材料：羊肉200克、冬瓜20克、香菜10克、五香粉2克、葱5克、姜5克、味精2克、盐3克。
练习：
1.羊肉洗净，切成小块。
2.冬瓜去皮去蒂，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控水。
3.香菜洗净，切成粉。包装容器以备后用。
4.大火，锅中加入清汤800g，放入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇去浮沫。
5.待肉片炖至八成熟时，放入冬瓜片，炖至熟，挑葱、姜片，加入香油、味精，撒上香菜粉，出锅。
六
材料：羊肉200克、冬瓜20克、香菜10克、五香粉2克、葱5克、姜5克、味精2克、盐3克。
练习：
1.羊肉洗净，切成小块。
2.冬瓜去皮去蒂，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控水。
3.香菜洗净，切成粉。包装容器以备后用。
4.大火，锅中加入清汤800g，放入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇去浮沫。
5.待肉片炖至八成熟时，放入冬瓜片，炖至熟，挑葱、姜片，加入香油、味精，撒上香菜粉，出锅。
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