五香带鱼的做法步骤如下：
1.将带鱼1条洗净，切成小块，在鱼身两侧各切一刀，沥干水分，加入适量黄酒、盐、姜丝，拌匀，腌制15分钟；
2.在平板中加入两勺玉米淀粉，使鱼身两侧粘上薄薄的一层干淀粉；
3.把所有东西都做好，放在盘子里备用；
4.锅烧热，放入适量色拉油，油焯水后放入带鱼；
5.煎至带鱼金黄，翻面。煎至两面金黄，盛出；
6.准备香料，大蒜粉对半切，洋葱切片；
7.锅里留底油，炒出所有调料；
8.加入酱油、生抽、黄酒。
五香带鱼的做法步骤如下：
1.将带鱼1条洗净，切成小块，在鱼身两侧各切一刀，沥干水分，加入适量黄酒、盐、姜丝，拌匀，腌制15分钟；
2.在平板中加入两勺玉米淀粉，使鱼身两侧粘上薄薄的一层干淀粉；
3.把所有东西都做好，放在盘子里备用；
4.锅烧热，放入适量色拉油，油焯水后放入带鱼；
5.煎至带鱼金黄，翻面。煎至两面金黄，盛出；
6.准备香料，大蒜粉对半切，洋葱切片；
7.锅里留底油，炒出所有调料；
8.加入酱油、生抽、黄酒。