山核桃和核桃哪个营养价值高

山核桃和普通核桃在营养价值方面有一些区别。 首先，山核桃比普通核桃含有更多微量元素、维生素和抗氧化物。它富含锌、硒、铁和钙等矿物质，以及维生素E，维生素B群和维生素C等营养素。这些元素和维生素对身体健康和免疫功能都非常重要。 另外，山核桃中的脂肪酸也较普通核桃更丰富。虽然普通核桃也是富含健康的脂肪酸，如ω-3脂肪酸，但山核桃中含有更多的花生四烯酸和亚油酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇，并对心血管健康有益。 总体来说，山核桃在营养价值上略高于普通核桃。然而，两者都是非常健康的坚果，都可以作为日常饮食的一部分享用。最重要的是，适量摄入坚果很有益于健康，但由于其高热量，应注意适量食用。