增加补钙的儿童饮食 增加补钙的儿童吃什么

1.炸猪排

(1)食材：排骨500克、鸡蛋1个、面包糠60克、胡椒粉5克、料酒少许、盐、鸡精、番茄酱、植物油适量。

(2)排骨洗净，剁碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。

(3)将排骨沥干入碗中，倒入蛋液，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠包裹均匀备用。

(4)锅中菜油加热，将猪排一根一根放入，用中米饭炒至金黄色，用漏勺捞出，装盘。吃的时候，把番茄酱倒在上面。

2、肉丝和豆腐干

(1)配料：豆腐干6块、瘦猪肉100克、高汤适量、植物油、韭菜、干米、姜末、葱花、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白糖。

(2)将豆腐干洗净，切丝，用开水焯一下，沥干水分备用；大米用开水浸泡；将韭菜切成3厘米长的段；将瘦肉与料酒、盐和淀粉混合。

(3)锅中倒入植物油，加热至五成热，放入瘦肉，炸出锅。

(4)锅内留底油，下姜末、葱花炒香，放入高汤、豆腐干、韭菜、肉丝、海苔干翻炒，加盐、白糖、味精翻炒，淋上香油。

3、黄瓜塞肉

(1)食材：黄瓜2根、五花肉200g、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5g、花生油15ml、盐、鸡精、淀粉、葱花。

(1)黄瓜洗净，刮去其皮，切成几个2cm厚的圈，中间挖空；香菇洗净切碎；虾皮用清水浸泡，沥干，切块。

(2)将猪肉洗净，剁成泥，加入剁碎的香菇和虾皮，盐，淀粉，打入鸡蛋。朝一个方向搅拌均匀后稍微腌一下，直到味道很好。

(3)将拌好的肉馅酿入黄瓜节，装盘，撒上葱花，淋上热花生油，笼蒸。

4、香西米排骨

(1)食材：排骨300克、西米50克、荷叶1片、花生酱30克、料酒15毫升、盐、味精、胡椒粉、酱油各适量。

(2)排骨洗净，剁碎，用开水焯一下，血水冲洗干净；用清水淘米。

(3)将排骨与花生酱、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油拌匀，腌制入味，将西米包裹均匀。

(4)将荷叶铺入蒸锅，放入西米排骨，大火蒸40分钟。

5.彩色豆腐

(1)食材：豆腐250克、鸡蛋3个、西红柿50克、鲜香菇50色套、绿豆30克、植物油50毫升、盐和味精适量。

(2)豆腐切块，用开水焯一下，捞出控干水分，四季豆用开水焯一下，捞出。

(3)西红柿洗净切块；鲜蘑菇切丁；将鸡蛋打匀，加入盐、鲜蘑菇丁、西红柿丁和四季豆拌匀。

(4)将植物倒入炒锅加热，倒入拌好的鸡蛋和豆腐丁，再加入少许盐和味精，用猛火搅拌均匀出锅。