土豆是植物的哪个部分

土豆是植物的地下块茎部分。土豆植株地上部分为茎和叶，地下则生长着块茎。块茎是土豆植物的储藏器官，在土壤中存储养分和水分，并能给植株提供能量和营养物质。一般情况下，我们吃的土豆即指的是这个地下块茎部分。