烧鸡是用公鸡还是母鸡做的？ 烧鸡是用公鸡还是母鸡

烧鸡起源于重庆，重庆人把炖叫作烤，把公鸡叫作公鸡，意思是炖公鸡。所以正宗的应该是用公鸡做的，但是现在这道菜全国各地都有，所以有的是用公鸡做的，有的是用母鸡做的，不管用的是什么鸡。虽然菜谱不是原来的菜谱，而且味道也不一样，但是这个菜名一直沿用。

做法如下：

1.三黄鸡一只，洗净备用，青红椒适量，葱适量，烤鸡调料一包；

2.土豆两个，将鸡肉剁成大小合适的块待用，土豆去皮洗净，切块待用；

3.洋葱切成长段备用，青椒和红椒切片备用，炒锅放油。