豆腐炖鱼汤的做法 豆腐炖鱼汤的做法大全

配料：鲫鱼、豆腐、葱花、姜、白糖、油、水、醋、盐、鸡精。

将锅里的油加热，开大火，油热后将鱼轻轻滑入锅内；大概两分钟后，翻过来再煎两分钟。放几片姜；加入足量的水，放入洋葱、半汤匙醋和糖，大火烧开；加入豆腐、盐和少许鸡精；三五分钟后汤变白，再继续大火煮五分钟左右，中火煨5到10分钟；出锅前撒上葱花。