江米和糯米哪个粘

糯米比江米更粘。糯米中含有较高的淀粉含量，煮熟后会变得黏稠且具有粘性，非常适合制作各种糯米食物，如糯米团、糯米糍等。而江米（也叫长粒米）则相对来说较为普通，粘性相对较低，适合用来煮饭。