学校卫生管理方法和措施篇1
【摘要】目的：本文以某市幼儿园的食堂为研究对象，依据某市2011年对幼儿园的食堂进行食品卫生监督检查的资料，经过统计学分析，发现存在问题，并提出对策和今后做法。研究对象与方法：本文研究对象是某市食品药品监督管理局辖区内幼儿园食堂。采取随机抽样的方法各抽查12所学校，其中公立与私立学校各占一定比例。以食品卫生监督检查评分表为主要工作方式，监督检查内容包括学校组织管理、基本卫生设施要求，学生因食物原因缺课情况等方面，然后对数据进行统计学分析。结果：检查包括城区幼儿园12所，其中公立学校7所，私立学校5所，学校建立以校长为组长的食品卫生领导小组的有10所，占83.3%；建立健全学校食品卫生安全管理制度的有9所，占75.0%；学校能够做到定期进行食品卫生安全检查，每周至少一次的有9所，占75.0%：建立有安全防范投毒措施的有9所，占75%。有无餐具洗涤设施和消毒设施的公立学校与私立学校分别为7所和4所，各占100%和80%。学生因食物原因缺课情况，公立学校缺课98人次中因食物原因缺课的有30人次，私立学校缺课78人次，其中因食源性疾病缺课的有54人次。结论：公立学校的食堂卫生组织管理措施落实情况、卫生制度健全方面明显好于私立学校的学校，私立办学的卫生设施比公立学校差，公立学校与私立学校的在校就餐学生的缺课率之间存在显著差异的结论。
【关键词】卫生现状调查；幼儿园食堂
【中图分类号】R155.5【文献标识码】a文章编号：1004-7484（2012）-05-1184-021.对象与方法
对某市食品药品监督管理局辖区内的幼儿园食堂进行食品卫生监督调查，以及对学校的食品从业人员进行问卷调查。
采取随机抽样的方法，随机抽查幼儿园学校12所。其中，公立学校和私立学校的各占一定比例。抽查以填写调查表方式进行，调查表是根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的基本要求，而制定的食品卫生监督检查记录表，对学校组织管理、基本卫生设施要求、学生因食物原因缺课情况等三个大方面进行评价。结果用X2检验进行数据统计分析公立学校与私立学校之间的差异情况。2.结果
与分析学校基本情况调查资料包括城区幼儿园的12所学校，其中公立学校7所，私立学校5所。学校建立以校长为组长的食品卫生领导小组的有10所，占83.3%；建立健全学校食品卫生安全管理制度的有9所，占75.0%；学校能够做到定期进行食品卫生安全检查，每周至少一次的有9所，占75.0%：建立有安全防范投毒措施的有9所，占75%。有无餐具洗涤设施和消毒设施的公立学校与私立学校分别为7所和4所，各占100%和80%。学生因食物原因缺课情况，公立学校缺课98人次中因食物原因缺课的有30人次，私立学校缺课78人次，其中因食源性疾病缺课的有54人次。
经统计学处理，公立与私立学校有无领导小组、有无健全制度、有无定期检查、有无安全防范措施的X2值分别为p
3.1学校卫生管理方面。调查结果显示，公立学校的食堂组织管理措施落实情况明显好于私立学校的学校。分析主要原因有以下几点：一是随着管理体制改革的深化，特别是岗位追究制的实行，公立学校的领导层，对学校食堂的工作越来越重视，因为如果因食堂卫生原因引起食物中毒，发生群体性事故，作为学校的领导一定难逃其责。而岗位追究制对私立学校管理者，约束力相对小些，因为私立学校的管理者，本身就是学校的出资者，投资者，就算学校发生食物中毒，只要不是追究刑事责任，对其影响不大。二是公立学校领导比较重视卫生管理工作，而私立学校只注重增加经济效益方面。三是公立学校的领导卫生法律意识和食品卫生观念比较强。而私立学校领导思想认识不到位，对食品卫生工作不够理解，卫生法律意识淡薄，缺乏守法经营自觉性，部分学校没有将食品卫生纳入学校工作议事日程，认为学校管好教学就行了，吃饭、饮水是小事，工作中说起来重要，做起来次要，忙起来不要，表现为号召多、落实少，布置多、检查少，对学校食品卫生疏于管理。
3.2学校食堂卫生设施情况。比较本次调查结果显示，私立学售饭间、有无餐具洗涤设施和消毒设施、有无食品采购索证原始记录、有无用餐场所、有无墙裙的X2值分别为p
3.3学生因食物原因缺课方面调查结果显示，公立学校与私立学校的在校就餐学生，因进食学校食堂的食物引起中毒的缺课率之间存在显著差异(p
4.1加强预防性卫生监督、依法行政。要进一步加大学校食堂的预防性卫生监督执法力度。一是各级领导要重视，是搞好学校预防性卫生监督的前提。二是正确认识学校预防性卫生监督和经常性卫生监督的关系，是搞好预防性卫生监督的重要保证。三是严格执法，按章办事，是搞好学校预防性卫生监督的关键。
4.2加大宣传力度，提高食品从业人员的卫生知识食品。从业人员卫生知识的掌握是食品卫生工作的基本保证。第一，加强社会宜传，提高从业人员培训意识。第二，改善培训条件和方法。食品卫生知识培训是提高从业人员卫生知识水平的根本措施和途径，应改变单一授课的形式，采用电视，录像等多种形式与实际相结合。提高从业人员的学习兴趣和效果。第三，在日常性食品卫生监督中可把从业人员是否参加培训作为监督检查的重点。
4.3建立应急机制，不断提高对食物中毒突发事件的预警能力。建立一套完整的工作体系在市卫生监督所内部抽调精干的力量成立食物中毒突发应急办公室，隶属市卫生局突发应急办公室管理，负责协调内部有关科室应急事项，掌握有关信息，负责突发事件报告以及对发生的一般性突发事件进行调查和处置。参考文献
学校卫生管理方法和措施篇2
为了提高我校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、等法律法规和规范性文件，结合本校实际，特制定本应急预案。
一、工作原则
1、预防为主、常备不懈
宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、依法管理、统一领导
严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。
二、突发事件预防
（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理
1、将学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校和教师综合考核，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。
2、学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。
（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。
（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。
1、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。
2、大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。
1、落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。
2、结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。
三、突发事件监测和报告
（一）突发事件监测
1、建立突发公共卫生事件的监测系统。建立考勤监测制度，对师生员工中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。
2、重视信息的收集。与镇医院建立联系，收集学校及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
（二）突发事件报告
1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，保障信息畅通。
2、严格执行学校重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。各校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
四、突发事件的应急反应
根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
以下分级标准根据《全国突发公共卫生事件应急预案》中的标准界定。
（一）传染病
1、一般突发事件
所在地区发生属于一般突发事件的疫情，启动第三级应急响应。
①启动报告和零报告制度，教育系统内各单位实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。
②学校做好进入应急状态的准备，落实各项防治措施。
③学校内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动要进行控制。
④传染病流行时要加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。
⑤严格执行出入校门管理制度。
2、重大突发事件
所在地区发生属于重大突发事件的疫情，启动第二级应急响应。除对接触者实施控制外，全校保持正常的学习、工作和生活秩序。在第三级疫情防控措施的基础上，进一步采取以下措施：
①开展针对性的健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语宣传画，提高师生员工的自我保护意识和防护能力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。
②对全体师生每日定时测量体温，发现异常情况及时上报。
③对重大传染病的密切接触者，学校要配合卫生部门做好隔离、医学观察和消毒等工作。
④加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。
⑤学校根据情况，及时向师生员工通报疫情防控工作的情况。
3、校内疫情
校内若出现重大传染病疫情，应在卫生部门的指导下，启动相应的应急预案。同时要根据实际情况，适时开展以下工作：
①要根据出现传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染病性非典型肺炎、鼠疫及肺炭疽的疑似病例，可对该班级调整教学方式，暂时避免集中上课；出现一例上述的临床诊断病例或两例及以上疑似病例，学校在报请上级教育行政部门批准后，可对该班级和相关班级实行停课；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及校内续发病例，可视情况扩大停课范围。若需全校停课，学校须报县教育局批准。
②采取停课措施的班级或学校，应合理调整教学计划、课程安排和教学形式，做到教师辅导不停，学生自学不停。
③尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确地公布疫情及防治的信息。对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。
（二）食物中毒
及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作：
1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；
2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、现场，待确认后交卫生部门处理；
4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料；
5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；
6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
（三）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。
1、迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病调查，查明事件原因。
2、及时将受害师生送医院接受救治。
学校卫生管理方法和措施篇3
中学食品卫生工作实施策划书
为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制订我校食品卫生安全工作实施方案。
一、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校要制订食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到谁主管、谁负责。
2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校周边午餐供应点、饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个备案：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。
4.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
5.加强饮用水源的安全保卫工作，禁止非学校工作人员随意水源，严防投毒事故的发生。
6.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
1.建立学校食品卫生安全工作制度。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：
(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;
(2)协助卫生机构救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;
(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;
(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成事故的责任人，给予通报批评或行政处分。同时在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.尽可能改善学校卫生基础设施和条件。
学校卫生管理方法和措施篇4
一、提高认识，加强领导，明确职责，健全机制
各学校要从保障广大青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识做好学校卫生工作的重要性、紧迫性和长期性。要站在落实“三个代表”重要思想、构建和谐南开的高度，以极端负责的态度，采取切实有效措施，把学校卫生工作抓紧抓好，抓出成效。
卫生局、教育局定期召集有关部门专题研究学校卫生工作；协调解决学校卫生工作的有关问题。学校要成立由一把手负总责的学校卫生工作领导小组，全面负责学校卫生防疫、食品卫生工作。卫生局要把学校卫生特别是学校卫生防疫与食品卫生安全作为学校安全的一项重要工作，进行重点监督和管理。
要建立健全学校卫生工作责任制，将学校卫生特别是学校卫生防疫与食品卫生工作的责任分解落实到相关部门和具体责任人．要逐级签订学校卫生防疫与食品卫生工作责任书．要借鉴非典型肺炎防治工作中形成的工作机制建立学校卫生防疫与食品卫生工作长效机制。区教育、卫生行政部门和学校要结合本区学校实际，按照《传染病防治法》、《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等政策法规，共同研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理预案，要将学校卫生防疫与食品卫生应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。
二、加强预防控制，严格学校卫生安全管理
学校教育要树立“健康第一”的指导思想，切实做好以下几个方面的工作。
(一)按要求开设健康教育课。义务教育阶段学校每周安排0.5课时，非义务教育阶段学校要每学期安排4—8节健康教育课，做到课时、教材、师资“三落实”。同时，要结合季节特点每学期对突发性传染病及食物中毒等防疫知识进行1—2次专题讲座。将公共卫生和食品卫生教育贯穿于日常教育活动之中，使学生增长卫生科普知识，养成良好的卫生习惯及健康文明的生活方式。
(二)切实做好传染病、常见病、多发病防治工作．各级各类学校要高度重视传染病的防控工作，制定防控措施和应急预案，建立责任追究制。
学校建立疫情报告网络，学校卫生保健所、各中小学校。托幼园所，校医建立疫情报告网络。建立晨检制度、疫情报告制度，做好传染病报病工作。落实班主任和校医的晨检职责，填写学生与教职工出勤健康日志。当学校发现传染病疫情时，根据报告时限要求，校医及时向校长汇报并报告学校卫生保健所；学校卫生保健所在核实疫情后，报告教育局，同时通知卫生防病站采取控制措施。
特别要抓好呼吸道传染病和肠道传染病的预防和救治，在广泛开展健康教育的基础上，有针对性地根据传染病的发病季节、传播和流行趋势，采取积极有效的措施，在学生自愿的基础上进行必要的免疫接种。各学校要认真履行传染病防治第一道防线的职责．严格执行传染病疫情报告制度，一旦发生疫情，必须在规定的时间内报告当地疾病预防控制机构和教育行政部门，并配合做好各项扑疫工作．各学校要做好学生常见病、多发病的诊疗服务工作，针对学生“六病”(贫血、营养不良、龋齿、沙眼、寄生虫、近视眼)进行预防，保障青少年的健康成长。
(三)加强食堂和学生集体用餐、饮用水的卫生监督与管理。食堂和食品、饮水卫生直接影响师生的身体健康和生命安全。学校要按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《生活饮用水卫生标准》的要求，加强饮食卫生管理，严格执行卫生许可证和健康证制度、原材料索证备查制度。食品留样制度，亮证经营，持证上岗。主动配合卫生部门依法对学校食堂，小卖部、校内饮食摊点及自备水源进行监督管理，尤其对食品采购和餐具消毒等重点环节要固定专门人员负责，要加强对经营食堂各个环节的监督管理，绝不能随意承包食堂。
(四)进一步完善健康管理制度．每年对学生进行体格检查，建立学生体质健康卡片，纳入学生档案。按照国家有关规定，学校配合卫生部门定期对学生体质健康状况进行系统监测，真实掌握和如实反映学生体质健康状况，提出改进意见和建议，供教育行政部门和政府制定相应政策时参考，同时开展适当的行为干预工作。
(五)加强学校环境卫生、教学卫生。体育卫生、劳动卫生的安全管理工作。学校要大力开展爱国卫生运动，坚持每日清洁制度，清除卫生死角，保持校园整洁、美观。同时，教学上要遵循客观发展规律，不随意增建课时，保证学生有足够的休息时间，减少和预防疫病的发生。要监督师生加强体育和劳动锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力。
教育局要把学校卫生安全工作作为教育工作的重要组成部分进行规划，研究和实施，纳入年度工作计划和教育督导体系，作为考评学校工作的一项重要内容．按《学校卫生工作条例》和实施素质教育的要求，强化学校卫生教育管理，增加卫生教育投入，改善学校卫生环境和设施条件，督促各学校开齐开足健康教育课程，提高健康教育教学质量。
卫生局应当组织医疗单位和专业防治机构对学校的传染病、常见病、季节性多发病、地方病进行定期防治。疾病预防控制部门对学生常见病、传染病、季节性多发病、地方病要有防治计划，及时掌握动态，每年定期对学校负责人、校医进行传染病知识培训．在我区出现传染病流行时，及时组织相应的培训。卫生执法监督部门要加大对学校修建、食堂食品、生活饮用水、传染病防治等的卫生安全监督。加强对学校周围饮食摊点的管理，坚决取缔非法经营的饮食摊点。
三、加强学校卫生队伍建设
学校卫生队伍是做好学校卫生安全工作和各项防疫工作的保证。普通中小学、职专校、托幼园所按照《学校卫生工作条例》的规定设卫生室，按照学生人数600：1的比例配备专职卫生技术人员，学生人数不足600人的学校，至少配备1名保健教师，千方百计保证卫生防疫工作的需要。
四、加大投入，切实改善学校卫生安全设施
要加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施，在学校规划、建设和危房改造进程中要统筹考虑卫生室、食堂，宿舍、厕所的建设和改造，每年必须安排相应的专项经费改善学校卫生室，食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件。学校要安排相应的经费，改善学校卫生基础设施。特别要加大接诊室的经费投入，按照接种的规模及预防接种工作规范，满足必要的接诊条件，保障接种安全。学校要为学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。
教育局要将学校卫生室、食堂、宿舍、厕所设施及学校卫生设施作为示范、重点学校达标验收的重要内容统筹考虑。要及时对存在安全事故隐患的教学，，生活设施进行整改，消除隐患。
学校要把学校卫生经费纳入核定的年度教育预算，在每年上报经费预算时将学校卫生工作所需经费一并纳入，并在年度经费分配时把学校卫生工作经费按预算落实，并做到专款专用，保证工作的顺利进行。
学校卫生管理方法和措施篇5
一、提高认识，加强领导。做好学校卫生防疫和食品卫生安全工作，是各级人民政府、各有关部门和学校的共同责任。要从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。要以极端负责的态度，采取切实有效措施，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好，抓出成效。
地方各级人民政府主要领导和分管教育、卫生工作的领导要切实负起领导责任，关心学校卫生防疫和食品卫生安全工作，协调解决有关重大问题。各级教育行政部门和学校要成立由一把手负总责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校卫生防疫与食品卫生安全工作。各级卫生行政部门要把学校卫生防疫与食品卫生安全工作作为卫生部门的一项重要工作，给予密切配合和指导。
二、明确职责，健全机制。建立健全学校卫生防疫与食品卫生安全工作责任制，将学校卫生防疫与食品卫生安全工作的责任分解落实到部门和具体责任人。各级教育、卫生行政部门要逐级签订学校卫生防疫与食品卫生安全工作责任状，教育行政部门要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全工作责任状。要借鉴非典型肺炎防治工作中形成的工作机制建立学校卫生防疫与食品卫生安全工作长效机制。各级教育、卫生行政部门和学校要结合各地区、各学校的实际，按照《突发公共卫生事件应急条例》要求，共同研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。要将学校卫生防疫与食品卫生安全应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。
三、加强预防控制，严格学校管理。各级教育、卫生行政部门要指导学校大力开展爱国卫生运动，增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力。要加强安全、卫生教育，将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，安排必要的课时进行相应的健康教育，使防病防疫知识深入人心。要督促师生加强体育锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的能力。
严格学校特别是寄宿制学校的卫生防疫与食品卫生安全管理。学校要严格执行有关法律与规章，加强食堂卫生管理。坚持每天清洁扫除，保持食堂环境卫生清洁；加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；加强学校生活饮用水水源的管理，防止水源污染造成疫病传播；加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源；加强学生宿舍的卫生管理与安全保卫，改善学生宿舍卫生与通风条件。各学校要明确责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。
建立学生定期健康体检制度，及时发现传染病患者并采取相应的隔离防范措施，及时切断传染病在学校的传播途径。各级人民政府要协调有关部门，妥善解决学生健康体检费用问题。学校要按要求，联系医疗或卫生保健机构定期对学生进行健康体检。
学校发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，应当及时报告当地卫生行政部门和教育行政部门；学校发生传染病流行，必须立即报告当地卫生疾病控制机构和教育行政部门，有关部门接报后要按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的规定，立即上报。学校在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。
四、加强监督检查，严格责任追究。加强对学校卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。各级教育督导部门要将学校卫生防疫与食品卫生安全的有关职责落实情况纳入对中小学的综合评估体系之中，并根据工作要求开展专项督导检查。省级卫生、教育行政部门每年至少安排一至两次专项检查；县级卫生、教育行政部门每学期至少安排一至两次专项检查，相关部门管理人员要经常深入学校（包括教学点）对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对于发现的问题，要及时提出整改措施。每个学校每学期至少接受一次巡查（包括专项检查或督导检查）。学校要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门并予以公布。对落实卫生防疫与食品卫生安全措施不力，导致学校发生传染病流行或食物中毒事件，对学生身体健康和生命安全造成严重危害；以及在发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的，要依法查处直接责任人，并追究有关领导的领导责任。
五、加大投入，切实改善学校卫生设施与条件。各级人民政府要加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件，在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善，每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件。教育行政部门和学校也要安排相应的专项经费，改善学校卫生基础设施和条件。
学校卫生管理方法和措施篇6
【关键词】中小学校突发公共卫生事件危机管理
中图分类号：R197.1文献标识码：B文章编号：1005-0515（2011）6-041-02
thediscussionofcrisismanagementofpublichealthemergenciesinschools
【abstract】objectiveDiscussthecrisismanagementmeasuresofpublichealthemergenciesinschools.methodsanalyzedthecurrentsituationofprimaryandsecondaryschoolsexperiencedthepublicemergency,discussthemorecomprehensivecrisismanagementmeasurescombinedwithinternationaladvancedexperience.Resultsatpresent,China'scontrolmeasuresinschoolsandcrisismanagementsystemhasbeenbasicallyestablished,buttherearesomeshortcomingstobeimprovedandstrengthenedinfuture.Conclusionsestablishingacrisismanagementplanandpreventionandcontrolbeforethecrisisaretwoimportantinitiativestoresponseorderlytoprimaryandsecondarypublichealthemergencies.
【Keywords】primaryandsecondaryschoolspublichealthemergenciesCrisismanagement
中小学校突发公共卫生事件通常是指在中小学校内部突然发生的可造成或者已经造成师生员工身体健康危害的集体性不明起因疾病、传染性疫情、集体异常反应、食物或职业中毒及其它严重危害师生员工身体健康的卫生事件[1]。危机管理是依据危机理论在决策层面上对危机事件发生前到结束后各时段涉及的全部事务与状态进行统一管理与控制的行为[2]。
1现状分析
1.1组织机构与制度建设
目前我国城市中大部分中小学校均建立起了突发公共卫生事件领导小组，小组由校长或者负责学校公共卫生事务的副校长担任组长，小组成员涉及教职员工及学生代表。校卫生室内设立了传染病登记制度以及学生病假跟踪调查记录制度。
1.2应急预案
在我国城市中规模较大的中小学校中基本均已建立起了突发公共卫生事件的应急预案，预案包括校内预报、应急措施以及预防扩大措施等。
1.3预案演习
我国大部分中小学校内目前尚未建立起定期预案演习制度，有些学校甚至从未进行过预案演习。
2结果
2.1组织机构与制度落实
目前我国农村或者规模较小的中小学校建设程度不高。已经建立起的学校中普遍存在着制度有、落实差的情况，甚至有些领导小组的成员或组长已经发生变更，但却没有及时更正，造成了领导小组虚设的情况。相应的制度也存在着空置无人检查无人落实的情况。
2.2应急预案的传达
应急预案在许多中小学校中没有真正传达到基层教职员工与学生当中，预案没有收到切实的效果。
2.3预案演习
由于中小学学生年龄与行为能力的关系，许多中小学校担心在演习过程学生发生意外，因此我国目前在高中以上的学校中开展演习的情况较多而在中小学校中开展演习的并不多见。
3讨论
3.1国际先进经验
美国、日本等国家在这方面具有许多值得我们借鉴的经验。美国制定出《危机计划的实用资料：学校与社区指南》等系列法律法规，日本制定出《危机管理和应对手册》[3]。将学校危机管理的方式方法以立法形式进行规范与落实，增强了落实的力度与规范性，使学校在实际操作中有法可依，有据可查。
3.2危机管理完善措施
针对上述我国中小学校普遍存在的不足之处，今后在中小学应建立起整套切实可行的应对突发公共卫生事件的危机管理机制，其中除了目前已经开展实施的三方面以外还应包括信息的以及日常防控预警环节的强化。我国中小学校中目前对于危机信息环节尚未提起足够重视，突发公共卫生事件后，如果未能对相关信息进行准确公正的公布会在全校师生中造成各类恐慌情绪的散播与加剧，为此校方应在预案中确定公布信息以及随事件处理逐步公布相关信息的专职人员，提高危机管理的透明度，消除师生的恐慌心理。
3.3转变意识
将应对危机解决事件的传统重点向着日常防控方面进行转变。日常传染病的预报与防控是预防校园突发公共卫生事件的根本方法。目前已经开展的组织机构与制度建设应真正落实不可流于形式，对相关人员进行防控制度重要性的宣传，在校内主要宣传栏、广播中对全校师生进行宣传，提高全体师生的重视程度，使师生员工积极主动的落实相关制度。
3.4专业人员培训
对相关人员进行危机管理理论与实践的专业培训，以专业化的危机管理方法与知识应对校内突发公共卫生事件是中小学校危机管理今后的必然趋势。培训应注意梯队化，避免人才断档。
参考文献
[1]冯增强.构建学校突发公共卫生事件防控体系的探讨[J].海南医学,2007,18(02):106-107.
学校卫生管理方法和措施篇7
一、工作原则
猪流感疫情应急处理的工作原则是预防为主、依法管理、属地负责、分级控制、快速反应。
二、组织管理
新城子乡各小学要建立人感染猪流感防控相应机构，中心小学成立由校长负责的工作领导小组，负责指挥、组织、协调和部署全乡小学猪流感防控工作。领导小组办公室设在学校体卫艺处，具体负责监督、协调和联络、控制疫情的措施、落实猪流感防控的各项具体工作。各村小也要成立相应机构，负责本校的防控工作。
三、疫情监控
1.全乡各学校要坚持晨检制度和报告制度，明确学校传染病疫情的报告人，负责传染病的监控与报告工作。班主任老师每天都要掌握每个学生的出勤和身体健康情况，对因病缺席的学生，要确定掌握病因，学校要掌握全体师生的身体状况，对体温超过37.5℃或身体异常及有可疑症状者要密切观察，实行疫情快报制度，及时上报中心小学，再由中心小学报告教育局。对缓报、瞒报、漏报者，要追究有关责任人的责任。
2.密切关注与国外来访人员（回归人员）有密切交往的师生。学校要掌握相关相关师生情况，做好登记调查。对国外（特别是疫区）邮寄物要认真消毒和监控。
四、应急处理措施
1.中心小学成立以两位校医为主的紧急疫情应急处理技术指导小组，如有疑似病例，立即到达现场处理及协助教育局保健所、卫生部门进行有关工作。
2.立即以最快的通讯方式向教育局报告发生或者可能发生疫情的单位名称、地址、时间、人数等有关内容。
3.立即停止学校群聚活动，停止可能造成流行的一切活动。
4.在上级各部门未达到前，学校可根据具体情况，尽可能将病患人员隔离。
5.积极协助医疗卫生机构救治学生，协助有关部门做好疫情信息的收集、报告、人员分散隔离，公共卫生措施的落实工作。
五、其他
为了防止传染病的流行，学校还应注意做好以下几项工作：
1.加强卫生宣传和健康教育工作。搞好健康教育，利用多种形式开展普及猪流感和其他相关传染病的防治知识的宣传和教育，提高师生员工卫生防疫的意识和自我保健的能力；对学校校医进行人感染猪流感和学校传染病防控知识、监控与报告等方面的培训。
2.改善环境卫生和做好应急准备。要积极组织学生参加体育锻炼，增强体质，提高抵抗疾病的免疫能力；积极采取措施，确保教室、图书馆、厕所等学生学习和生活场所的通风与清洁卫生，消除传染病发生和流行的条件，教室、图书馆等公共场所要有专人负责。保证消毒药品与消毒器具的够用有效。
3.严格落实各项食品卫生制度和措施。切实落实各项卫生防疫措施，消除疾病发生与传播的隐患。各级各类学校要按照有关食品卫生法规文件要求，严格落实各项食品卫生制度和措施。加强学校生活饮用水水源的管理，严防各种食源性疾病的发生。
学校卫生管理方法和措施篇8
实施科学管理，促进体卫艺工作不断发展。提高认识，摆正位置，依法治教，规范管理。完善体卫艺工作的组织管理机构，健全制度，加强对教师的管理。落实课程计划，开全学科，开足学时。
一、学校体育工作
1.认真贯彻国家、省市、区学校体育工作会议精神，落实教育部、国家体育总局《关于进一步加强学校提议工作，切实提高学生健康素质的意见》，努力建设符合我区实际、。具有时代特征的学校体育发展新格局．
2.切实贯彻《新课程标准》，不断深化教学内容、教学方法和教学模式的改革，体现快乐体育、主动体育的指导思想，在增强学生体质的同时注重培养锻炼习惯，掌握科学的锻炼方法，形成规范的体育技能。
3.全面、有效地推进《学生体质健康标准》的实施工作，提高测试数据的准确性，及时、准确地完成《学生体质健康标准》数据的统计、汇总和上报工作，测试原始数据和会总表要妥善保存，作为体育但档案备查，测试数据要导入管理软件并进行备份。保证《学生体质健康标准》数据按时直报国家数据库的工作，不断提高上报数据质量。对测试数据进行综合评价，并制定整改措施，指导学校体育工作的开展。
4.坚持开展形式多样、丰富多彩的大课间活动，时间在25至30分钟，增强学校群体的全员性、趣味性。进一步规范队列、，广播操，十月份开展一次3至6年队列表演比赛，11月份开展一次广播操比赛，并保证开足、开齐体育课，提高体育课质量。进一步落实学生每天一小时体育活动时间。
5.积极组织学生参加上级举办的体育比赛，争取优异成绩。在开展各级、各项比赛活动中，加强组织管理和安全教育，避免安全事故的发生。在活动中向学生进行体育赌东道德教育，牢固树立“友谊第一、比赛第二“的思想。
二、学校卫生工作
学校卫生工作以健康教育为中心，以加强学校食品卫生安全管理、传染病防治、卫生人员队伍建设、心理健康教育为重点，强化学校卫生管理制度化、规范化。进一步完善公共卫生应急处理机制，提高学生安全意识，培养学生良好的卫生习惯和健康行为。
6.加大学校食品卫生工作的监管力度，加强、规范学校师生饮用水的管理，落实《食品卫生法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规，杜绝学生集体性食物中毒事件的发生。定期向师生员工进行食品卫生安全知识教育，确保学校食品卫生安全。
7.加强学生卫生与健康教育，加大学生常见病防治工作力度，进一步降低发病率。做好甲流和手足口病的防控工作。进行传染病防控知识宣传。
继续把健康教育纳入学校教学计划，落实课时和师资，确保开课率达到100%。要开展各种形式的视力保护、口腔保健、传染病预防、青春期健康教育活动。要广泛开展预防艾滋病知识宣传活动。加强心理健康教育，提高广大师生员工的心理素质和心理健康水平，创造更好的学校卫生保健和心理健康教育工作环境。
按照《教育部办公厅卫生部办公厅关于做好学校秋季开学甲型h1n1流感防控工作的意见》，将甲型h1n1流感防控工作落实到学校具体部门、落实到每个班级。
把有关甲型h1n1流感等呼吸道传染病的防控知识的健康教育作为开学后的第一堂课，增强学生自我防护意识和能力，争取学生积极配合学校防控措施落实。特别要教育学生尽量避免到校内、外人群聚集性场所，注意日常个人卫生，养成良好的卫生习惯；一旦出现异常症状，应及时报告班主任或班级卫生员。
每日对在校学生和教职工开展晨检，仔细询问是否有发热、咳嗽、咽痛等流感样症状。一旦发现流感样症状的学生或教职工，要立即按当地有关规定，要求其进行进一步诊治，其间不得返校参加正常教学等活动。
指定专人每日负责学生和教职员工因病缺勤登记和随访工作。一旦出现学生、教职工因病缺勤，应及时了解缺勤原因，如与甲型h1n1流感有关，应在第一时间向当地卫生部门报告。
学生和教职工一旦出现发热、咳嗽、咽痛等流感样症状，须及时在采取防护措施的情况下到校医室或学校所在地医疗机构就诊。学校应提供必要条件，对该学生和其密切接触者采取隔离医学观察措施。
8.做好学生的体质健康检查工作。建立健全学生体检档案。要加强学生健康体检工作的管理、监督检查，提高体检工作质量。全面应用《学校卫生管理软件》对监测数据做好统计、汇总、分析，掌握学生体质健康状况，并制定有效的防治措施。以防近为中心、防龋为重点，做好学生常见病的防治工作，指导学生采取有效措施，改善体质状况。做好食品卫生监督、校医培训工作，为行政部门决策提供详实可靠的依据。
9.做好入校新生的查验接种证工作。依照《传染病防治法》，提高师生防控传染病的意识，加大监管力度，规范晨检、消毒工作，规范学校疫情报告工作，建立健全学校卫生突发事件监测系统和传染病疫情报告制度，防止卫生突发事件、各类传染病在学校发生，确保师生安全。
10.继续搞好红十字会工作。广泛开展各种形式的红十字宣传教育活动，开展以“人道主义“为宗旨的群众性救灾、卫生救护和社会福利工作。
三、艺术教育工作
进一步贯彻《中共中央国务院关于深化教育教学改革全面推进素质教育的决定》。学校艺术教育工作要以《学校艺术教育工作规程》为指导，全面提高学生审美能力；积极开展艺术活动，增强学生艺术素养。
11.学校在保证音美课堂教学时间的同时，要不断改进教学方法，提高音美教学质量，为学生参与艺术活动奠定坚实的基础。
12.广泛开展形式多样的群众性艺术教育活动，丰富校园文化。加强学生课外兴趣小组和艺术社团建设，充分调动学生参与活动的积极性，充分展示学生的艺术才能，丰富学生的校园文化生活，巩固艺术教育教学成果。加强管理，保障学校教育活动的健康开展。
13.组织教师参加市艺术团指导教师培训班、市中小学教师美术、摄影、书法作品展，通过培训与展示，提高我乡艺术师资业务水平和组织指导艺术团队的能力。
四、国防教育工作
学校卫生管理方法和措施篇9
为确保师生集体用餐和饮用水卫生安全，维护我市学校正常教学秩序，预防群体性食物中毒、传染病暴发流行等突发公共卫生事件的发生，根据《食品安全法》、《未成年人保护法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，今年4月份对全市各学校、幼托机构食堂的餐饮安全管理现状进行调查，现将调查结果分析如下：
1基本情况
此次共调查各类学校和幼托机构113所共128个食堂，其中中学37个，小学43个，幼儿园29个，中专及职技校4个。除新建1所，其他学校都进行了食品安全监督量化分级管理，其中a级49个、B级52个、C级26个，新建1个（未分级），aBC级食堂比例约为2：2：1，明显高于全市餐饮业总体水平，其中学校食堂a级数占全市餐饮业a级数的64%。
同时，对39所学校和幼托机构开展餐饮具消毒效果监督抽检，每家抽样10件，共390件，经疾控中心实验室检测，合格率为89。7%；对26所学校和幼托机构开展现场快速检测共计87件，其中紫外线辐射照度36件、餐饮具洁净度检测51件，检测结果合格率92%。
各学校在饮用水卫生、传染病防控方面措施落实到位，未发现明显问题，个别单位晨检记录不全。
2现场调查情况
2.1餐饮食品安全一是各学校负责人非常重视学校食品安全工作，制定并落实校长负责制。建立了食品原料进货验证和台账登记、餐饮具消毒、食品留样等制度，配备专职或兼职食品安全管理人员强化日常管理。从业人员法律意识和卫生知识水平比往年有所提高。二是多方面筹集资金，加大硬件设施投入。学校负责人积极争取资金，尽力完善食堂设施。多个学校重建了宽敞、整洁的新食堂，设置了洗消专间和独立库房，增设了热力消毒、不锈钢保洁保温设备，定期更换紫外线消毒灯等。三是落实岗位职责，强化从业人员管理。多数学校制定并落实食堂从业人员岗位职责，做到定岗定责，强化责任心，从原料采购到食品上桌层层把关，避免因加工环节问题导致食物中毒事故的发生。四是强化培训和考核。各学校积极邀请卫生监督员上门开展讲座，定期组织内部考核和培训工作，进一步充实了从业人员食品安全知识，强化食品安全意识。
2.2饮用水卫生我市所有学校生活饮用水均采用集中式供水，从源头上杜绝了二次污染事故。大多数学校提供开水，均做到加盖加锁并定期消毒茶桶，并有台账记录。部分学校提供桶装纯净水，索证资料齐全并做到定期清洗消毒和台账登记工作。
2.3传染病管理工作针对春季传染病高发季节，此次重点调查学校落实晨检工作和传染病疫情报告制度执行情况，特别是春季呼吸道、肠道传染病防治措施的落实情况，预防接种登记情况等。综合调查情况，传染病防控工作在幼托机构和小学开展情况较好，严格落实晨检、因病缺课登记和信息系统上报疫情工作。幼托机构定期开展教师、午睡室的紫外线消毒和厕所的化学消毒工作，并做好消毒台账登记。
2.4健康教育工作各学校都能开设健康教育课或健康教育讲座，大部分学校能利用宣传阵地进行卫生知识的宣传，内容记录完整，部分学校积极开展健康促进学校的创建工作。
3工作亮点及存在问题
在本次调查中，发现不少学校创建a级食堂的氛围比较浓厚，有些学校力争尝试先进的“五常法”“六t法”管理模式。部分学校利用假期改造食堂条件，完善基本设施和布局流程。
但是，在调查中也发现在餐饮管理中存在以下几方面的问题：一是个别实行食堂对外承包经营的学校，对承包经营者没有建立切实有效的资格审查和监管机制，学校没有严格准入要求，食堂食品安全疏于管理。二是还有少数学校食堂硬件设施和卫生条件存在诸多安全隐患。卫生设施陈旧或缺乏，有的存在超负荷接待学生用餐的情况。三是目前我市学校食堂量化分级管理B、C级所占比例较高，虽然a级食堂和社会餐饮相比比例较高，但同行业相比，a级食堂的比例还是较低，仅为38.3%。四是少数学校现有的卫生设施不能正常运转，特别是个别学校的备餐间不正常使用，存在食品安全风险。五是部分学校晨检工作流于形式，登记不及时传染病防控制度没有很好落实。
4下阶段工作措施
针对本次调查中发现的问题，结合实际情况，我们将会同市教育主管部门督促相关单位采取措施，限期整改到位，并采取“回头看”的方式对问题突出的单位再次进行监督检查。对整改不到位的或不及时整改的将依法处理。
学校卫生管理方法和措施篇10
为了贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》和国家教育部、卫生部、省教育厅文件精神，针对当前我县各级各类学校、幼儿园（以下简称“学校”）在食堂食品卫生安全管理方面存在的突出问题，从实际出发，把专项整治、日常监管、层层落实和责任到人结合起来，大力开展学校食堂食品卫生专项整治工作，有效的控制食物中毒及其他食源性疾患在我县学校发生，确保师生员工身体健康和生命安全，特制定本方案。
二、主要任务和工作目标
1、加强学校食堂食品卫生安全监管。重点强化对学校食堂食品包括：粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等食品卫生安全管理，确保食品质量、卫生设施、餐饮用具卫生安全达到规定的标准要求。
2、严格把关，防止假冒伪劣食品进入校园，规范学校餐饮业经营者行为管理。
3、坚决取缔校园内无证餐饮业经营者生产食品及销售行为，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动。
4、加强对学校食堂环境卫生的管理，要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，同时应采取措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫及孳生条件。
三、成立食品卫生安全工作领导小组
组长：王宝栋教育局党委书记局长
副组长：王金善工会主席
成员：王福启法制股股长
王金钱法制股副股长
领导小组下设办公室，办公室设在教育法制股，由王福启任办公室主任，负责日常工作和督查、指导、情况汇总、信息反馈等工作。同时各级各类学校要成立食品卫生安全工作领导小组，由学校一把手任组长，进一步健全管理机构。
四、具体工作措施
1、各学校要把食品安全工作纳入重要议事日程，列入年度工作计划和目标考核内容。定期召开会议，研究和部署食品安全工作。
2、学校要建立食品安全长效监管机制，编制工作规划，制定工作制度，实行第一把手负责制，强化食品安全工作责任制和追究制，学校应有领导分管学校卫生工作和行政管理机构，并配备专职或兼职行政管理人员。
3、学校主管卫生工作的领导应熟悉此方面工作的政策法规。学校的年度计划和年终总结，应有食堂卫生安全的内容。
4、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件，食堂建设分区要合理。
5、严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学合理的贮存食品。
6、学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的学校食堂不得开办。
7、学校食堂应严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。
8、学校食堂食品加工场所包括厨房、凉菜间、蛋糕间，应配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。
9、学校食品卫生安全实行校长负责制，并配备专职或兼职的食堂和食品卫生管理人员，加强对学校食品卫生的管理，要建立健全食堂及学生集体用餐卫生管理制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
10、学校要建立事物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理机制。
11、建立健全事物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品卫生责任追究制度。发生食物中毒或疑似食物中毒事件，要立即在2小时内报告当地卫生部门和教育行政部门。学校食物中毒事件得到控制后要将该事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。对因失职、渎职造成重特大食品安全事故和恶性事故的，要追究主要领导、分管领导及相关人员责任。
12、学校要将食品安全工作经费纳入单位预算，落实经费保障措施，确保食品安全工作正常开展。