一斤猪肉丸需要多少葱、姜、蒜？ 做肉丸一斤肉要放多少淀粉

你需要一根姜，两三根葱和一两个大蒜。

练习1:

1.将少量黄酒放入碗中备用；

2.将30克左右的肉末做成结实的肉丸；

3.锅里放底油，开中火。全部放入锅中，慢火煎3到5分钟；

4.加入适量黄酒、酱油、姜片，倒在水锅边缘，盖上锅盖煨；

5.煮20分钟左右，打开锅盖，把汤擦干，加入适量味精，撒上葱花。

练习2:

1、猪肉馅2斤，莲藕丝2根，豆腐碎1块，香菇干若干，洗净切碎，姜1小块。