河南南阳酸汤的做法和配方 河南酸汤怎么做好喝

1.准备好葱花、姜末、蒜粉、胡椒粉。

2.油六成热时，放入锅中，轻爆，闻一会儿，加醋，按口味定量，炒三车，待油温升至九成，加点水(汤更好)，加点盐。

3.烧开后放少许味精，搅拌后关火。

4.酸汤从锅里冒出来。接下来煮清汤。

5.面条煮熟后捞出，浇上酸汤，加入少许红油，即可完成。