核桃是四大坚果之一，也被称为长寿果。核桃的营养价值很高，对大脑很有帮助，所以很多养生的人都喜欢吃核桃，但是很少有人知道核桃在吃法上也是有讲究的。如果饮食不正确，也可能对身体造成伤害。我们来看看相关知识。
吃核桃有什么好处？
1、降低心脏病发生的几率
核桃对心脏有好处。据研究，核桃富含不饱和脂肪酸，有利于胆固醇的分解。对于心脏病患者来说，多吃核桃更有利于疾病的恢复。普通人吃核桃可以降低患心脏病的几率。
2、健脑
核桃中不饱和脂肪酸几乎占90%，对脑神经的生长发育不可或缺。其次，核桃中有很多人体所需的维生素和矿物质。维生素B和维生素C可以减缓细胞衰老。长期适量食用核桃，可以增强记忆力，改善大脑功能。
3、抗衰老
核桃也有一定的抗衰老作用。核桃富含维生素E，能有效防止细胞被快速氧化。是一种很好的天然抗衰老材料。对于想要保持健康的人来说，不妨每天吃点核桃，更有利于身体健康。
如何吃核桃效果会更好？
1、核桃炖鸡蛋
这种吃法在日常生活中可能并不常见。鸡蛋口感爽滑，再加上脆脆的核桃，口感特别好，很受小朋友和女士的欢迎。用料也很简单，就一些核桃和两个鸡蛋。鸡蛋打碎后，根据个人口味加入一些糖或盐，放入锅中煮5分钟左右。最后撒上核桃，煮5分钟就可以吃了。
2、直接吃
核桃最常见的吃法是直接吃。可以在孩子的早餐里加几个核桃。这时候就不用担心孩子消化不良了，因为人体的新陈代谢在早上最为活跃，可以更好的分解吸收核桃中的营养成分。晚上已经不适合吃太多核桃了，因为晚上胃的蠕动会变慢。这个时候吃核桃只会增加肠胃的负担，容易引起肠胃不适。
3、核桃黑芝麻糊
除了直接吃，核桃还有很多吃法，比如把核桃和黑芝麻放在锅里炒熟，熟了拿出来碾成粉末。然后加入适量的糯米粉，搅拌均匀，密封一段时间后取出，根据自己的口味加点糖。
4、核桃红糖水
在红糖水中放一些核桃仁，煮一会儿，就可以做核桃红糖水了。对痛经有一定的缓解作用，女性朋友不妨一试。
技巧
核桃对身体有好处，但是不能吃太多。需要注意的是，上面说的核桃红糖水不适合糖尿病人喝。每个人都应该根据自己的身体状况选择正确的饮食方式，这样才能更加关注自己的健康。