如何让水晶果冻变透明的小技巧？ 水晶水果冻做法
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1.将猪皮反复浸泡、刮擦，将猪皮毛孔内的污垢全部清洗干净。
2.如果你喜欢这种无色透明的果冻，做菜的时候不要放辣椒、八角之类的香料，因为香料本身的颜色会让果冻变黄。如果不在乎颜色，可以加调料包。
3.水烧开后转小火煮，否则大火会让汤变浑浊，做出来的果冻虽然省时但也不会那么亮。