如何做老婆饼才不油腻？ 怎么样做老婆饼

1.材料：低筋面粉320克，糯米粉120克，奶粉15克，冬瓜糖50克，猪油120克，水250克，糖160克，椰蓉15克，色拉油60克。

2.先将油皮混合：将水倒入容器中，加入糖，搅拌使糖溶解，然后加入低筋面粉和猪油，将所有材料混合揉搓，放入保鲜袋中，然后放入冰箱中松弛20分钟；

3.拌糕点：将所有糕点材料混合，揉匀，放入另一个保鲜袋中，然后放入冰箱松弛20分钟；

4.做馅：将水油混合物放在炉子上小火煮沸，加入糯米粉和糖搅拌，煮沸后关火；

5.加入奶粉和椰蓉搅拌。最后加入切碎的冬瓜糖，搅拌均匀。

6.分称：分别称油皮、面点、内陷，分成12小份；

7.用擀面杖把面团擀成条状再卷起来；再次压平，将面团压平，口朝上，用擀面杖将面团擀成条状，再卷起来，即重复上一步；放在盒子里，继续放松十分钟；

8.最终合成：将闭口向上卷成圆圈；将称好的馅料放入圆皮中，包上包子馅，然后将口朝下；卷成圆形，放入烤盘；表面刷一层蛋黄液，画三遍。

9.放入预热好的190烤箱，20分钟即可烤出中下层。