红油莲藕是哪个地方的菜

红油莲藕是四川菜系的一道经典菜肴。四川菜系以其麻辣口味和丰富多样的调料而闻名，红油莲藕也不例外。它采用莲藕为主要原料，加入辣椒、花椒等调料，经过烹调后成为色香味俱佳的美食。这道菜在四川以及中国其他地方都很受欢迎。