无淀粉鸭肉丸子的制作方法 肉丸没有淀粉
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1.配料详情，主料，350克去皮去骨鸭。辅料：小苏打1.2g，盐3.9g，muz 18g，黄原胶0.7g，蛋清半个鸡蛋的量，植物油7g，生姜少许。纯鸭。将鸭子切成小块，放入打浆机中。将所有材料倒入搅肉机。捣成肉泥。
2.锅中加入适量的水，烧至70度左右。
3.把肉酱挤成丸子，放锅里煮。
4，玩的太冷更Q更脆。
5、能煲汤，能炒，能炒，能打火锅。