鸭血还没嫩怎么煮？ 鸭血还没嫩怎么做好吃

鸭血不要煮太久，这样吃起来才好吃。其做法如下：

一、原材料：

鸭血250克，豆腐300克，盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红辣椒5克，葱5克。

二、步骤：

1.鸭血清水洗净，切成1、5厘米见方左右的块。

2.豆腐也切成1、5厘米见方左右的块，分别放入沸水中焯一下，取出控净水。

3.将汤锅放在火上，倒入750克高汤，煮沸。

4.加入鸭血块和豆腐块，煮至豆腐浮起。

5.加入精盐、味精、酱油、葱花、辣椒面。