1.毛竹、毛竹等散生竹种的地下茎深埋地下，竹鞭、笋有土层保护，冬季不易受冻，出笋期以春季为主；
2.丛生竹种如麻竹、麻竹的地下茎在土壤中较浅，芽和芽常露于土壤表面。冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季；
3.毛竹鞭生后三到六年，冬天可以挖冬笋。春笋在清明前后采收，早笋的品质优于毛竹。
4.麻竹、麻竹等丛生竹种植两年，每年4-11月为采收期，7-8月为收获期。
5.竹笋的头部刚好露出地表，适合收割。收割得太晚，纤维多，味苦。
1.毛竹、毛竹等散生竹种的地下茎深埋地下，竹鞭、笋有土层保护，冬季不易受冻，出笋期以春季为主；
2.丛生竹种如麻竹、麻竹的地下茎在土壤中较浅，芽和芽常露于土壤表面。冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季；
3.毛竹鞭生后三到六年，冬天可以挖冬笋。春笋在清明前后采收，早笋的品质优于毛竹。
4.麻竹、麻竹等丛生竹种植两年，每年4-11月为采收期，7-8月为收获期。
5.竹笋的头部刚好露出地表，适合收割。收割得太晚，纤维多，味苦。