冬季如何保存生姜 冬季如何保存生姜不坏

1.如果是农村，可以选择地势平坦的地方，挖个土窖。地窖的大小取决于生姜的数量，深度不需要太深。它只需要覆盖大约五厘米的土壤。然后把生姜放入地窖，表面撒上沙子。

2.姜怕热。存放时，保持环境通风，使其能自由呼吸。上面的沙子要把它全部盖住，不要让它露出水面。只要温度不太热，就不会腐烂。

3.如果是城市，挖地窖不方便。不要用水洗买来的生姜。放在干燥通风处一段时间，等里面的水分蒸发后再选择阴凉处保存。

4.也可以将鲜姜洗净，腌制保存。腌制时，选择大小适中的罐子或密闭容器。一般可以加入适量的盐和水。如果喜欢其他口味，可以加入甜面酱、胡椒粉、糖、酱油等。