煮老母鸡用什么汤？ 煮老母鸡用什么锅最好

食材：老鸡一斤半，螺蛳四两。两次做汤用的胶量。一个瓜，有几斤重，洗干净去掉里面的籽，切成大块备用。蜜枣一个，桂圆十二个，生姜一个。

烹饪方法：将除蜜瓜外的所有食材放入汤锅中，加入14碗水，用大火煨15分钟，再用小火煨2分钟，加入蜜瓜，再煨一小时。