蜂蜜的保质期有多长？ 蜂蜜保质期是几年

蜂蜜厂家一般来说，蜂蜜的保质期是18个月到2年。蜂蜜抗菌能力强，是世界上唯一不会变质的食物。1913年，一位美国考古学家在埃及金字塔的古墓中发现了一罐蜂蜜，为了鉴定这罐蜂蜜已经存在了3300多年，但是一点也没有变质，仍然可以食用。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温会结晶。葡萄糖会结晶，果糖不会结晶。

蜂蜜的颜色因蜜源植物的种类而有很大的不同。无论是单花还是混合蜜籽，都有一定的颜色。

蜂蜜之间有颜色差异，可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七个等级。