茶叶的知识点篇1
关键词：茶叶专业英语；教学改革；专业英语词汇
随着世界茶叶贸易的发展和茶叶外贸活动的增多，茶叶专业对外英语的重要性与日俱增，茶叶专业急需一大批专业英语对外人才。茶叶专业英语人才不仅要熟练掌握一系列茶叶常用英文知识，还要能掌握常用的英文对外交流语言和词汇，更要听说读写样样俱全，这样才能在激烈的国际竞争中很好展示国家形象。
1茶叶专业英语教学作用
茶叶专业英语教学培养具有多方面能力的茶叶对外英语人才，首先是阅读对外英文文献的能力，对外英语人才要能够熟练的翻译茶叶英文文献；其次是书写文献和论文的能力，这对茶学专业秘书的培养至关重要；最后是对外交流能力，茶学专业的对外交流需要掌握一般性的英文交流术语，便于商业谈判和文件的签订。茶叶专业对外贸易涉及到对外贸易各个方面的内容，例如：商务英语、生物英语、医学英语、科技英语和营销英语等。茶叶专业英语教学有以下几方面特点：（1）茶叶专业英语针对不同的行业，有不同的服务对象；（2）茶叶专业英语针对不同的行业，有不同的服务内容和任务要求；（3）茶叶专业英语词汇，根据不同行业的常用英语和句法，有不同的专用句式和词汇，也有着不同的活动内容和方式；（4）茶叶专业英语的对外使用上，无论是从语法单词和句式的复杂性，还是谈判和交易的灵活性，都大大的难于普通英语教学。《茶叶专业英语》主要任务是运用英文的词汇语法和句式，进行茶叶专业的教学。通过茶叶专业英语知识、语法和句式的讲授，让同学们掌握茶叶专业英语词汇，能够看懂茶叶英文资料和文献，并能进行简单的茶叶专业英文交流，最终能够书写茶叶专业英文论文和进行茶叶专业英文资料的统计整理。这不仅仅要求茶叶专业英文授课教师能够顺利的完成相关课程，也需要教师能够紧跟时代潮流，与时俱进开拓创新。通过教学内容和教学方式的改革，引入和时展有密切联系的茶叶专业对外英语相关知识，引导学生书写茶叶专业英语论文，进行理论与实践教学的结合，增加学生的就业竞争实力。茶叶专业的教学，不仅是对学生专业知识网络的构建，更是对学生知识面的拓展，最重要的是联系实际，讲解和目前行业择业就业相关的内容，使学生能够真正理解行业要求，增强学生的自信心。我国茶叶产量提高依赖于茶叶科技的发展，茶叶科技的发展又为茶叶教育提供相关教学资金。近年来茶叶教育教学体制的改革，培养大批的茶叶专业对外英语人才，他们具有优秀的英文文献阅读和书写能力，也有着良好的对外英文表达能力，为我国对外茶叶贸易发展做出巨大贡献。
2茶叶专业英语教学目标
茶叶专业既是我国传统的农业教学专业，也是随着时代不断发展改进的新型教学专业。茶叶专业融合农业专业、工业专业、商贸专业、医学专业和英文专业等多个学科的专业内容，对各个行业的发展具有极大促进作用。改革开放使我国经济发展迸发出蓬勃的生命力，加入世界贸易组织又使我国经济持续快速发展，连续多年保持10%的发展势头。茶叶商业贸易也在全球化的背景下逐渐发展起来，沿海地区的茶叶贸易在全球市场上有广泛的知名度和强劲的竞争力。因此茶叶专业对外英语人才缺少，成为我国对外贸易最主要的短柄之一。茶叶专业对外英语人才的培养，不仅要求相关人才有着专业的茶叶知识和对外英语知识，也要能够了解用人单位专业发展需求。根据自我所学专业和用人单位的岗位要求进行有效调整，最大限度发挥自身实力，创造可观的企业经济效益，并在对外贸易的谈判和协议签订中熟练进行交流，提升企业形象。
3茶叶专业英语教学改革与实践
3.1优化授课内容
茶叶专业英语有很多不同的方向，和不同方面的课程，主要有以下几方面：茶树病虫防治学、茶叶生物化学、茶史与茶文化、茶叶审评与检验、制茶工程与茶叶机械和茶叶营养与保健等等。茶叶专业英语教学一般选用国家编写教材和学校自助编写教材进行教学，国家指定教材主要为学生专业知识打基础，自编教材为扩大学生的知识面和增强学生能力编写。教学内容也不仅限于教材和课本，通过目前行业热点的深度挖掘，找到行业的发展方向，进行学生能力培养。通过教材结合课外知识讲解，学生分组讨论，自主发言提出问题和课外口语锻炼，书写锻炼等多种形式提高学生能力。专业的研究不仅仅要紧跟行业潮流，还要把握时代的发展方向，特别是国际茶业对外英语的发展，只有这样才能适应行业的发展要求。因此我们要提倡学生阅读相关茶叶英文期刊和杂志，探讨国际前沿茶叶英语问题，提高学生专业认知力，掌握最新茶叶科研成果。
3.2改进教学方式
茶叶专业英语教学停滞不前的主要原因，是英语老师旧的教学思想。讲授的内容仍旧老套，毫无新意。这样不仅制约学生的学习主动性，也使教师思想和教学内容陷入停滞不前的境地，使教学目标和企业要求发生一定程度的偏移，取得的教学效果很差。茶叶英语的教学和其他专业的教学一样，都要做到活学活用，不仅要以教材内容和教师教授为主要授课方式，还要充分调动学生的学习积极性，讲求学生与老师之间，学生与学生之间，教材与课外知识之间，理论与实践之间的互动交流。只有交流互动，才能加快信息传播和知识传递，才能紧跟时代前沿技术和行业发展要求，才能使教学内部达到弄懂弄会、活学活用的目标。教学不仅要培养专业知识过硬的人才，同时也要培养听、说、读、写能力全方位发展的人才，培养学生的综合能力和解决问题的能力。茶叶专业英语教学讲授不能仅限于教材的内容讲解，更要深挖教材内容的具体含义，教材和现实关联的密切程度以及教材对行业职业的指导意义；教学方式要多元化。教学要以学生为主体，以学生知识掌握为主要目标，以学生专业实践能力发展为次要目标进行教学。教学方式可以运用课件讲解、实物介绍、学生讲解和学生自主讨论、网络讲解和网络作业任务布置等多种形式，促使学生掌握专业的茶叶英语知识，通过课外的反复练习和企业实地的操作演练，达到企业岗位职业要求。
3.3重视教材选取
教学活动是围绕教材进行展开和规划，目前茶叶英语教学活动展开是依据国家规定的《茶叶英语》为主要教材，茶叶英语教材内容涉及英语专业的知识较多，与茶叶专业相关的内容较少，因此对茶叶专业英语发展会产生一定影响。茶叶专业英语教学的宗旨为：在茶叶专业基础知识的掌握上，进行相关英语知识的学习，过多的茶叶英语内容讲授会加重学生的学习负担，降低学生学习的积极主动性。所以茶叶专业英语教材的选择，成为茶叶主页英语学习最主要的问题之一。茶叶专业英语教学应该结合市场相关专业的发展情况，企业单位的用人需求以及对外交流英语口语要求等等，进行专业教材的选取工作。教材编写首先要注重格式、语言的规范化；其次根据茶叶英语专业的教学方向和知识特征，进行教材的选择。同时要综合多本教材和期刊来编写茶叶英语专业教材，尽量做到结构合理，内容合理和教学方式的合理。结构合理指的是教材编写的整体框架和课程的整体要求符合，能够反映当前茶叶英语教学的发展趋势；内容合理指的是教学的内容要足够的全面和具体，涉及的知识面要广，细节突出主次分明，能够完整的讲授专业的教学内容；教学方式合理指的是教学方式要灵活多样，要能够把握茶叶专业英语教学的重难点，重点进行讲解。结合茶叶专业英语领域的基础知识和阅读理解两方面内容，进行茶叶英语的教学。综合以上多方面的教材编写要求，我们编写出新的茶叶专业英语教学课本《茶叶英语》，《茶叶英语》将基本茶叶英语知识、课外茶叶英语拓展、对外茶叶英语研究和企业茶叶英语专业职位要求几方面结合起来，具有注重基础和实际操作，紧扣时展特征，反映当前茶叶专业英语教学效果等多方面的优点，是不可多得的优秀茶叶专业英语教学课本。
3.4完善考核方式
茶叶专业英语教学效果考核方式具有以下改革：改变以成绩作为主要考核结果的考核方式，更加注重学生出勤率、课堂发言、作业完成情况等的考核，期末成绩只作为学习考核的参考条件之一。考核的目的不在于对比学生成绩好坏，而在于让学生发现自身学习存在的问题，根据问题找出解决的方法，从而提高学习成绩；也为调动学生学习积极性，鼓励学生在课堂和课外努力完成老师和教材规定的学习任务。学习任务的顺利完成有利于学生未来的发展，特别是就业知识技能的掌握。教学效果考核方式有以下几种：课堂回答问题情况、课堂作业完成情况、课外预习复习情况、实地实践操作情况、销售演讲和期末成绩考核情况。只有多方面考核，才能给予学生公平公正的评价。
4结语
通过对茶叶专业英语教学中课程体系、教学方法、师资队伍、教材建设等改革，基本建构茶叶专业英语教学体系。茶叶专业英语教学不仅要发挥教师的能动作用，更重要的是发挥学生学习积极性，不仅要掌握基本茶叶专业基础知识，还要能够熟练运用英语进行茶叶课题的书写以及对外茶叶商贸的交流。学生的自学应该成为茶叶专业英语学习的主要方式，老师提供相关的资料和适当的讲解，帮助学生完成自学，使其适应行业的发展要求。
参考文献
[1]冯延燕.中西方文化中动物词汇的象征意义[J].青年文学家.2011(15):206-206
[2]李昱霏.我国中庸思维的研究现状及展望[J].牡丹江教育学院学报.2011(3):109-110
茶叶的知识点篇2
一、建设背景及依据
随着信息与通迅技术快速发展，与当前广泛应用的众多社会性工具软件（如博客、微博）一样，微课也将具有十分广阔的教育应用前景。作为旅游、酒店等专业的核心课程，茶艺课程表演性、操作性强，适合制作成微课视频以供学习，把课程的重点和难点变成若干个“不超过10分钟”的“片段化”视频，并分别标明知识点内容，配以辅教学资源，便于学生有选择地进行个性化学习。同时，《茶艺基础知识》微课视频的直观性、趣味性、将大大提高学生的学习积极性和主观能动性。
二、建设可行性分析
面对新课程标准和教学实践要求，教师的工作已经不是局限于把书本上的知识内容讲授给学生，而是要在教的过程中让学生体会到学习的乐趣，激发学生的学习积极性.通过《茶艺基础知识》微课，我们可以把各重要知识点制作成微课，学生可以根据自己的需求进行学习。
比如过去我们的各类茶叶的鉴赏课程一般是先讲各类茶叶的色、香、味、形，然后带学生去茶艺室分组了看茶叶，学了一个学期的茶叶理论知识到期末还是分不清各种茶叶。有了微课以后，学生们就可以先观看讲授理论的微课视频，茶叶是如何让制作？不同类型茶叶的制作工艺是什么？然后找到相应的茶叶制作视频或者动画视频来学习，再拿茶叶来鉴赏，这样使学生能更直观的了解和认识茶叶，同时增加学习的乐趣性。
三、项目实施方案要点
《茶艺基础知识》微课程开发与运用由规划微课程、设计与制作微课视频、应用微课三个环节构成。
（一）微课规划：根据《茶艺基础知识》课程教学大纲、课程标准、课程教学目标的要求，进行完整的教学设计、归纳出课程的重点和难点。（二）微课设计：“微课”具有教学时间较短、教学内容较少、资源容量较小、资源使用方便等特点。所以在本门微课的视频制作中，会结合教学目标，充实视频内容，丰富知识的传授方式，做到教学视频的“短少而精”。（三）应用微课：以“湖南微课网”、“世界大学城”为载体进行系统微课建设，微课内容应涵盖本门课程相应领域的核心知识、典型案例、主要技能等，资源类型应包括微课视频、教学素材、教辅资料、训练作业、测试试题等。课程课时量为46学时左右，并依托平台为校内外学习者提供在线辅导答疑、在线研讨、在线测试和成绩评定等。
四、实施方案
（一）建设目标
以微课的方式，建设《茶艺基础知识》学习资源库，以“湖南微课网”、“世界大学城”等为平台，为广大学习者提供教学服务。
（二）任务
本项目拟建设微课视频46个，其中讲授类微课14个、表演类微课12个、练习类微课10个、演示类微课6个、讨论类微课2个、问答类微课2个，训练作业10份、测试试题2份、实训指导书1份、实训项目卡10份、理论教学大纲1份，实训教学大纲1份。
（三）建设内容
1、讲授类微课：
（1）茶文化基本知识：茶叶的起源与传播、茶文化的起源与发展、茶行业的发展现状、茶行业的未来发展趋势探讨茶类基本知识：绿茶基本知识、红茶基本知识、黄茶基本知识、白茶基本知识、黑茶基本知识、乌龙茶基本知识。（2）茶具知识：紫砂壶基本知识、茶具的分类及选用。（3）其他理论知识：泡茶用水、茶席设计
2、表演类微课：
（1）茶艺表演：西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺、花茶茶艺。（2）生活茶艺表演：绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、调饮茶冲泡。
3、练习类微课：
西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺的练习、绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法练习
4、演示类微课：
视频演示绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶茶叶的制作
5、讨论类微课：
泡茶前要洗茶吗？绿茶要不要洗茶？如何重振雄风，恢复世界茶贸易大国地位？
6、问答类微课：
茶叶知识问答：隔夜茶到底能不能喝？孕产妇能不能喝茶？
五、效益及风险分析
（一）社会经济效益分析；
《茶艺基础知识》微课可以帮助社会上酒店、旅游、以及茶行业的从业人员进行从业基础知识培训、资格证书培训、在线服务、技术服务等。学习者通过登录微课网站，注册账号进行免费观看，这可以帮助他们节省高昂的培训费用和大量的培训时间。通过若干个微课的授课视频，进行网络进行教学，也使得课程的教学不受教师时间、空间的限制，这也极大的节省了授课教师的时间和教学成本。
（二）存在的风险及应对措施。
1、存在的风险：并不是所有课程都可以通过拆分成许多微小的教学片段的方式来进行教学，把完整的一部分知识组块以微小模块的形式展现，可能会影响知识间的衔接；同时，为适合大众口味，课时时长短小，可能会使各课时涉及的知识深度不够。
2、应对措施：重视微课互动环节的设置，加强微课的课程评价体系建设，通过不断获取学生、同行的反馈意见，不断改进微课的教学内容和教学方法。
六、结论
茶叶的知识点篇3
关键词：认识茶叶；幼儿教育；常识教育
常识教育是幼儿教育的重要内容，是帮助幼儿了解生活文化领域最普遍的知识，奠定幼儿认识能力与文化水平的关键。茶文化作为中国传统文化的精髓，必然需要融入到幼儿常识教育中，而茶文化的教学从认识茶叶开始，重视茶叶认知教育，并能够通过认识茶叶，使幼儿逐渐了解中国的传统茶文化，热爱中国传统茶文化，是当代幼儿教育工作者应该深入研究的问题。
1认识茶叶对幼教常识的重要意义
中国自古以来就有悠久的茶文化历史，自古茶就是中国最为重要的饮品，经过了世代人们的相传，茶文化逐步走向成熟，也向社会主义现代化时代进军。不同的文化都有其独有的价值，茶亦是如此。为了更好的宣扬我国的茶文化历史，就要从小培养孩子关于茶的意识，让小孩子从小就知道茶可以给人们的生活带来巨大益处。了解茶文化，从认识茶叶开始。近几年由于茶文化在小学课堂中宣讲效果良好，也非常受到小朋友的喜欢，所以，为了不受过多外来文化的侵扰，也为了保证我国的传统民族文化更好的走向幼儿园，幼儿园应当大力推崇茶文化课程，通过向当地教育局申请提出在日常的课程上添加茶文化课表，利用幼儿善于学习接触新事物、新知识的年龄优势，让幼儿可以更好的从小了解民族文化，保证完成学业的同时掌握更多民族文化知识，为将来在社会中立足打下基础。保持小孩子的自尊心和自信心，增强幼儿的民族自豪感，确保小幼儿具有良好的民族意识和希望继承优秀民族文化的精神，各地教育部门十分有必要从小抓起孩子的素质培养工作，通过不断的灌输给小幼儿优秀的茶文化知识，可以培养良好的思想道德品质，拓宽孩子的事业，确保我国的优秀传统文化可以散发出独有的魅力，教育小幼儿的同时也提高了幼儿的价值观和审美观。中国人喜茶爱茶已经有很久的历史了，人们对于茶的重视程度更是与日俱增。而在进行幼儿的教育过程中，不同的教育人员需要充分利用我国现有的优秀的茶文化知识进行教育，利用茶文化的特殊形式去引导鼓励幼儿学习茶文化知识，培养幼儿学习茶文化的兴趣同时，还要为不同年龄不同班级的幼儿提供可以学习的创造型环境，让幼儿在品茶的同时也了解茶的来源和品种，利用多道工艺亲手尝试做茶也会让幼儿们流连忘返的。茶文化元素非常丰富，不断的积累使得中国的茶文化元素种类越来越多，这也非常符合人们日益复杂的生活形式。茶文化有着重要的历史价值，为了使得这些宝贵的茶历史得以传承，我国需要不断的对幼儿进行相关课程的教育，利用幼儿日常的兴趣爱好去为茶文化做宣传，不断的在小幼儿之间进行茶文化教育，可以非常有效的帮助幼儿学习茶文化知识，帮助幼儿进行合理的规划和创作等。幼儿园主要是帮助孩子认识社会、认识幼儿园，通过早期的知识体系结构的建立，帮助幼儿了解茶叶的历史。不同的幼儿园可以按照自己的经费分配状况适当的购进一些集体公共设施供幼儿娱乐学习，通过不断的使用物质以及思想上的教育，让幼儿尽快接受我国先进的茶文化历史。在幼儿园，老师可以通过更改课堂上的背景，采用我国茶农耕作和各种茶叶种类的图片进行布置，利用幼儿课余时间，讲述茶的不同分类的同时，娱乐与学习并进。还有，适当的添加手工课程，让幼儿能够通过实际的动手观察，了解不同的茶叶特点，让幼儿可以从不知觉中了解茶文化，锻炼刚正不阿品质的同时，陶冶情操。
2幼教茶叶认识的相关教学策略
2.1调整制度，分组负责，明确责任
2.1.1幼儿园的老师需要将幼儿按照年龄以及个头的大小进行分组，同时选拔学习以及组织能力强的幼儿担任小组长。不同的小组成员不应过多，一般是3-5人比较合适。而幼儿园的美术小组成员需要进行幼儿园的板报以及宣传栏设计工作，通过绘制出不同的图案，锻炼幼儿绘画能力的同时，也对我国的茶文化历史有所了解，以小组可以掌握知识的多少作为评判标准，大大的促进了茶文化的推广工作的实行。2.1.2成立茶文化教研组幼儿在幼儿园想要了解最新最全面的茶文化知识，需要有专门的教研人员不定期的进行知识调查和研究，通过对最新的茶文化知识进行采集整理，不断的融合到教师的教育课程中去，可以大大促进小幼儿全面认识茶文化。同时，教研组可以设定相应的研讨活动，利用幼儿的课余时间进行茶文化探讨活动，让幼儿可以在玩耍的时间掌握关于茶的知识，这也便于幼儿园开展丰富的茶文化课程。2.1.3开设“小小茶坊”这是一个需要幼儿园全体教师参加的项目。幼儿园需要按照幼儿的实际情况进行茶坊位置的制定，保证幼儿不拥挤的同时，有足够的空间进行茶文化知识的讲座，在茶坊中的一切设备需要保证不会有过多的棱角，防止幼儿出现意外事故，还有，茶坊可以按照幼儿园的班级分布设立不同的地点，让所有幼儿可以根据不同的时间进行参观学习，保证完整制定的学习安排和计划。
2.2茶叶认识的具体环节
2.2.1茶叶种类2.2.1.1绿茶类绿茶是一个需要经过一定的加工程序才能获得的茶叶。其中需要事先将新鲜的茶叶采摘下来，按照叶脉大小与完整的程度进行分类，利用杀青、揉捻等多种工序进行处理，这种茶类属于不发酵茶，在饮用时会散发出淡淡的清香。同时，这种茶水主要的特点是水绿且清澈，入口口齿清香。绿茶还分为不同的干燥方法，比如炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶等。2.2.1.2黄茶类黄茶应属一种不是非常常见的茶类，这种茶也是需要经过不同的工序才能完成的，不同于绿茶，这是一种后发酵茶类。茶水的颜色呈现出黄色故名黄茶，这种茶在广东、四川、湖南比较流行，人们也喜欢依据不同的产地进行分类。2.2.1.3黑茶类将新鲜的叶子进行杀青处理，保证叶子的干净，随后进行揉捻、沤堆处理，在进行适当程度的干燥等多道复杂的工序才能完成，这是一种后发酵茶。由于加工工艺复杂，在市场的价格也是非常高的。茶叶有几种主要的特征，如：毛茶的颜色呈现出一种暗褐色，有的也可能由于产地的原因呈现出油黑色。茶的汤水多半会出现褐黄色或者褐红色，饮用起来提神醒脑，非常可口。这种茶类就比较常见，如不同种类的砖茶、普洱茶、六堡茶等。2.2.2茶文化的渗透2.2.2.1通过创建茶文化环境，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化小孩子多半好动贪玩，所以，一个好的环境可以吸引更多的孩子去驻足玩耍，通过不同的场景可以保证孩子有丰富的想象空间，而给定不同的玩具可以帮助激发孩子的创作潜力，创新孩子的思维。在不同的幼儿园的主题墙面上，教师可以依据自己的绘画能力，将我国的茶具依据不同的顺序绘画出来，还有可以按照茶艺表演的步骤进行整个场景的绘画，并且适当邀请绘画能力出众的孩子一同参与绘画，可以帮助孩子掌握绘画能力的同时，对我国的茶文化历史也适当的进行学习。①具有特色的墙体可以展现茶文化的美感。幼儿园进行绘画之前，与幼儿家长进行沟通，通过举办小型亲子活动，让幼儿可以在家长的帮助下完成绘画工作。利用身边可利用的废旧材料进行创作，可以考验幼儿的创作能力。有趣的茶坊设施制作可以帮助幼儿更多的了解茶文化历史，用具有民族特色的手法进行物品制作，丰富了我国的民间艺术装饰风格，也很好的宣扬了我国的茶文化。②内环境与茶文化个性美的结合。幼儿园主体墙的绘画可以帮助孩子发挥自己关于茶的想法，展现出孩子独有的思想魅力。一切的孩子感兴趣的东西，才能让孩子更加积极主动的进行学习和理解，对于不同的场景设定不同的主体要求，可以开发幼儿的思维，建立小组完成主体设计也可以锻炼幼儿的团队合作能力。2.2.2.2借助游戏的方式，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化老师可以布置相应的关于查找茶资料的作业，让学会在课后进行相关资料的查找活动，通过在幼儿园的校园角种植不同种类的茶树，让幼儿在玩耍娱乐的同时，分辨出不同的茶树品种，了解茶树的生长周期以及生长规律，当然，这种形式的活动只适用于南方环境。2.2.2.3通过表演茶艺，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化在常识教育中，利用茶艺，帮助学生能够区别红茶、绿茶以及乌龙茶等。教师带领幼儿围在桌子旁边，让他们看看盆里都是什么？让他们认识观察三种茶叶的颜色、气味以及外形的区别，之后让幼儿告诉教师，一共有几种茶叶，并说出名字。接着，教师出示红茶，让幼儿回答，它像什么形状。在回答结束之后，讲解红茶的来源和传说。最后，教师通过茶艺展示三种茶叶，教会学生从外形、气味以及香味去区分三种茶。茶艺表演可以是教师亲自演示，也可以通过多媒体设备播放动态课件，之后教师亲自指导幼儿动手泡茶，品茶，并与其他学生以及教师进行感受交流。在认识了茶叶的同时，也感受到了中国茶文化的内涵。
结束语
幼儿教育始终是我国非常重视的阶段，孩子是祖国的栋梁，是祖国的未来。对于每一个孩子都要进行良好的义务教育，是我国始终坚持不变得教育理念。通过认识茶叶，将我国优秀的茶文化融入到教育孩子的课程中去，让世代相传的文化精髓得以传承，体现了我国对于传统文化的重视，教育要从小抓起，让幼儿撑起祖国美好的明天。
参考文献
[1]龙世杰.中国茶文化对幼儿教育的影响探讨[J].福建茶叶，2016(6):307-308.
[2]张卫民，李虹霖.幼儿地方戏剧教育活动“茶灯戏”给我们的启示[J].戏剧之家，2015(10):236-237.
[3]刘彩莲，康闽.幼儿采茶戏音乐教育策略之我见[J].考试周刊，2009(5):194.
[4]李燕.普洱茶文化在幼儿教育中的渗透[a].国家教师科研基金“十一五”成果集（中国名校卷）（四）2009.
茶叶的知识点篇4
论文摘要：黄冈市是湖北省乃至全国的主要茶叶生产区之一，目前存在茶叶总规模大，企业规模小，经营分散，发展不平衡，整体水平偏低等问题。本文主要就黄冈市茶叶生产现状，存在的主要问题及可持续发展对策等方面进行了介绍和经验总结。
茶叶是黄冈市的主要经济作物之一，已成为黄冈市当前效益农业的主要发展支柱产业。具有显著特色和地域优势的黄冈茶产业已成为黄冈市部分山区、半山区农民增收的主要途径，为认真贯彻落实“中央1号”文件精神，切实解决“三农”问题，最终实现农民增收，发展黄冈市茶叶经济已迫在眉睫。
一、黄冈市茶叶生产现状
1、黄冈市茶叶总规模大，企业规模小，经营分散
黄冈市位于湖北省东部，大别山南麓，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，湿度大，无霜期长，适合茶树生长。黄冈市产茶历史悠久，在唐代黄冈就有宫廷贡品茶，宋代朝廷在蕲州就设有专营茶叶的机构。改革开放以后，黄冈市委、市政府提出大力发展茶叶经济，现在黄冈市七县二市一区均产茶叶，茶园面积共计30万亩，从事茶叶生产、加工、销售的人员达50余万人，茶叶总产量6500吨，总产值5亿元。今天，黄冈市正发展成为湖北乃至全国的主要茶叶生产区之一。
在联产承包责任制为主导的农业生产体制下，黄冈市的茶叶产业资源被分配到从事茶叶生产、加工、销售的几千余家企业，企业规模普遍较小，80％从事生产的茶叶企业，茶园面积在500亩以下，产值在10万元以下，有近一半面积的茶园在农户手中，从事加工的茶叶企业平均年生产能力在1000公斤以下，销售以个体户零售为主，经营分散，缺乏具有影响力大，知名度高的茶叶企业。
2、黄冈市茶叶发展不平衡，整体水平偏低
茶叶产业属于劳动密集型产业，入世对茶叶产业的发展带来了良好的发展机遇，使黄冈市茶叶产业得到较快发展。目前部分地方实行“公司+基地+农户”和“公司+农户”的管理运作模式，发展壮大了一批茶叶企业，使他们生产的茶叶占据了黄冈30％以上的市场份额，主导着黄冈市高档茶叶的生产消费市场。尽管如此，黄冈茶叶企业的发展仍不平衡，整体水平偏低，80％以上的茶叶企业的生产销售人员是以农村务农的农民为主，文化素质普遍低下，缺乏技术骨干，难以接触先进技术和先进管理理念，管理粗放，产品技术含量低，故导致黄冈茶叶在低附加值产业链上徘徊。
3、实施名牌带动战略，提高产品知名度
自改革开放以来，黄冈市委，市政府提出实施名牌产品带动战略，黄冈市名优茶开发取得了显著成效。在1995年第二届中国农业博览会农产品评比中，黄冈市茶叶获得2个金奖，3个银奖，在第五届“中荣杯”和第三届“中荣杯”全国名优茶评比中，有2只茶获特等奖，5只茶获一等奖。在实施名牌产品战略的带动下，名优茶生产始终呈现出产销两旺的良好态势。名优茶已成为黄冈茶农增收的主要来源，从而也终结了黄冈茶叶“有茶无名”的历史。
4、扶持龙头企业，增强辐射带动，提高茶叶经济效益
随着市场经济的发展，千家万户的小生产与大市场的矛盾日显突出。近年来，黄冈市重点培育了一批茶叶加工龙头企业，通过独资、合资、引资等多元化方式建立茶叶生产基地和茶叶加工厂，引进国内先进的清洁化、标准化茶叶生产加工线，从而实现了茶叶生产的规模化和加工标准化，初步形成茶叶产业化格局，提高了茶叶经济效益，从根本上解决了在黄冈茶农中普遍存在的“户户冒烟，家家炒茶，分散经营”的小作坊现象。
二、存在的主要问题
1、产业化水平低，龙头企业带动能力弱
近几年黄冈茶叶生产虽然发展较快，但由于茶园分散在农户手中经营管理，导致规模化程度低，茶叶生产、加工技术不规范，产品质量不稳定，龙头企业、基地、农户之间已初步建立了松散的利益共同体，但联合的紧密度不够，辐射带动能力仍较弱，各企业在价格上的无序竞争普遍存在。
2、茶叶市场竞争秩序不规范
在市场经济条件下，许多小茶叶加工企业为了一已私利，相互杀价，质价不符，以次充好，冒牌茶叶等现象时有发生。比如黄冈茶叶中尤以英山云雾茶最为著名，而市场上假冒的英山云雾茶更是比比皆是，使消费者很难辨别真伪，严重扰乱了黄冈茶叶市场竞争秩序，影响了黄冈茶叶的声誉。
3、茶叶产品品牌化意识差，良种茶园比例小
黄冈茶叶尽管在几届中国国际农业博览会和近几届“中茶杯”名优茶评比中均获得过好的奖项，但产品的产业化程度低，品牌知名度低，茶叶加工中标准化意识差，无标生产现象普遍存在。由于分散的茶园管理和小作坊茶叶加工方式，导致技术推广普及率低，获得“中茶杯”特等奖的茶叶藏在深闺，没有形成更好的经济效益，真可谓“好酒也怕巷子深”。同时黄冈市现有的投产茶园和近几年新植的茶园仍以群体品种为主，没有引进良种和当家品种，这也在很大程度上制约了茶叶生产向优质高效方向发展。
三、可持续发展对策
针对黄冈茶叶生产的现状及存在的问题，特制订出可持续发展对策，主要有如下几点：
1、扶强龙头企业，提高产业化水平
黄冈茶叶生产主要是农户分散经营，家家炒茶，户户卖茶，生产规模小，成本高，产品质量标准不统一，社会服务化程度低，新技术、新成果推广普及进度缓慢。同时以茶农个体为主参与市场流通，由于信息不灵而导致产销脱节，茶农承担风险大。所以全市茶农应在自愿的基础上搞好联合，鼓励企业承包，租赁茶园，扩大规模，走“龙头企业+基地+农户”的产业化路子，广大茶农就会在这种联合中得到实实在在的利益。
2、搞好“双培”工作，提高科技素质
面对千家万户分散经营管理的局面，要根据茶叶分散经营实际和生产季节性强、周期性长的特点，对基层技术人员进行新技术培训，对茶农采取课堂讲授与田间指导相结合的方式普及科技知识，全面提高业务干部和茶农的科技素质。通过技术培训，使黄冈辖区内的英山县、麻城市、浠水县、武穴市等重点产茶县市基本达到村有技术员，户有明白人，从而促进茶园管理和茶叶加工水平不断提高。
3、依托科技优势，走院企合作之路，发挥品牌效益
茶叶的知识点篇5
关键词：茶叶现状对策
茶叶是黄冈市的主要经济作物之一，已成为黄冈市当前效益农业的主要发展支柱产业。具有显著特色和地域优势的黄冈茶产业已成为黄冈市部分山区、半山区农民增收的主要途径，为认真贯彻落实“中央1号”文件精神，切实解决“三农”问题，最终实现农民增收，发展黄冈市茶叶经济已迫在眉睫。
一、黄冈市茶叶生产现状
1、黄冈市茶叶总规模大，企业规模小，经营分散
黄冈市位于湖北省东部，大别山南麓，属亚热带季风气候区，光、热、水资源丰富，雨量充沛，日照时间长，湿度大，无霜期长，适合茶树生长。黄冈市产茶历史悠久，在唐代黄冈就有宫廷贡品茶，宋代朝廷在蕲州就设有专营茶叶的机构。改革开放以后，黄冈市委、市政府提出大力发展茶叶经济，现在黄冈市七县二市一区均产茶叶，茶园面积共计30万亩，从事茶叶生产、加工、销售的人员达50余万人，茶叶总产量6500吨，总产值5亿元。今天，黄冈市正发展成为湖北乃至全国的主要茶叶生产区之一。
在联产承包责任制为主导的农业生产体制下,黄冈市的茶叶产业资源被分配到从事茶叶生产、加工、销售的几千余家企业，企业规模普遍较小，80％从事生产的茶叶企业，茶园面积在500亩以下，产值在10万元以下，有近一半面积的茶园在农户手中，从事加工的茶叶企业平均年生产能力在1000公斤以下，销售以个体户零售为主，经营分散，缺乏具有影响力大,知名度高的茶叶企业。
2、黄冈市茶叶发展不平衡，整体水平偏低
茶叶产业属于劳动密集型产业，入世对茶叶产业的发展带来了良好的发展机遇，使黄冈市茶叶产业得到较快发展。目前部分地方实行“公司+基地+农户”和“公司+农户”的管理运作模式，发展壮大了一批茶叶企业，使他们生产的茶叶占据了黄冈30％以上的市场份额，主导着黄冈市高档茶叶的生产消费市场。尽管如此，黄冈茶叶企业的发展仍不平衡，整体水平偏低，80％以上的茶叶企业的生产销售人员是以农村务农的农民为主，文化素质普遍低下，缺乏技术骨干，难以接触先进技术和先进管理理念，管理粗放，产品技术含量低，故导致黄冈茶叶在低附加值产业链上徘徊。
3、实施名牌带动战略，提高产品知名度
自改革开放以来，黄冈市委，市政府提出实施名牌产品带动战略，黄冈市名优茶开发取得了显著成效。在1995年第二届中国农业博览会农产品评比中，黄冈市茶叶获得2个金奖，3个银奖，在第五届“中荣杯”和第三届“中荣杯”全国名优茶评比中，有2只茶获特等奖，5只茶获一等奖。在实施名牌产品战略的带动下，名优茶生产始终呈现出产销两旺的良好态势。名优茶已成为黄冈茶农增收的主要来源，从而也终结了黄冈茶叶“有茶无名”的历史。
4、扶持龙头企业，增强辐射带动，提高茶叶经济效益
随着市场经济的发展，千家万户的小生产与大市场的矛盾日显突出。近年来，黄冈市重点培育了一批茶叶加工龙头企业，通过独资、合资、引资等多元化方式建立茶叶生产基地和茶叶加工厂，引进国内先进的清洁化、标准化茶叶生产加工线，从而实现了茶叶生产的规模化和加工标准化，初步形成茶叶产业化格局，提高了茶叶经济效益，从根本上解决了在黄冈茶农中普遍存在的“户户冒烟，家家炒茶，分散经营”的小作坊现象。
二、存在的主要问题
1、产业化水平低，龙头企业带动能力弱
近几年黄冈茶叶生产虽然发展较快，但由于茶园分散在农户手中经营管理，导致规模化程度低，茶叶生产、加工技术不规范，产品质量不稳定，龙头企业、基地、农户之间已初步建立了松散的利益共同体，但联合的紧密度不够，辐射带动能力仍较弱，各企业在价格上的无序竞争普遍存在。2、茶叶市场竞争秩序不规范
在市场经济条件下，许多小茶叶加工企业为了一已私利，相互杀价，质价不符，以次充好，冒牌茶叶等现象时有发生。比如黄冈茶叶中尤以英山云雾茶最为著名，而市场上假冒的英山云雾茶更是比比皆是，使消费者很难辨别真伪，严重扰乱了黄冈茶叶市场竞争秩序，影响了黄冈茶叶的声誉。
3、茶叶产品品牌化意识差，良种茶园比例小
黄冈茶叶尽管在几届中国国际农业博览会和近几届“中茶杯”名优茶评比中均获得过好的奖项，但产品的产业化程度低，品牌知名度低，茶叶加工中标准化意识差，无标生产现象普遍存在。由于分散的茶园管理和小作坊茶叶加工方式，导致技术推广普及率低，获得“中茶杯”特等奖的茶叶藏在深闺，没有形成更好的经济效益，真可谓“好酒也怕巷子深”。同时黄冈市现有的投产茶园和近几年新植的茶园仍以群体品种为主，没有引进良种和当家品种，这也在很大程度上制约了茶叶生产向优质高效方向发展。
三、可持续发展对策
针对黄冈茶叶生产的现状及存在的问题，特制订出可持续发展对策，主要有如下几点：
1、扶强龙头企业，提高产业化水平
黄冈茶叶生产主要是农户分散经营，家家炒茶，户户卖茶，生产规模小，成本高，产品质量标准不统一，社会服务化程度低，新技术、新成果推广普及进度缓慢。同时以茶农个体为主参与市场流通，由于信息不灵而导致产销脱节，茶农承担风险大。所以全市茶农应在自愿的基础上搞好联合，鼓励企业承包，租赁茶园，扩大规模，走“龙头企业+基地+农户”的产业化路子，广大茶农就会在这种联合中得到实实在在的利益。
2、搞好“双培”工作，提高科技素质
面对千家万户分散经营管理的局面，要根据茶叶分散经营实际和生产季节性强、周期性长的特点，对基层技术人员进行新技术培训，对茶农采取课堂讲授与田间指导相结合的方式普及科技知识，全面提高业务干部和茶农的科技素质。通过技术培训，使黄冈辖区内的英山县、麻城市、浠水县、武穴市等重点产茶县市基本达到村有技术员，户有明白人，从而促进茶园管理和茶叶加工水平不断提高。
3、依托科技优势，走院企合作之路，发挥品牌效益
茶叶的知识点篇6
关键词茶小绿叶蝉；联苯・丁醚脲；推广策略；防效；浙江松阳
中图分类号S435.719；S482.3+9文献标识码a文章编号1007-5739（2017）10-0134-01
浙江省松阳县以种植茶叶远近闻名，茶叶已成为当地老百姓的主要经济来源。但是由于茶农缺乏茶树病虫害防治知识、用药习惯落后，近年来茶小绿叶蝉年年暴发，出现丰产不丰收的现象。
现阶段，在茶园的抚育管理中，因茶农缺乏必要的植保知识，不科学施药导致茶小绿叶蝉危害猖獗。通过与农资经销商、茶农交流、实地调查、查阅相关资料以及走访农村农资市场、多区域试验，形成了一个关于联苯・丁醚脲在松阳县推广应用的思路与营销策略。
1松阳县茶叶病虫害发生现状
1.1前瞻市场，展开松阳县茶叶产区调查分析
松阳县茶叶产区主要分布在西屏镇、古市镇、新兴乡、樟溪乡、阳溪乡、斋坛乡等乡镇，因而有针对性地在上述产区进行了一系列的实地调查，包括往年主要病虫害的发生情况、使用的药剂、用药间隔期、茶农用药习惯、病虫害暴发年份、病虫害发生对应的植物物候期、发生面积、土肥情况、产量、收入以及各个物候期对应的时间段等。调查发现，主要虫害为茶小绿叶蝉，从调查的结果分析发现，暴发的主要原因是害虫的抗药性增强、药农没有提前用药预防的习惯。
1.2实地调查，实时掌握最新动态
通过对新兴乡、樟溪乡等地茶园的实地调查来看，发现受茶水绿叶蝉为害的叶片侧脉变红，叶尖、叶缘变红褐焦枯；受害新梢节间缩短，芽叶枯萎；芽生长缓慢或停止，新芽减少，甚至不能发芽。严重时，新叶全部焦枯脱落，以后各茶季抽出的芽头瘦小，新梢细短，从而严重影响茶的产量和品质[1]。
1.3查考文献，理论结合实践
通过前期的实地调查，加上查阅相关文献，明确了茶小绿叶蝉防治难的原因在于茶小绿叶蝉迁飞能力强、繁殖快，若前期虫口基数没有得到及时控制，到后期已经造成严重危害时才采用药剂防治，此时气温高，药液容易蒸发，加上光照强烈，药液容易光解，导致防效差[2]。
2针对目标市场的推广策略
2.1入乡随俗，建立品牌
调查发现，目前松阳县农资市场没有针对茶小绿叶蝉的特效药剂，联苯・丁醚脲作为一个新产品，其市场机遇与挑战并存。联苯・丁醚脲的优势在于其是特地针对茶小绿叶蝉制定的配方，并且在松阳县市场没有大范围使用，不会出现抗性现象。因此，可以采取合适的宣传方式，扩大其市场容量。
2.2把握正确时机，宣传科学用药理念及技术
正确的用药方式可以让病虫害预防取得较好的效果。因联苯・丁醚脲特有的遇光效果特性，结合茶农的用药习惯，打破了中午不能施药的观念。牢牢抓住这个用药宣传点，可以让茶农快速接受。
2.3切合实际，做新药品试验示范推广工作
依托当地的合作社、农业龙头公司，召集社员、茶农开现场会，讲解产品特点、用药配方等，以点带面，通过其带头作用才容易被老百姓接受。
3新产品推广实践
3.1确定试验方案，寻找示范户商谈试验地事宜
选取极具辐射带动作用的代表种植区，如古市镇、新兴镇、樟溪乡、斋坦乡、象溪镇，制订药效试验方案，规定按时按药剂到试验田施药。
3.2终端销售商实体宣传，增加品牌J知度
将大量联苯・丁醚脲横幅、宣传画悬挂于终端销售商的显眼位置，将联苯・丁醚脲的卖点及使用方法介绍给经销商，让他们将最简单、最正确的使用方法告诉农民朋友，让茶农在实际操作中推广运用。
3.3联苯・丁醚脲掌握竞争者最新信息
在实践销售过程中，一个农资店往往同时销售100多种农药，其中对于联苯・丁醚脲有竞争的产品主要有25%联苯菊酯、0.5%苦参碱、2.5%高效氯氟氰菊酯，都是往年防治茶小绿叶蝉的主要药剂[3-4]。因此，工作重点就是需要做好示范园的推广工作。
4结论
由表1可知，与常规防治药剂20%联苯菊酯、0.5%苦参碱相比，联苯・丁醚脲对茶小绿叶蝉的防治效果最为显著。该药剂农药残留很低，对环境污染小，且茶小绿叶蝉抗药性低，对松阳2.67万hm2无公害茶叶来说是一种比较理想的防治药剂。联苯・丁醚脲作为新型复配农药在松阳县茶园推广应用，建议在茶小绿叶蝉幼虫期的使用浓度为1000～1500倍液。
5参考文献
[1]文兆明，赖传碧.昆虫知识[m].北京：科学出版社，2002.
[2]周子燕，胡本进，徐丽娜，等.茶小绿叶蝉高效安全防治药剂筛选（英文）[J].agriculturalScience&technology，2016（7）：1651-1653.
茶叶的知识点篇7
关键词：茶文化；旅游；品牌标识；研究
中图分类号：[S571.1]文献标识码：a文章编号：1674-3520（2013）-12-0148-02
茶文化旅游品牌标识是茶文化旅游可持续发展的主要因素，是将目的地茶文化旅游品牌与其他地方的茶叶品牌区分开来的重要标志。云南临沧茶文化历史悠久，茶文化旅游资源丰富，发展茶文化旅游具有得天独厚的优势，但临沧的茶文化旅游开发还处于初级阶段，能供旅游者识别的茶文化旅游品牌标识较少，茶文化旅游品牌单一。面对未来的旅游发展，应加强对临沧茶文化旅游品牌标识的研究，探索适合临沧茶文化旅游发展的道路。
一、茶文化旅游品牌标识
（一）茶文化旅游品牌标识的含义与特点
品牌标识是带有商标图样的用于区别一个产品或服务与其他产品或服务的标记，主要由图形、文字或者其组合构成，是一个品牌最显著的特征，它能够将一个商品与其他商品区分开来。[1]茶文化旅游品牌标识是旅游目的地品牌的重要标志，体现旅游目的地的属性和特点。它的主要作用是将旅游目的地的核心信息传达给旅游者，让旅游者容易识别，便于记忆，因此，茶文化旅游品牌标识具有以下几个特点：首先，便于旅游者识别和判断。茶文化旅游品牌标识设计应注意将旅游目的地的属性与茶文化结合，创新品牌标识，让旅游者能够把它和同类茶产品区分开来，界限清晰；其次，便于表达与旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌标识的设计要充分考虑临沧的实际，深刻理解茶文化的历史，使茶叶品牌标识与临沧茶文化以及茶产品的功能特性相吻合；第三，能吸引广大旅游者的眼球，方便旅游者记忆。总之，茶文化旅游品牌标识应考虑目的地的各个相关因素，结合旅游者的身份、社会地位、品味等要素，将临沧茶文化品牌的信息有效地传递给旅游者，激发旅游者的购买愿望。
（二）茶文化旅游品牌标识研究的意义
茶文化旅游的发展为各地的旅游业开发带来了新的契机，也使旅游市场的产品不断丰富化，多样化和个性化。但目前旅游者对茶叶品牌的认知度不是很高，旅游市场中的茶叶品牌鱼目混杂，影响了临沧茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌标识具有重要的意义。茶文化旅游品牌标识的研究能提高茶文化旅游消费者的品牌文化观念，促进旅游市场的有序健康的发展；有利于挖掘茶文化的历史，促进民族地区以及国内国际茶文化的交流；有利于拓宽市场销售渠道，促进民族地区经济的发展；有利于加深旅游者对茶文化的了解，进一步从生态、健康、科学的角度对茶叶资源进行的深层次开发，在振兴茶叶经济的同时促进茶文化旅游的可持续发展。
（三）临沧茶文化旅游品牌标识的现状分析
近年来，临沧的茶文化旅游产品越来越多地参与到旅游市场的竞争中，茶文化旅游获得了较好的发展。临沧的茶文化旅游品牌标识的研究还处于初级阶段，缺乏整体有效的规划，茶文化旅游品牌的开发呈现零散性、自发性的特点，难以形成统一的茶企业品牌和具有竞争力的茶文化旅游品牌战略。精品西湖龙井的品牌标识以西湖龙井一圆为大背景，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。安溪铁观音的标识主要由茶具和绿色的弧形图案组成，让人联想到绿色生态健康饮品，这对于临沧茶文化品牌标识的创新都是很好的借鉴。
1.临沧现有的知名茶文化品牌
临沧凤庆县被誉为“世界滇红之乡”。凤庆的红茶以其品质名扬四海，其中比较知名的有风牌红茶等红茶系列、经典1958系列礼茶、晒青茶清茶系列等。
滇红茶即云南红茶的统称，主要产于云南的南部及西南地区，可分为滇红功夫茶和滇红碎茶两大品种。滇红功夫茶于1939冯绍裘大师在云南省临沧市凤庆县顺宁茶厂试制成功，其外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，深受国际市场的欢迎，享有“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的美誉。“滇红特级功夫茶”曾作为国礼，赠送给前来昆明访问的英国女王伊利莎白二世，因此被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶，成为云南省茶叶产品中受国内外公认的知名品牌[2]；滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产，是颗粒型碎茶，形状不规则，汤色红浓，滋味强烈富有刺激性，是滇红系列茶的重要组成部分。
2.临沧茶文化旅游品牌标识
茶文化的品牌标识是标注在茶的外壳包装上，用来和其他同类产品区分开来的获得法律认证的一种商品标记。以下主要从图像、视觉、文化等方面对临沧茶文化旅游品牌标识进行分析。
图像要素：图像要素决定了一个品牌能不能很快的被消费者接受，它能刺激消费者的眼球，为品牌走向市场打下基础，滇红茶的品牌标识的图像主要凸显了茶叶的产地、规格及等级，再加上多种色彩组合，在消费者的心里形成了上等绿色有机品牌的良好印象。
视觉要素：茶文化品牌标识承载了茶品牌企业的各种信息，表达了企业的经营理念。从视觉上看，滇红茶的品牌标识主要有文字、图像、颜色三部分构成，文字表明了茶叶的品牌及产地，图形以圆为主，代表了中国茶文化理念中和谐的因素，传承了中国的茶文化传统，颜色以红色和绿色为主要基调，红色表现了茶的色泽，绿色突出了茶是一种有机健康的绿色产品，为消费者留下了许多安全、健康、绿色食品的遐想空间。
文化内涵：滇红茶的文化理念可以用3H来解释：一是Healththorigin（生态产区），滇红茶原料依托于临沧高海拔原生态产区，无论是气候、土壤，还是光照、湿度都特别优越，适合种植优质茶种，原叶采自凤庆优质大叶种茶，抗病能力强，无污染，绿色安全。二是Healthtea（有机品牌），滇红茶一直遵循有机健康的理念，从选址到茶叶的种植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有传统的培植制茶工艺，选天然原叶，为广大茶叶品牌的消费者提供生态产品，让品茶者放心。三是Healthfunction（修身养性），随着人们消费观念的转变，茶文化的消费需求在不同层次的人群中呈现不同的特征，但识茶、品茶、饮茶直至茶文化品牌旅游对广大茶文化旅游消费者颐养身心，修身养性的基本功效却一直存在，旅游者可以品茗休闲，放松身心。
三、影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素
随着经济的发展，临沧旅游市场上出现了一些茶文化品牌，但难以形成一条品牌线，能供旅游者识别的品牌标识不多，品牌标识单一，很难刺激旅游者的消费。影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素主要表现为以下几个方面：首先是临沧茶文化旅游开发尚处初级阶段，茶文化旅游品牌标识单一。临沧的茶文化旅游品牌主要是红茶类，并且大多数是初级产品，很少经过深加工，间接的导致知名品牌少，并且多数茶文化旅游品牌的价位偏低，旅游者对其了解不多，难以形成知名的品牌战略；其次是已经开发的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣传手段，茶文化旅游消费者对已经开发的茶文化旅游产品认知度不高，在市场上销量不高，主要还是因为宣传力度不够；再次是临沧茶文化旅游的社会环境不够理想，茶文化氛围不浓，当地居民缺乏开展茶文化旅游的意识，即使是在小范围的茶文化旅游品牌市场上，各种强买强卖的现象时有发生，茶文化旅游品牌市场混乱；总之，笔者认为，要有效的减少以上制约因素，政府的支持力度有待进一步提高，除前期知名品牌外，新开发的茶文化旅游品牌大多有私人或个体承包，品牌标识界限模糊，高仿产品在所难免，并且任意定价，旅游者很少愿意去了解，市场秩序混乱，要完善临沧茶文化旅游品牌市场，必须多方配合，加大管理力度。
四、临沧茶文化旅游品牌标识的传承和创新对策
目前，临沧的茶文化旅游主要有以下两种形式：一是临沧茶文化风情园。临沧茶文化风情园地处临沧北3公里的忙畔乡青龙山茶园，有2400亩优质高产的连片茶园开发为茶文化旅游区，是临沧建成的第一个以茶文化为背景的“临沧茶文化风情园”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶礼茶俗、茶道茶艺等内容，并且提供了茶文化交流馆，于1998年被列为云南省25个旅游精品之一，在各级政府的支持下获得了很大的发展。二是举行茶叶展销会。为促进临沧茶文化的发展和各地茶文化的交流，打开茶文化旅游市场，每年的阴历三月，临沧都会在凤庆举办为期15天得大型茶叶展销会，节日期间，进行各种茶艺表演，茶歌茶舞。展销会上云集了各种茶叶产品和其他的一些日用品，在当地有一定的规模，但由于人们对茶文化的认知度不高，大多数人的眼光都集中在日用品上，在促进茶文化的交流和临沧茶文化旅游品牌的销售方面有待提高。
可见，临沧的茶文化旅游获得了一定的发展，但茶文化旅游资源的开发还处于初级阶段，呈现出自发性，分散性的特点，尚未形成整体的开发格局，茶文化旅游品牌的知名度还有待提升。
（一）临沧茶文化旅游品牌标识的创新途径
笔者认为，第一，应深入分析临沧现有的茶文化旅游品牌标识，将同类的产品进行归类，进行产品组合，创新临沧茶文化旅游品牌；第二，应整合临沧的茶文化旅游资源，根据茶文化旅游市场的需求，研究开发新的茶文化旅游品牌标识。临沧的茶叶品牌标识大多以地域来命名，对茶品类型及内容的涉及很少，除红茶外，临沧还盛产其他的茶叶，要注重绿茶、花茶的研发和茶叶功效的开发，满足消费者的心理属性，激发其购买欲望；第三，临沧茶文化旅游品牌标识的创新应走特色化道路，临沧茶文化底蕴深厚，少数民族众多。各民族保留了一些极具少数民族特色的种茶、饮茶风格，临沧茶文化旅游品牌标识的开发应该结合这些特色优势，开发出具有临沧名族风味的茶文化旅游品牌标识。最后，在图案、色彩等方面，应通过新颖的图形设计和醒目协调的色彩组合吸引旅游者的注意力。
（二）加强临沧茶文化旅游品牌标识的营销
茶文化旅游品牌标识的营销是通过茶叶市场的交换来满足现实或潜在的茶文化旅游消费者的需要的综合性经营销售的活动过程[3]。
临沧茶文化旅游品牌标识的营销首先可以利用临沧当地的茶楼文化进行宣传。茶楼最初在唐代以茶馆的形式出现，宋代开始逐渐繁荣。现代的茶楼是人们娱乐休闲的重要场所，临沧应该抓住机遇，振兴临沧的茶馆文化；其次，应通过茶艺歌舞表演提高临沧茶文化旅游品牌标识的知名度。通过茶艺表演带给旅游者精神的享受，让广大旅游者体会到临沧茶文化的博大精深，引导人们了解茶文化旅游品牌，引导消费者爱茶、品茶，宣传临沧茶文化旅游品牌。再次，可以通过举办茶叶博览会、展销会，茶艺大赛等，巧借各种节会旅游提升临沧茶文化旅游品牌标识的影响力。展示知名的茶叶科技成果、茶叶包装、茶叶的品牌标识、茶饮料等各类茶产品，展示茶叶旅游品牌开发取得的成果和茶区的新风貌，吸引更多的消费者关注和参与茶文化的开发和利用。最后，应做好临沧茶文化旅游品牌的开发和归档工作，打造好进入茶文化旅游市场的第一张名片，让旅游者获得难忘的旅游或购买经历，形成良好的口碑效应，扩大茶文化旅游品牌的影响力。
（三）创新营销理念
一是利用广告扩大知名度。通过广告将茶叶品牌的核心价值传递给消费者，加深消费者对临沧茶文化旅游品牌标识的印象，提升临沧茶文化旅游品牌的美誉度和知名度。广告可以采取形象代言人的策略，利用有价值的媒体、报纸、杂志等加强宣传。
二是加强公关营销。公关主要是针对公众心目中的茶叶品牌形象进行管理，通过公共关系活动引起各大媒体的关注。在“滇红特级功夫”公关营销成功的基础上，还可以采取赞助、捐赠等策略，打造良好的临沧茶文化品牌形象，同时提升临沧茶文化旅游品牌企业的形象。
总之，临沧发展茶文化旅游品牌具有得天独厚的优势，临沧的茶文化旅游要获得长远发展，必须走品牌化道路，创新茶叶品牌标识，在茶文化旅游市场中谋求更好的发展。
参考文献：
[1]白光、李红主编；中外著名品牌标识释义词典；中国经济出版社；2001年1月，1--17
[2]临沧市茶叶发展概况[J]；普洱经济日报；2010年第11期
茶叶的知识点篇8
关键词：茶叶市场泰州对策
2011年以来，泰州市政府坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务。而茶叶市场作为农业发展的重要组成部分，正以巨大的商业潜在价值，悠远的文化背景承担着不可或缺的作用。
针对如何加强泰州市的茶叶产业发展，笔者在认真调研泰州市茶叶产业现状的基础上，剖析泰州茶叶的发展优势，阐述了茶叶市场发展对泰州目前经济、文化发展的重要意义，分析了茶叶产业存在的问题，并提出了促进泰州茶叶市场稳步发展的建议。
1泰州市茶叶市场发展的特点与现状
1.1茶文化悠远，独具地方特色泰州文化底蕴中和，别具特色。自然环境、社会发展状况以及历史文化，养育了泰州独特茶文化，这其中主要以三水文化孕育了泰州的物质文化，同时也发展了泰州的精神文化。因此说，水是泰州历史文化之根源不足为过。而人们又常说“水为茶之母，器为茶之父”，可见水对于茶的重要。因此泰州的水质和当地的文化背景为茶叶市场的发展提供了得以茁长成长的土壤。
1.2政府大力支持，拥有良好背景近年来，为了贯彻落实省委、省政府《关于加快实施农业品种、技术、知识更新工程，全面推进科教兴农工作的意见》，泰州政府对茶叶产业给予重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展市场等措施，促进了泰州茶产业的发展。此外在泰州地理位置附近，扬州和安徽都拥有一定的茶叶产业和茶园基础。可以对泰州茶叶市场的发展和茶园的扩建形成一个良好的辐射，借鉴周边地区茶叶发展的良好经验和茶园的改造机制使得泰州茶叶产量保持较快速度增长。
2泰州市茶叶市场面临的主要问题
2.1产品供求不协调，宣传力度薄弱泰州茶叶行业发展多年，可是对于产品的周期却不能明确，很多大的茶叶品牌只是靠自己连锁渠道丰富来打开市场，一直没有突破传统的终端销售模式，这和不了解市场需求有关系。再者泰州茶叶批发群，全部都是零散店销售，没有形成统一的规模体系。消费者购买时品种也不齐全，即使有购买动机也因销售地点的杂乱无章以及销售渠道的单一而丧失购买行为，造成了消费者需求的不饱和性。
再者宣传力度不够，营销渠道单一。泰州茶企业很少主动通过宣传推介来扩大市场占有率，企业缺乏对宣传必要性的足够认识，没有能够自觉维护茶已有的品牌价值和增加茶的品牌附加值，但无论是从宣传渠道的拓展还是宣传队伍的打造，都需要持续的投入，宣传投入不够，宣传的效果就无法体现，因此，加大宣传的投入是必要的。目前泰州茶叶市场很少进行宣传，依靠着仅有的忠实顾客级店面宣传远远不够，销售地点仅限于店面，营销渠道单一。
2.2竞争对手众多，市场安全存在隐患茶叶市场的替代品众多，主要的竞争对手有奶饮料，果汁，碳酸饮料，矿泉水等多种产品，且各具特色。消费者常因种种原因放弃购买动机。其次在激烈的市场竞争中，个别企业为保证生存不择手段，茶叶产业出现一系列的质量问题。使得一方面出现消费者对茶叶质量的信任危机，同时也使得给其他的竞争对手留下很大的市场机会。因此泰州的茶叶市场需要在这方面加强关注与措施。
2.3茶文化意识缺失，相关人才匮乏泰州茶文化与梅兰芳文化，三水文化相结合，形成泰州早茶文化与当地特色的茶叶文化。但是茶叶产业在泰州当地并没有形成具体的茶叶规模。文化气氛不甚浓郁，还需要我们不断地传播。同时茶叶相关工作人员培训工作不到位，他们的技术熟练程度与否也直接影响了泰州茶叶市场的壮大。没有通过建立学校，实地训练等多个途径培养人才，从而对为茶叶市场能够源源不断地提供茶叶市场的人才供给造成了一定的障碍。
3泰州市茶叶市场发展的对策及建议
茶叶的知识点篇9
为进一步提高茶叶生产加工质量安全和卫生水平，提高全县茶叶产品质量，突出抓好茶叶生产加工质量安全的监管，保证茶叶生产企业按照食品市场准入的要求规范化运行，推动我县茶叶产业健康发展，现将有关事项通知如下：
一、统一思想，切实加强茶叶质量安全整治工作
是“中国茶叶之乡”，是省政府确认的名茶大县。“采花毛尖”成功获得“湖北名茶第一品牌”和“中国驰名商标”，茶品牌效应更加突出，已成为鄂茶品牌的形象代表。同时也要清醒地看到，茶叶生产加工质量安全也存在一些不容忽视的问题，生产规模小、产品质量无保障、卫生防护措施不力、部分无证生产现象依然存在，还有极少数被关闭的小作坊也死灰复燃，违法生产；甚至有一些小企业、小作坊业主受利益的趋使，蓄意掺杂掺假、以次充好、以假充真等，这些问题的存在不仅影响了茶叶的质量安全，也严重影响着茶的声誉，直接制约了茶叶经济的健康发展。各地各部门要充分认识茶叶质量安全工作的长期性、重要性和紧迫性，坚持集中整治与制度建设，严格执法与科学管理，打假治劣与扶优扶强，失信惩戒与正面引导相结合的工作原则，进一步落实“政府负总责、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，结合实施“食品安全放心消费县”创建活动，切实加强茶叶质量安全工作，促进我县茶叶产业健康发展。
二、坚持原则，明确茶叶生产质量安全整治工作目标
㈠工作原则。按照既要加强监管，保证安全，又要引导规范，方便群众的原则，优化服务，针对不同的对象制定具体的帮扶措施。继续帮扶一些具备生产条件的小企业、小作坊采取联合、挂靠等形式改善生产条件，提高产品质量，逐步达到市场准入要求。鼓励茶叶获证企业按照市场运作模式，有选择性地兼并一些证照齐全、布局合理、具备生产条件、守法经营的茶叶加工小企业、小作坊，作为生产加工车间或鲜叶收购点，引导茶叶企业走联合兼并之路，做大做强。既可为小企业、小作坊寻找出路，又避免出现茶农“卖茶难”。
㈡工作目标。茶叶生产加工质量安全以专项整治为主要抓手，以“四个一批”为主要工作目标：即严厉打击一批在茶叶中掺杂使假的小作坊、黑窝点；积极帮扶一批具备一定条件的茶叶生产加工小作坊取得茶叶生产加工小作坊合格证；整合做大一批具有区域性集中加工特点的茶叶生产加工小作坊；坚决关闭一批无茶叶小作坊生产合格证、无营业执照、无茶叶生产许可证的茶叶生产加工企业。
三、落实措施，全面加大茶叶质量安全整治力度
㈠切实强化领导，为整治工作提供坚强的组织保障。为加强茶叶生产加工质量安全整治工作的领导，成立由县委常委、副县长唐祖红任组长，县政府办、法院、公安、发改、工商、质监、卫生、农业、药监、广电、财政、国税、地税、林业、电力、金融等部门分管负责人为成员的茶叶生产加工质量安全整治工作领导小组，负责指导和协调整治工作。茶叶生产乡镇相应成立整治工作领导小组，分管副乡（镇）长任组长，食品协管员、信息员等相关人员为成员，负责本辖区的整治协调工作。
㈡加强协调配合，确保整治工作取得实效。各乡镇要组织食品协管员、村级信息员督促茶叶生产加工小作坊及时办理茶叶生产加工小作坊合格证和工商营业执照，了解掌握辖区内茶叶生产加工相关情况，并及时与县监管部门沟通联系，对茶叶生产加工业做好跟踪服务，实行动态化管理，做到信息及时准确，监督规范有力。县质量技术监督部门要严格市场准入制度，严厉惩处无证生产经营行为；要严格产品监督抽查制度，对于掺杂使假、以次充好、以假充真、短斤少两等各种违法行为予以严处；要严格茶叶巡查制度，及时发现和处理无标生产、标识不全、标注不符、质量欺诈等行为，并将相关情况及时通报给县工商、卫生、林业等部门。县工商行政管理部门要加强茶叶生产企业登记注册管理，根据县质量技术监督部门通报的情况，对无生产许可证和有严重质量违法行为的茶叶生产加工企业，依法吊销其营业执照；加强流通领域茶叶质量的监督检查，严厉打击流通领域中掺杂使假、以假充真、以次充好的行为，严惩虚假广告宣传，清缴假冒知名茶叶企业包装和“通用”茶叶包装，并将检查情况及时通报给县质监、卫生等相关部门。县卫生部门要严格进行从业人员体检。县农业部门要依法加强茶叶植物检疫工作，严厉查处违规使用农药化肥等行为，茶叶技术人员只能派给骨干企业和获证企业，一律撤回在无证茶叶加工企业中从事技术指导的人员。县公安部门要全力配合支持各部门的检查，对于阻碍执法的行为予以严肃惩处。县法院、发改、财政、税务、林业、电力、金融等部门要按照各自的职能，各负其责，密切配合和支持整治工作，对无证茶叶生产加工企业加以限制，不供应烧柴，不供应电力，不供应资金，不给予项目支持。湖北采花茶业有限公司等龙头茶叶企业及获证茶叶企业要大力配合这次整治工作，服从领导小组的安排，增加投入，兼并小茶厂，改善生产条件，增设部分生产加工点和鲜叶收购点，方便茶农卖茶，为整治工作提供便利。同时，要发挥示范带头作用，严格标准，严把产品质量关，做到高、中、低档茶叶均实行包装出售，杜绝无厂名、无厂址、无标识等“三无”产品出现，自觉遵守相关法律法规的规定。县整治工作领导小组将不定期召开领导小组成员联席会议，加强沟通，解决整治工作中存在的困难和问题，确保整治工作取得实效。
茶叶的知识点篇10
为进一步规范茶叶市场，保障消费者权益，整治“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象，促进茶叶市场持续健康发展，根据《中共市委办公室市人民政府办公室关于印发<进一步加强茶叶市场整治工作方案>的通知》，特制定本方案，请认真抓好贯彻落实。
一、组织机构
为加强茶叶市场整治工作，规范茶叶市场，整治“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象，维护武夷茶公共品牌形象，推动茶产业有序健康发展，成立茶叶市场整治工作小组。
组长：
副组长：
成员：
二、工作分工
（一）负责茶叶市场秩序整治工作日常组织协调、舆情监控、材料收集，以及对外宣传等工作。
责任领导：
责任股室：综合股
（二）配合市有关单位做好茶叶市场秩序整治工作，打击、杜绝“天价茶叶”、恶俗名称、过度包装等市场乱象。
责任领导：
责任股室：市场股
（三）教育引导茶人、茶企树立可持续高质量发展理念，制作销售百姓茶、平价茶，并督促各茶企签订承诺书。
责任领导：
责任股室：各股（所）
（四）通过报纸、网络、百度、微信等媒体，多层次、多角度报道茶产业高质量、健康发展的重要意义。
密切关注网络舆情，积极回应茶产业发展热点问题，引导树立正确的舆论氛围和市场导向。
责任领导：
责任股室：综合股
（五）利用电视、网络等媒体以及高铁站、机场、公交站台等重要地标，积极宣传大红袍、正山小种等公共品牌，以及坚决整治“天价茶叶”等市场乱象的决心。
持续开展武夷茶品质特性、辨识虚假宣传、市场炒作、标识不清等知识宣传。进一步规范做好“认标购茶”工作，引导和促进企业真正使用好武夷茶地理标志专用标识，切实发挥好“认标购茶”的正本清源、保护消费者和茶企茶农利益的作用。
责任领导：
责任股室：茶标办、市场股
（六）根据相关管理规定对制茶大师、茶叶人才库专家加强管理。
责任领导：
责任股室：茶科所
（七）加强对传统斗茶比赛活动的监管，健全报批制度，加快健全茶叶质量可追溯体系，组建茶交易中心，建设国有企业及国营武夷茶旗舰店，着重推出平价茶、百姓茶交易，引导树立“平价有好茶”的理念。
责任领导：