东北酱做茄子用什么酱？ 东北酱做茄子用什么辣椒

酱油是用来和东北酱一起做茄子的。该方法如下：

材料：

茄子条3根，蒜3瓣，酱油1汤匙，油50g。

练习：

1.将茄子洗净晾干，切去根部，然后用刀在茄子根部垂直划一个较深的十字，方便入味；

2.大蒜切片备用；

3、炒锅倒油，多一些，茄子更吸油，然后把蒜片放入炒锅；

4.将茄子放入锅中，转小火煎茄子。这一步容易溅油。最好是锅盖；

5.然后每两分钟用筷子翻一次，大概四五次，直到茄子完全变软。这一步要注意。