干核桃和湿核桃哪个好

干核桃和湿核桃各有自己的特点和用途，好坏因人而异。 干核桃是指已经去壳并在阴凉通风处晾干的核桃。干核桃口感较硬，比较适合用于烘焙、炒菜或者直接食用。干核桃保存时间长，容易携带，适合长时间存放和外出携带食用。 湿核桃是指新鲜采摘或者刚摘下来的未经干燥处理的核桃。湿度高，比较松软，含水量也较高。湿核桃口感嫩滑多汁，味道更浓郁。湿核桃通常用于制作核桃酱、核桃油等食品，也可以直接食用。 选择哪个好要根据个人喜好和具体用途来决定。如果你喜欢口感较硬且保存时间较长的核桃，可以选择干核桃。如果你喜欢口感嫩滑多汁且使用新鲜的核桃，可以选择湿核桃。