河南酸辣鱼汤的做法 河南酸辣鱼汤的做法大全
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1.材料：小鱼40克，鸡蛋2个。
2.辅料：食用油、盐、香油、白胡椒粉、五香粉、味精、鲜酱油、生抽、荆芥、淀粉、番茄、葱、姜、粉丝、紫菜。
3.用一些干面粉把小鱼包起来，放在油锅里炸至酥脆。
4.在油锅里爆香葱和姜。
5.炒西红柿。一边翻炒，一边加盐、五香粉、胡椒粉、鲜酱油、老抽调味。
6.把西红柿炒成酱。
7.倒入汤锅中，加入鸡汤或白水烧开，再加入粉条和紫菜烧开。
8.倒入淀粉，煮沸。
9.撒上鸡蛋皮。
10.汤烧开后，加入香油和味精调味，关火，加入荆芥。
1.将汤汁放入碗中，加入香醋，最后撒上小可乐鱼即可食用。