清蒸牛肉的做法 清蒸牛肉的做法 最正宗的做法窍门

蒸牛肉的常见做法：

1:把肉切片，不要太薄。

2:腌制10分钟，加入姜末，加入淀粉、料酒(适量)、酱油(适量)、盐(少许)，倒点花生油，用筷子搅拌均匀(可以戴上塑料手套用手捏)味道更好；

3:卤好后换成浅口小腹的盘子。切一点蒜瓣塞肉下面，放两三个干红辣椒，放锅里煮，底下放个小碗垫着(碗里也要放水)。

4:半小时后关火焖5到10分钟，即可出锅。