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1.莲藕去皮切片，再将肉和蒜切片；
2.莲藕洗净切片后，用清水洗净莲藕；锅内油热后，将肉丝、蒜片放入锅中；
3.然后加入莲藕片开始翻炒；
4.加入少量醋、盐、鸡精等。并继续翻炒；
5.最后将莲藕片翻炒，盛出即可。可以做醋酸莲藕片。