材料：猪里脊肉200克，肥肉50克，干面包100克，鸡蛋50克。
配料：鲜姜、味精、精盐、盐、胡椒粉。
练习：
里脊肉和肥肉剁成肉末，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入精盐、姜汁和味精，腌制一会儿，将面包去皮，卷成面包屑。将腌制好的里脊肉挤成20个大丸子，放在面包屑上，用胶水粘均匀，做成10厘米长、头部略粗的香蒲。炒锅加油，六成热时，待里脊肉烂炸至深黄色时捞出，细端插牙签，整齐码在盘中，加盐、胡椒粉即可食用。
材料：猪里脊肉200克，肥肉50克，干面包100克，鸡蛋50克。
配料：鲜姜、味精、精盐、盐、胡椒粉。
练习：
里脊肉和肥肉剁成肉末，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入精盐、姜汁和味精，腌制一会儿，将面包去皮，卷成面包屑。将腌制好的里脊肉挤成20个大丸子，放在面包屑上，用胶水粘均匀，做成10厘米长、头部略粗的香蒲。炒锅加油，六成热时，待里脊肉烂炸至深黄色时捞出，细端插牙签，整齐码在盘中，加盐、胡椒粉即可食用。