葱油鱼的做法 葱油鱼的做法大全家常

制作葱鱼的材料如下：

一条活草鱼约750克，盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，花椒2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段和姜片适量，香油50克等。

葱鱼的制作包括以下步骤：

1.草鱼宰杀后，清理膛口，除磷，去腮，洗净，两边各切一刀。将鱼放入锅中，放入葱、姜、水焯15分钟左右，取出装盘。

2.在鱼上撒盐、味精、胡椒粉，加入料酒、葱姜丝，淋上酱油腌制；

3.锅里烧热香油，浇在鱼上。