包子漏底的原因 包子漏油怎么办
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有几个原因：
1.脸皮太薄了。尤其是包子底部，包子底部蒸汽面积大，皮薄的话会露底；
2.馅料里的汤汁比较多，包子受热时馅料里的汤汁会流出变成液体。汤多了会和包子薄底结合，漏底；
3.醒发时间长，包子底部不是很薄，汤汁也不是很多。但由于醒发太软，包子中的少量汤汁会逐渐渗入面团，导致漏油。