刀削西红柿鸡蛋面的做法 刀削西红柿鸡蛋面

材料：西红柿3个、鸡蛋3个、刀削面400g、油、盐、姜、蒜。

步骤：

1.将西红柿、姜、蒜切丝；

2.将鸡蛋打入碗中，加入切好的姜蒜，搅拌均匀；

3.开大火，加油；

4.油温上升后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，注意翻动鸡蛋，3至5分钟后加入西红柿，炒3分钟左右；

5.加盐炒匀；

6.烧开一锅开水，放入刀削面，面熟后放入碗中，加入炒好的番茄鸡蛋。