香辣肉丝盖浇饭的制作方法；
材料：里脊肉500克，香菜20克，胡椒粉15克，胡萝卜10克，盐10克，油50克，料酒20克。
制作方法：
1.胡萝卜、香菜、辣椒洗净备用；
2.将适量淀粉与水混合备用；
3.将料酒、酱油、糖、耗油、盐混合均匀备用；
4.里脊肉切成丝，水开后放入血水中。没了之后，捞出控干，倒掉水分；
5.香菜切成三厘米以上的小块，杭椒、胡萝卜切丝备用；
6.锅里放少量油，直到锅开。加入香菜、胡萝卜和杭椒。半熟的时候。
香辣肉丝盖浇饭的制作方法；
材料：里脊肉500克，香菜20克，胡椒粉15克，胡萝卜10克，盐10克，油50克，料酒20克。
制作方法：
1.胡萝卜、香菜、辣椒洗净备用；
2.将适量淀粉与水混合备用；
3.将料酒、酱油、糖、耗油、盐混合均匀备用；
4.里脊肉切成丝，水开后放入血水中。没了之后，捞出控干，倒掉水分；
5.香菜切成三厘米以上的小块，杭椒、胡萝卜切丝备用；
6.锅里放少量油，直到锅开。加入香菜、胡萝卜和杭椒。半熟的时候。