红烧肉怎么做 红烧肉怎么做最好吃

1.原料：五花肉500克，草果1个，桂皮1个，八角3个，葱半根，姜6片，红枣6枚。调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐6克，冰糖20克。

2.做法：将洗净的五花肉切成2cm-3cm的块，焯水备用。将姜和洋葱切片。将油倒入锅中，趁油凉，放入葱、姜、桂皮、草果、八角，翻炒至香，然后倒入五花肉，再翻炒2分钟至出油。倒入生抽、生抽、糖、盐，加入红枣翻炒5分钟。然后倒入开水，水量不要超过肉面，烧开后撇去浮沫。小火煨1小时左右，最后转大火收汤出锅即可。