蛋黄酥咸蛋黄怎么做？ 蛋黄酥咸蛋黄怎么重组不硬

咸蛋黄鸡蛋酥的做法步骤：

1.准备一个装满皮蛋的包装盒，里面有现成的圆坑。

2.把蛋黄和蛋清分开，蛋清沥干，注意不要把蛋黄打碎。

3.先在包装盒的每个坑里放一些盐，然后放一个蛋黄，上面盖一层盐。

4.包装后，将包装盒盖好，放在阴凉处48小时。

5.48小时后，当里面的蛋黄凝固后，轻轻拿起蛋黄，去掉粗盐粒。

6.放进烤箱180度烤十分钟。

7.将咸蛋黄切成两片，快速腌制咸蛋黄。