软糯酸辣去骨凤爪怎么做 去骨酸辣凤爪的做法

1.鸡爪400g、柠檬、葱、姜、胡椒粉、酱油2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、糖2勺、辣油3勺、香菜、胡椒粉、盐、料酒、花椒油。

2、鸡爪剪去指甲，葱、姜、花椒、料酒，一起放入锅中。

3.煮10分钟，捞出，放入冰水中冷却。

4.在鸡爪背面用刀切开，去骨。

5.调味汁：酱油2勺，蚝油2勺，陈醋3勺，白糖2勺，盐适量，油和花椒油3勺，搅拌均匀。

6.加入鸡爪和其他材料，搅拌均匀。