帝王蟹怎么做才好吃？ 帝王蟹怎么做才能不寒
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1.冷冻好的帝王蟹解冻后，用剪刀剪去帝王蟹的腿和脚，打开蟹盖，去掉蟹腮。把蟹盖留给托盘。
2.准备适量的蒜粉、姜、小米辣待用。
3.用干净的小刷子清洗帝王蟹，尤其是蟹爪。
4.将洗净的帝王蟹放入蒸锅中蒸10分钟。
5.用剪刀把蒸好的帝王蟹腿从中间剪开，炸的时候会更入味。
6.将蒜末和姜丝倒入预热的油中。
7.加入适量干辣椒和胡椒粉稍微炒一下。
8.将帝王蟹倒入锅中翻炒。
9.将酱油倒入锅中。
10.将小米辣倒入锅中与帝王蟹一起翻炒，然后加入少量盐拌匀。
11.取出后装盘(装盘时将蟹盖盖在蟹肉上)。搭配红酒更完美。