提高奶农的整体素质，重视人力资本的投资，加大技术服务工作，提高技术人员的服务技能和奶农的养殖技术。完善服务网络。聘请专业兽医，负责全场奶牛的防疫和养殖圈棚的消毒工作，发现问题随时出诊，全天候为农户提供服务，这样既提高公司及时处置突发疫病疫情的应变能力。又有效地保护了农户的利益不受损害，
(五)加强奶牛疾病防控，提高原奶的卫生质量
坚持发展生产和防疫保护并重的方针，切实加强奶牛疾病的防控。严格实行定期检疫和重大传染病强制免疫，建立奶牛免疫档案。严格流通过程的检疫和监督，防止疫病的流行。要通过改进饲养方式、定期监测、实用技术培训等措施。逐步降低奶牛常见病的发病率。应根据周边土地的消纳能力和牛场粪污处理设施水平，确定养殖规模和整个地区的养殖布局。同时，奶牛养殖场应采用沼气技术处理粪便，或利用粪便加工制作复合有机肥，向健康养殖、良性循环方向发展。
(六)加快建立健全奶牛养殖专业合作组织
公司畜牧养殖已形成了一定的规模和基础，但只依靠传统农业的思维和经营方式已经不能适应新的要求，这就要求发展现代农业。在市场经济条件下，专业合作组织就是一种能实现上述功能的组织形式。实践证明，发展农村合作经济组织，培养农民的合作发展理念。适应农村经济发展要求，也符合农民的迫切需要。建立奶牛养殖合作组织，积极为社员提供服务，充分发挥协会组织、协调、信息反馈和同社会对话的功能，不断提高养殖户自我组织和服务的功能。专业合作组织强大的辐射带动能力和良好的发展势头，可以有效地带动区内奶产业的快速发展。对提高农民进入市场的组织化程度，引导农民参与竞争，提高农产品质量安全水平，构建农村和谐社会都具有积极意义。
参考文献：
1、张进海，陈通明，宁夏蓝皮书2008～2009：宁夏经济社会形势分析与预测[m]，宁夏人民出版社，2009
2、宁夏农业普查办公室，宁夏农业产业化研究[m]，宁夏人民出版社，1998
养殖业和饲养业的区别篇8
改革开放以来，我国奶业得到了快速发展。截至2010年底，全国牛奶产量达到3575.6万吨，是1978年的40倍，进入世界第3位。特别是内蒙古鲜奶产量，于2003年超过黑龙江省居全国首位并一直领先于其他省区，2010年牛奶生产量达到905.2万吨，占全国的25.3%。内蒙古乃至全国奶产量如此快速增长的原因是：国内鲜奶和奶制品消费量大幅度增加；国家和地方政府对奶业的重视；牛奶加工企业的发展；包装、加工、运输手段的飞跃进步等。因为这样才吸引了国内外很多研究者。其中，达古拉从经营主体和生产形态角度把内蒙古奶牛经营方式分为政府支援型奶牛经营、企业支援型奶牛经营、复合型奶牛等三类，阐述了目前内蒙古的奶牛经营特点和存在问题；乌云塔娜、福田对于呼和浩特市鲜奶流通构造进行分析，分析乳业产业链关系，并指出内蒙古奶牛经营方式完全转变为大规模化经营之前需要走一段时期的散户集中挤奶方式的结论。
目前，我国奶业经营方式与发达国家一样正在从散户奶牛养殖向集中挤奶、建立奶牛合作社、奶牛场、奶联社等经营方式转变，奶牛养殖处于逐步由传统的农户小规模饲养向现代化大规模饲养过度转型阶段。在这个转型过程中小农户与大市场之间的矛盾突出，利益联结机制不健全等原因，使散户奶农的收益越来越少甚至亏损，散户奶农被推出奶牛养殖行业是必然趋势。因此，在这种奶业经营转变过程当中，保护好广大奶农的切身利益是不可忽视的问题。
二、调查区奶业经营概况
（一）调查地区奶业经营情况
内蒙古从20世纪90年代末开始实施奶牛集约化经营和大规模经营方式以及奶牛改良等措施，建设了很多奶牛养殖专业村（园区）、奶牛养殖场（小区）、奶站，也培育了诸多奶牛养殖企业。其中呼和浩特市和包头市近郊是相对集中地之一。据统计，2006年呼和浩特市奶牛存栏71.4万头，其中泌乳牛46.3万头，鲜奶生产量占全国的8.7%，占全区的32.2%；奶户116799户，其中1—10头养殖规模的有111643户，大约占95.7%。但近年来大户比例逐年增加；同时我国最大的两个乳品企业伊利和蒙牛都位于呼和浩特市。
（二）调查户奶业经营情况
表1典型区的调查对象概况
表1典型区的调查对象概况表中a—e农户是土默特左旗S村的小规模养殖户。该村1998年开始养殖奶牛，目前村里60%以上的农户仍饲养2—10头奶牛。村里户均耕地1—1.5公顷，种植玉米、大葱等农作物。2000年伊利公司在村里建了挤奶站，奶农每日早晚两次在奶站集中挤奶。
F奶农的养殖场位于呼和浩特市南侧10公里处。养殖场经营者1999年辞去市区工厂里的工作，转租0.4公顷的养殖场，建设了12头规模的挤奶厅，50头牛规模的颈枷给草料牛棚，200m3的青贮，400m3的饲草料仓库，100m3的液体粪尿窑，2400m2的运动场。目前，共饲养45头奶牛，其中泌乳牛32头。养殖场长期雇用3个劳动力。
G奶农的养殖场位于包头市西南侧黄河岸。养殖场经营者2001年辞去包头市某企业的工作，购买72头优良品种的奶牛，建设奶牛养殖场。目前共饲养536头奶牛，其中泌乳牛287头。养殖场已建设7个棚圈，50头规模的挤奶厅，10座自由式给草料牛棚，把泌乳牛根据牛奶产量和牛奶营养成分分为7个不同的档次，分在7个棚圈里圈养，并由7个雇佣劳动力分别管理。
三、调查分析与结果
（一）奶农经营奶牛情况分析
1.散户情况分析
图1可以看出，地方政府的监督和管理下的奶农、奶站、企业在牛奶生产、加工、销售过程是不可分离的主体，但各主体的利益分配则通过价格的变化来实现。奶农生产的牛奶由价格w1出售给奶站，获得生产收入；奶站集中收购散户牛奶，以价格w2销售到加工企业，获得差价收入（w2-w1）；企业加工牛奶并以价格w3销售到市场，取得企业加工增值利润。
在以上的组织模式中，存在奶农、奶站、企业三个利益主体的地位不对等性。企业通过奶站获得牛奶，支付奶站费；奶站作为中介组织支持奶农养殖奶牛，并收购奶农生产的牛奶、卖给企业获取差价。其中，作为牛奶最基本生产单位的奶农养殖规模小，获得信息渠道少，饲养方法落后，生产的牛奶营养成分低，在三者的价格谈判中，企业和奶站占有强势地位，分散的奶农没有讨价还价的能力，成为产业链中的弱势群体。同时，奶站和企业基本没有做到给奶农奶牛饲养技术指导和服务，奶农也没有能力根据现代化经营管理技术来饲养奶牛。奶农只购买少量的精饲料，主要用玉米、玉米秸秆、田间青草来维持饲养奶牛。规模较小养殖场也没有活动场，5—11月间山间公共草地无偿放牧是经营者减少费用的较有力方式。
2.较大型养殖场情况分析
图2大规模奶农原料奶流通过程
图2可以看出，大型养殖场生产的鲜奶直接运送到企业，因投资能力和经营管理能力强，牛奶质量较高，鲜奶价格Q1＞w1。据企业有关人员说，大型养殖场生产的鲜奶质量好，消费者认可，市场价格Q2＞w3。因此，乳品加工企业也愿意与养殖场长期合作。近年来，国家针对奶业危机鼓励规模化、集约化、现代化奶牛养殖小区建设，提出对200—499头养殖规模的养殖场提供50万元、500—999头养殖规模的养殖场提供100万元、1000头以上养殖规模的养殖场提供150万元资金支持等政策。因此，养殖场比散户奶农具有明显优势。
（二）奶农经济效益分析和结果
表2典型奶户经营效益分析
根据表2得出，一是存在经验效益，早进行奶牛养殖的散户效益比进入晚的户效益好；二是具有规模效益，饲养头数多的比少的效益好；三是技术提高效益，养殖场效益明显高于散户。因此，无论从食品安全还是乳业发展的角度看，奶业向集中化、规模化、标准化转变势在必行。转变过程中必将挤出一部分甚至很大部分小型或散户奶农。如何在奶牛园区化过程中保护好或妥善解决失业奶农的生存问题是各级地方政府面临的问题之一。
四、结论和建议
本文通过内蒙古呼和浩特市和包头市近郊饲养规模不同奶农的调查分析，肯定内蒙古城市近郊奶牛经营确有“规模扩大诱因”。因此，为了确保今后奶业的可持续发展，首先，调整小规模奶农经营方式和结构，提高奶户的经营管理能力和资金投资能力。其次，大规模奶农和养殖场，改进养殖、管理等技术，进一步提高产品质量和档次。
养殖业和饲养业的区别篇9
关键词：包头牧本成本效益分析
中图分类号：F224文献标识码：a文章编号：1674-098X（2015）07（a）-0132-01
为了做好我市农畜产品成本效益分析工作，针对实际情况，按照区域分布，我们选择在固阳县、九原区、土右旗、达茂旗设置了肉羊、奶牛的效益核算点8个（其中：肉羊效益核算点4个，奶牛效益核算点4个）。现就我市2014年主要畜产品成本效益情况进行以下分析。
1肉羊的成本效益分析
1.1基本情况
2014年我市在对固阳县、九原区、土右旗、达茂旗4个旗县区设置肉羊养殖效益核算点，主要核算的小尾寒羊和多赛特。涉及11个乡镇苏木，共有40户调查户，通过入户调查，经过对各旗县区2014年肉羊成本收益表的汇总，核算点共销售肉羊为6982只，其中达茂旗为902只，固阳县为980只，土右旗为3490只，九原区为1610只，本汇总表中工值82.50元。
1.2各项指标情况
近几年，受围封禁牧政策的影响，我市肉羊养殖转变了过去野外牧养散养的传统方式，实行了圈养集中饲养的方式。养殖的品种主要有小尾寒羊和多赛特。羊的饲草料也主要以玉米秸杆、玉米和饲料公司提供配好的饲料为主。
2014年每个核算户饲养只数155只，比上年的平均每个核算户饲养只数减少57.65%；每只羊的成本收益情况对比如下：活重量是40.00kg，与去年相比减少0.99%；人工费用为283.75元，与去年相比增加11.27%；饲养总费用为522.11元，与去年相比增加9.43%；饲养日成本是3.00元/天，与去年相比增加9.89%；羊肉的价格为42.52/kg，比去年减少14.60%；每只销售利润平均为557.27元，与去年相比减少16.87%。
1.3结论及产生的原因
由上述各项数据分析，可以得出以下结论。
（1）养羊的效益同比下降明显。经分析，增重量减幅和饲养总费用涨幅均在8%以上，活重总成本和饲养日成本的增幅也保持高位，而羊肉的价格跌幅超过了14%，养羊成本增加了，却又卖不上好价，使得养羊的利润大大降低。
（2）羊肉销售价格回落，出现卖难，消费旺季也销售不旺。经分析原因有：①受宏观经济增速放缓影响，消费疲软，政府消费下降，餐饮业低迷，消费需求下降，销售不旺。②疫情影响，春季小反刍兽疫疫情发生后，活畜跨区域交易活动减少，消费也同时降低，受疫情影响，引起一些养殖户的恐慌，发生低价抛售。③受玉米及相关饲草料价格上涨的影响，饲养成本上升幅度较大，使得养羊利润空间缩小。
（3）从4个核算旗县的情况来看，土右旗肉羊的销售利润最大，是因为其人工费及饲养成本较低，养殖数量多，已形成规模养殖，资源配置优势强；达茂旗利润第二，是因为其羊肉的价格明显高于其他旗县，与当地羊肉品质、品感及知名度有关；九原区利润最低，主是因为饲料费用太高，而羊肉价格又偏低。
1.4建议
养羊方面，要转变单门独户的方式，走产业化经营道路，建立农业产业技术体系，从品种培育、饲养、疫病防控、市场竞争、品牌建设及产业化经营等方面加强科学化管理的程度，同步推进质量、数量、效益，实现提质增效；羊肉要实行订单养殖、订单收购，制定最低保护价，形成稳定的供应关系。
2奶牛的成本效益分析
2.1基本情况
2014年我市在对固阳县、九原区、土右旗、达茂旗4个旗县区设置奶牛成本核算点，涉及7个乡镇苏木，共有38户调查户，通过入户调查，经过对各旗县区2014年奶牛产品成本效益报表的汇总，核算点共饲养奶牛1478头（其中：达茂旗为76头，固阳县为144头，土右旗为496头，九原区为762头），与去年相比减少44.37%；产奶奶牛403头（其中：达茂旗为52头，固阳县为76头，土右旗为47头，九原区为228头），与去年相比减少66.72%。选户方式根据奶牛养殖方式和年产奶量高、中、低分别选取。本汇总表中工值82.50元。
2.2各项指标情况
每个核算户饲养头数为39头，与去年相比减少47.30%；每头牛的成本收益情况对比如下：年产奶量5540公斤，与去年相比增加7.27%；人工费用为2600.25元，与去年相比减少48.05%；饲料费为10818.75元，与去年相比增加32.01%；饲养总费用为13987.50元，与去年相比减少1.90%；主产品总成本为13894.75元，与去年相比减少2.09%；饲养日成本为38.85元/天，与去年相比减少2.19%；牛奶销售价格平均每公斤为4.15元，与去年相比增加2.22%；销售利润平均为9354.5元，与去年相比减少2.20%。
2.3结论及产生的原因
由上述各项数据分析，可以得出以下结论。
（1）从4个核算旗县的情况来看，达茂旗奶牛的销售利润最大，是因为其物资费用明显低于其他旗县，与当地饲草资源丰富有关，从而减少了成本；土右旗的利润第二，是因为其年产奶量大，而人工成本相比又低，从而增加了收入，减少成本；九原区利润最低，主是因为产奶量过低所致。
（2）牛奶价格同比稍涨，但利润却降低。究其原因如下：①由于当地有伊利、蒙牛等大型奶企就地消化的优势，牛奶销售情况较好；②受去年年底牛奶价格上涨的影响，今年的奶价相对稳定，年平均奶价较去年稍涨；③受玉米等原材料价格上涨的影响，玉米价格由2013年的1.93元/kg增长至2014年的2.49元/kg，每公斤增长0.56元，同比增加2.07%，奶牛饲料（泌乳期饲料、精饲料玉米等）的价格也均有不同程度的增加；④产奶量高低直接决定利润的高低，年产奶量越高的核算点，其利润越高，所以，提高产奶量是提高利润的重要条件，经分析，养殖利润高的效益点，其产奶量高，养殖经验丰富，饲喂水平高，管理好，医药费支出少，饲料营养均衡。
2.4建议
（1）饲养高产奶牛，逐步淘汰低产奶牛。
（2）改变饲养奶牛的饲养方式，变单一的喂玉米杆为多种优质牧草饲料和青贮饲料。
（3）适度发展规模养殖，实现科学养殖，科学管理。要引导奶牛养殖小区管理模式向牧场经营模式转变，加快由数量规模型向质量效益型转变，全面提升奶牛养殖效益。
（4）加大优质饲草料的种植面积，大力发展青贮饲料，减少精饲料的饲喂量，降低奶牛养殖成本。
养殖业和饲养业的区别篇10
2008年公司成立了吉林省李氏笼具制造有限公司,每年可生产兔笼鸡笼产品可达2000吨以上,是东北三省最大的笼具制造商,填补了吉林省没有大型笼具生产企业的空白。
据市场初步调查,如果吉林省的养殖户都能用上公司生产的笼具和养殖设备,每年可为广大养殖户减少投资200万元以上。2008年的农博会笼具全部由吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司布展,得到了与会客商的高度评价。吉林康大祖代种兔场及大部分养殖小区的笼具都是由吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司生产,得到了吉林康大食品有限公司和养殖小区的认可。下一步,吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司将加大宣传力度,让更多的百姓了解公司和公司产品。
根据公司2008年至2012年规划部署,吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司计划每年生产兔用饲料3000吨以上。总之,种兔繁育、笼具生产和饲料加工可为长春市乃至周边地区的兔业发展提供坚实的保障。
经过公司实地市场深度考察和长期远景规划,吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司制订了未来公司发展的指导思想。即:200万只商品兔生产计划的完成,就意味着公司可以增收近2000万元。公司将以绿园区为基础,要以开发农村丰富的人力、物力资源为条件,以繁荣市场、发展创汇农业、丰富人民生产为前提,以增加经济效益、社会效益为目的,以配套服务,强化管理为保证,使长春市兔业生产向规模化经营,向产业化、专业化、商品化方向发展。
在国家及吉林省大兴牧业发展期间,吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司将利用三年时间,以绿园区为基础,在全市范围内开发200万只以上商品兔。
兔业开发潜力很大。一是在饲料方面,家兔属草食动物,可用玉米秸、花生秧、杂草等为原料;二是在饲养方面其规模可大可小,可充分利用农村剩余劳动力、剩余时间和城镇下岗职工饲养,投资少,见效快;三是市场需求量大,中国康大在农安县投资近2亿元,年宰杀肉兔1000万只的中国最大的肉兔生产基地,解决了公司养殖户的后顾之忧;四是经济价值高,以每人最低专业饲养基础种兔150只(母兔125只,公兔25只)计算,每只种母兔按年繁育出栏商品兔30只计算,饲养125只种母兔年可出栏商品兔3750只,按每只商品兔最低纯利8元计算,可获纯利30000万元。
为了抓住时机,发展壮大公司,同时带富一方百姓,今后的吉林省大地特种皮毛动物繁殖基地有限公司,还将以绿园区为基础,大力推广庭院式养殖。公司开发一种环保型笼具,占地面积小,粪尿不落地,室内不潮湿,最适合老百姓家庭饲养,养50只母兔,只需50平方米房间。
2009年,公司计划发展养兔专业户100户。计划饲养基础种兔6000只(母5000只,公1000只),年可生产商品兔150000只。