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材料：田螺肉500克，猪肉250克，姜适量，盐适量。
做法：1。将蜗牛壳洗净，用开水烫死蜗牛，然后用牙签挑出蜗牛肉，再用清水冲洗干净备用；
2.将猪肉洗净，切片，清水煮沸，去沫，加少许生姜，再将蜗牛肉加入汤中，小火煨3小时左右，用少许盐调味，盛于碗中。