八大菜系哪个最受欢迎

八大菜系指的是中国传统的川菜、粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、湘菜、徽菜和鲁菜。这八大菜系各有其特色和受众，但就整体受欢迎程度来说，粤菜可能是最受欢迎的。粤菜以广东为代表，其烹饪风格注重原汁原味，追求食材的新鲜和口感的细腻，菜肴味道清淡鲜美，且注重营养搭配，得到了广大食客的喜爱。而且粤菜的影响力也较大，逐渐在国内外的餐饮市场上占有一席之地。不过，每个人对菜系的喜好因个人口味和习惯的不同而各有所偏好，所以这个问题的答案也存在一定的主观性。